¿Por qué se puede remojar el ajo en vino? ¿Es efectivo?

Ingredientes: 2000 gramos de licor de grano, 1000 gramos de ajo.

Elaboración: Pelar los ajos, echarlos directamente en el vino blanco, sellarlo y dejar en remojo durante 2 semanas. Lo mejor es elegir cristalería y el contenido de alcohol debe estar entre 40 y 60 grados.

Eficacia: El vino de ajo tiene un buen efecto para disipar el frío. Las personas mayores con resfriados graves pueden beber un poco de vino de ajo para ahuyentar el resfriado.

Método 2 de remojo de ajos en vino

Ingredientes: 2 kilogramos de vino blanco, 250 gramos de azúcar y 400 gramos de ajo.

Elaboración: Pelar los ajos, lavarlos y darles palmaditas uniformes. El ajo se puede cortar en 2 o 3 trozos, colocar en una botella con vino blanco, agregar azúcar y sellar durante 2-3 meses.

Eficacia: Puede prevenir resfriados y diarreas, suavizar los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades y tratar el insomnio.

Método 3 de remojo de ajos en vino

Ingredientes: 5000ml de vino blanco, 500g de pepitas de melocotón, 500g de tempeh, 1000mg de ajo.

Método de preparación: Picar el tempeh, las semillas de melocotón y el ajo, ponerlos en una bolsa de gasa limpia, atar bien la boca, meterlo en una botella de licor, sellarlo y dejarlo en remojo durante unos 3 días en primavera. y verano, y una semana en otoño e invierno.

Eficacia: activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, disipa el viento y la humedad, activa las colaterales y la dismenorrea, calienta los riñones y fortalece el yang, y puede curar las piernas débiles.

Método 4 de remojo de ajos en vino

Ingredientes: 7 láminas de ajo, cantidad adecuada de vino de arroz.

Elaboración: Pelar los ajos, triturarlos y tomarlos con vino de arroz.

Eficacia: Trata el cólera y el dolor abdominal.

Recordatorio: no beba demasiado vino medicinal a la vez, solo beba de 10 a 20 g cada vez, 1 a 2 veces al día.

Tabú dietético del alcohol

1. No beber con el estómago vacío: debido a que el alcohol se absorbe rápidamente con el estómago vacío, las personas pueden emborracharse fácilmente y beber con el estómago vacío; Es perjudicial para el tracto gastrointestinal y puede provocar fácilmente hemorragia gástrica e irritación gástrica. El mejor método de prevención es utilizar alimentos comestibles como grasa y pezuñas, o beber leche, y utilizar las propiedades no digeribles de la grasa de los alimentos para proteger el estómago y evitar que el alcohol penetre en la pared del estómago. No bebas con el estómago vacío, este es el principal truco para no emborracharte. Porque puede prolongar el tiempo de absorción del etanol en el organismo.

2. No beberlo con bebidas carbonatadas: como colas, refrescos, etc. , los ingredientes de estas bebidas pueden acelerar la absorción de alcohol por parte del cuerpo.

3. Beber tanta sopa caliente como sea posible: especialmente sopa de pescado guisada con jengibre rallado, que tiene un efecto aliviante de la resaca.

4. Coma más verduras de hojas verdes cuando beba alcohol: debido a que el alcohol es perjudicial para el hígado, los antioxidantes y las vitaminas pueden proteger el hígado. También puedes comer algunos productos de soja, la lecitina que contienen tiene un efecto protector del hígado.

5. La creencia popular de que beber té fuerte puede aliviar la resaca no tiene base científica: los polifenoles del té tienen un cierto efecto protector sobre el hígado, pero la teofilina del té fuerte puede contraer la presión arterial. aumenta, lo que empeora los dolores de cabeza. Por lo tanto, puede beber té ligero después de beber, pero es mejor no beber té fuerte. Si alguien bebe demasiado involuntariamente, puede comer algo de fruta o beber un poco de jugo después, porque los componentes ácidos de las frutas y los jugos pueden neutralizar el alcohol. Muchas personas tienden a no comer después de beber, lo cual es más perjudicial. Deben comer algo fácil de digerir, como un plato de fideos.

6. Es mejor beber despacio, no demasiado rápido: el etanol puede entrar en la sangre cinco minutos después de beber y la concentración de etanol en la sangre puede alcanzar su punto máximo en 30-120 minutos. Si bebe rápidamente, la concentración de etanol en la sangre aumentará rápidamente y pronto se emborrachará. Si bebe lentamente, su cuerpo puede tener tiempo suficiente para descomponer el etanol y la cantidad de etanol producido será menor, lo que hará que sea menos probable que se emborrache.

Siete funciones principales del ajo

1. Anticáncer

Estudios extranjeros han descubierto que los compuestos que contienen azufre en el ajo pueden promover la producción de una enzima. o una enzima en los intestinos. Una sustancia llamada alicina elimina el riesgo de tumores intestinales causados ​​por sustancias intestinales al mejorar la inmunidad del cuerpo, bloquear la formación de peroxidación lipídica y resistir las mutaciones. Pero aún no se sabe cuántas de estas enzimas deben producirse para ejercer eficazmente los efectos antitumorales del ajo.

Además, el oligoelemento selenio del ajo también tiene ciertos efectos antitumorales.

2. Tratamiento de la impotencia

Algunos investigadores descubrieron mediante experimentos con conejos y ratones que el ajo puede estimular la secreción de andrógenos y aumentar el recuento de espermatozoides. La medicina moderna cree que la salud de la sangre es un factor importante que afecta la función eréctil. Comer ajo puede promover la salud de la sangre, mejorar la circulación sanguínea y también ayudar a mejorar la función eréctil.

3. Efecto antienvejecimiento

Forma recomendada de comer: yema de huevo y ajo para belleza y antienvejecimiento

El ajo puede favorecer la circulación sanguínea; Es rico en vitamina E, que puede inhibir los ácidos activos y ralentizar el envejecimiento de los vasos sanguíneos y de la piel. Los dos tienen ventajas complementarias. No sólo pueden tener un buen efecto antienvejecimiento (vasos sanguíneos y piel), sino que también tienen muchos beneficios en el tratamiento o tratamiento de belleza de los escalofríos.

Proceso de preparación: Incorporar la yema de huevo al ajo picado y sofreír lentamente a fuego lento.

5. Proteger el sistema cardiovascular

Los resultados de estudios epidemiológicos muestran que en zonas donde cada persona ingiere 20 gramos de ajo crudo al día, la incidencia de muerte por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares es significativa. inferior Adecuado para zonas donde no existe la costumbre de comer ajo crudo.

1) La investigación antitrombótica ha descubierto que los aceites esenciales del ajo pueden inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis.

2) Los resultados de estudios clínicos para reducir los lípidos en sangre muestran que después de consumir 50 gramos de ajo crudo todos los días durante 6 días consecutivos, los niveles de colesterol total, triglicéridos y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad en el suero fueron significativamente menor que antes de la prueba.

3) Reducir la viscosidad de la sangre Muchos estudios han demostrado que fumar y beber alcohol aumentará significativamente la viscosidad de la sangre, pero si se consume ajo crudo al mismo tiempo, este efecto adverso se compensará parcialmente.

4) Disminuir la presión arterial Para pacientes con hipertensión leve, 2-3 dientes de ajo al día mantendrán la presión arterial alta alejada de usted. Comer 2 o 3 dientes de ajo todas las mañanas puede reducir el riesgo de hipertensión arterial. [11]

6. Cerdo al ajillo

El ajo con cerdo es una buena forma de comer, que puede eliminar la fatiga y recuperar la fuerza física. La carne de cerdo es uno de los alimentos más ricos en vitamina B1. La combinación de vitamina B1 y alicina contenida en el ajo puede eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.

7. Arenque al ajo

Comer ajo y arenque juntos puede hacer que la sangre fluya suavemente y el ajo puede favorecer la digestión de las proteínas del pescado. La palometa, la paparda y el arenque son ricos en ácidos grasos insaturados, que tienen efectos obvios para reducir el colesterol, coagular las plaquetas y disolver los coágulos sanguíneos. Consumirlos con ajo es más beneficioso para un flujo sanguíneo fluido.

Precauciones al comer ajo

1. ¿Quién no debe comer ajo?

Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo suelen sufrir enrojecimiento de la cara y fiebre baja. por la tarde, sequedad de boca, estreñimiento e irritabilidad y otros síntomas.

2. Apto para personas que comen ajo

Todos pueden comerlo, especialmente indicado para pacientes con tuberculosis, cáncer, hipertensión y arteriosclerosis.

3. Tabúes para comer ajo

El ajo es picante y cálido. Comer demasiado puede provocar fácilmente una insuficiencia de sangre en el hígado, por lo que comer demasiado ajo puede dañar el hígado. La medicina moderna también cree que el ajo puede irritar las membranas mucosas de los ojos. Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares deben prestar atención a los tabúes dietéticos durante el tratamiento y mantenerse alejados de los alimentos picantes como la cebolla y el ajo. Para las personas con miopía o hipermetropía, no es recomendable comer demasiado ajo, de lo contrario provocará insuficiencia de sangre en el hígado, aumentará el fuego del hígado, añadirá fuego a los ojos y agravará las molestias oculares.