¿Por qué se dice que comer nidos de pájaro es un impuesto al coeficiente intelectual?

¿Por qué se dice que comer nidos de pájaro es un impuesto al coeficiente intelectual? A medida que más y más personas comen nidos de pájaros, hay cada vez más rumores sobre los nidos de pájaros. Mucha gente dice que los nidos de pájaros son un impuesto al coeficiente intelectual. Entonces, ¿el nido de pájaro es un impuesto al coeficiente intelectual? Compartamos por qué comer nidos de pájaros es un impuesto al coeficiente intelectual.

¿Por qué se dice que comer nido de pájaro equivale a pagar el impuesto IQ 1 por comer nido de pájaro? ¿Qué estás comiendo?

El nido de un pájaro es un nido elaborado cuidadosamente por una salangana utilizando su saliva y algo de plumón, briznas de hierba o tallos de plantas.

En cuanto a contenido nutricional, el nido de pájaro es rico en aminoácidos, elementos inorgánicos, ácido siálico y proteínas. Tiene un alto valor nutricional y puede resistir virus, inhibir la coagulación sanguínea y mejorar la inmunidad. El ácido es el ingrediente funcional más importante.

El ácido siálico es el principal componente bioactivo del nido de pájaro y juega un papel importante en la regulación de las funciones fisiológicas y bioquímicas del cuerpo humano. El ácido siálico (ácido N-acetilneuramínico) es un carbohidrato natural. La principal fuente alimenticia de ácido siálico es la leche materna, pero también se encuentra en la leche, los huevos y el queso. El ácido siálico es omnipresente en biología, pero en los alimentos naturales;

Porque el contenido de ácido siálico en el nido de pájaro es muy alto, alcanzando el 70‰~110‰, que es 50 veces mayor que el de la leche materna humana y mucho más alto. En comparación con otros alimentos como los huevos, está lejos de ser comparable a los organismos comunes. Según investigaciones y análisis, el contenido de ácido del nido de pájaro es 50 veces mayor que el de las sustancias comunes. Por eso, el ácido siálico también se llama ácido de nido de pájaro.

¿Cuáles son los usos específicos del nido de pájaro?

El nido de pájaro es conocido como el primero de los cuatro alimentos preciosos tradicionales (nido de pájaro, oreja de mar, ginseng). Ya en la dinastía Ming, la gente era consciente del valor del nido de pájaro para el cuidado de la salud, y sus efectos medicinales han sido afirmados por médicos de todas las generaciones. La medicina tradicional china cree que el nido de pájaro: "El nido de pájaro es de naturaleza plana y de sabor dulce, y regresa a los tres meridianos del pulmón, el estómago y el riñón. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, reponer el qi y reponer el corazón. y regular la deficiencia ". Esto se afirma en "Ben Feng Jingyuan" y "Reeditado". Está registrado en libros médicos como "Compendio de Materia Médica".

Según Zhou Daihan, maestro en medicina china, los pacientes con cáncer avanzado o después de radioterapia, quimioterapia o cirugía están principalmente cansados, y el nido de pájaro puede desempeñar un buen papel de apoyo en este proceso. Los estudios han demostrado que el nido de pájaro puede reducir las reacciones adversas de la radioterapia y la quimioterapia, mejorar la fatiga causada por el trabajo de alta intensidad y estrés y también puede mejorar la condición física de las mujeres embarazadas antes y después del parto.

Además, el nido de pájaro puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, y puede utilizarse para enfermedades respiratorias con deficiencia de yin pulmonar, como tuberculosis, tos (bronquitis, bronquitis, etc.) y hemoptisis. Desde la perspectiva del cuidado de la salud, el nido de pájaro también se puede utilizar para la tos seca otoñal y también tiene un buen efecto de mantenimiento en los fumadores.

Las golondrinas bajo los techos del director Wang y Xie An ahora han entrado volando en las casas de la gente común. Hoy en día, el nido de pájaro se ha convertido en un tónico popular y su valor para el cuidado de la salud es cada vez más reconocido a través de la investigación científica.

¿Por qué se dice que comer nidos de pájaro es un impuesto al coeficiente intelectual? 2Muchas empresas se jactan de los nidos de pájaros para obtener ganancias. En primer lugar, el nido de pájaro no es una medicina y no puede curar todas las enfermedades. En términos de exagerar la eficacia, existe la sospecha de que se imponga un impuesto al coeficiente intelectual. Sin embargo, el nido de pájaro es un ingrediente. Desde el punto de vista de los ingredientes, lo primero que hay que considerar es el efecto en el organismo y lo segundo es si sabe bien o no.

En términos de eficacia:

Está registrado en "Compendio de Materia Médica"

Tiene un sabor dulce y ligero, nutre el yin pulmonar, resuelve la flema y alivia la tos, repone la deficiencia y limpia los pulmones. Es una medicina sagrada para tratar la fatiga. Todos los síntomas de deficiencia pulmonar que no se pueden curar se pueden tratar con este medicamento; se puede utilizar para apetecer y reponer el qi, aliviar la disentería y tratar el acné en los niños. Se puede tomar solo en decocción o jugo.

Al mismo tiempo, Zhao Xuemin, autor del "Compendio de Materia Médica", citó una frase de "Fengyuan": El nido de pájaro es el alimento más dócil.

En general, el nido de pájaro tiene los efectos de disolver las flemas, apetecer y evitar el ahogamiento. Por supuesto, más tarde se descubrió que el nido de pájaro contiene ácido siálico. A juzgar por las investigaciones actuales, es el medio de transmisión de los gangliósidos, a los que llamamos transmisores. Existe principalmente en la materia gris del cerebro y su función es bloquear la invasión bacteriana.

En experimentos con animales, los niveles reducidos de gangliósidos se relacionan con la desnutrición en el desarrollo temprano y la reducción de la capacidad de aprendizaje. La suplementación con ácido siálico puede mejorar la capacidad de aprendizaje de los animales. A partir de esto, descubrimos además que una cantidad suficiente de ácido siálico es beneficiosa para el desarrollo funcional del tejido cerebral en niños con bajo peso, especialmente en la etapa dorada del desarrollo cerebral (desde el embarazo hasta los 2 años).

Desde la perspectiva de un entusiasta de la gastronomía, el nido de pájaro en realidad no es un impuesto al coeficiente intelectual.

El nido de pájaro ha sido considerado un manjar desde los "Shijian" de la dinastía Yuan hasta los "Shao Zang" de la dinastía Qing.

El nido de pájaro ha sido uno de los ocho tesoros desde la antigüedad. Los cuatro alimentos preciosos tradicionales de China: el nido de pájaro, el abulón, el ginseng y el nido de pájaro ocupan el primer lugar. Al igual que el abulón, la aleta de tiburón y el pepino de mar, todos son delicias a los ojos de quien sabe comer. En el famoso banquete Manchú-Han, el primero de los cuatro cuencos es la golondrina tributo.

A Qianlong le gustan mucho los nidos de pájaros. Tomo gachas de nido de pájaro con azúcar de roca todas las mañanas, y casi todas las cenas, hay bastantes variedades:

Pollo asado en olla de champiñones, pato guisado con nido de pájaro rojo y blanco, olla caliente fresca, estofado pato con nido de pájaro gordo y sopa de tofu Rebanadas de pollo, pollo ahumado con nido de pájaro gordo, pollo guisado con brotes de bambú primaverales con cinco especias, carne de tablero de ajedrez guisada con nido de pájaro, sopa de hibisco con nido de pájaro, pollo desmenuzado frito con nido de pájaro, pollo suavizado con repollo.

Por supuesto, Qianlong también inventó otras formas de comerlo, como mezclar fideos con nido de pájaro y col china...

La escena de comer nido de pájaro en Dream of Red Mansions También está lleno de artículos. Cuando Lin Daiyu tosió, Baochai le dijo

"El estómago no está enfermo y la dieta puede nutrir a una persona. Levántese temprano todos los días, traiga uno o dos nidos de pájaros de alta calidad, cinco yuanes de azúcar de roca y use una percha de plata para hacer gachas. Es mejor que la medicina." , el yin más nutritivo."

Algunas personas dicen que el nido de pájaro es un bocadillo en el sudeste asiático y es un puesto al borde de la carretera. . Esto tampoco es creíble.

Si el nido de pájaro es realmente un bien barato como las malas calles del sudeste asiático, la gente del sudeste asiático no es estúpida. Si en China se pusiera patas arriba el nido del pájaro, el beneficio sería varias veces mayor. ¿Les falta dinero?

De hecho, la diferencia de precios entre los nidos de pájaros no es tan grande. La gente en el sudeste asiático no come nidos de pájaros porque la mayoría no puede permitírselo.

¿Qué pasa con los bocadillos tipo nido de pájaro que se pueden encontrar en todas partes del Sudeste Asiático?

De hecho, muchos de ellos son imitaciones de nidos de pájaros. Este llamado "nido de pájaro" en realidad está hecho de caucho y cáscaras de coco, pero sabe a nido de pájaro real. Si no estás familiarizado con el nido de pájaro, es posible que ni siquiera sepas que es una imitación. Por supuesto, los nidos de pájaros en la calle de los snacks no son todos falsos. Después de todo, obtienes lo que pagas.

Por qué se dice que comer nido de pájaro es un impuesto al coeficiente intelectual 3 1. ¿Los suplementos de nido de pájaro provocarán calor interno?

Aunque el nido de pájaro es un buen producto nutritivo, no debe ser excesivamente nutritivo. Cuando sus poderosos efectos de equilibrar la naturaleza, nutrir el yin e hidratar, nutrir los pulmones y el estómago, embellecer la piel, etc. actúan sobre el cuerpo humano, debe ser un proceso nutritivo de adentro hacia afuera.

El nido de pájaro no es seco ni grasoso, ni enojado ni frío. Incluso si comes demasiado, no tendrá mucho impacto en tu cuerpo. Recomendamos una dosis de 3 a 5 g cada vez, pero esta es la cantidad de nido de pájaro que el cuerpo humano absorbe todos los días. El consumo excesivo es un desperdicio de dinero y alimentos. Por lo tanto, no se puede decir que "los suplementos de nido de pájaro provocarán calor interno". Al contrario, beneficia a una amplia gama de personas y es el producto nutritivo más utilizado.

2. El nido de pájaro contiene colágeno y no es fácil de digerir.

Muchas personas saben que el nido de pájaro es de gran ayuda para las mujeres para reparar problemas de la piel, por lo que naturalmente piensan que el nido de pájaro suplementa el colágeno es difícil de digerir y no se debe consumir en exceso. Sin embargo, ¿es realmente así?

No hay colágeno en los ingredientes del nido de pájaro. El nido de pájaro contiene una proteína llamada "proteína soluble en agua". La llamada "proteína soluble en agua" es un tipo de proteína soluble en agua que el cuerpo humano absorbe fácilmente. El aumento y la acumulación de proteínas solubles en agua pueden mejorar la capacidad de retención de agua de las células de la piel. Además, nutrientes como el factor de crecimiento epidérmico, el extracto acuoso, los aminoácidos y diversos minerales del nido de pájaro también pueden estimular la división, regeneración y reorganización celular, mejorando y reparando diversos problemas de la piel.

3. El valor del nido de pájaro no es tan bueno como el de los huevos.

Mucha gente piensa que el nido de pájaro tiene un alto contenido de proteínas, además de varios aminoácidos y oligoelementos, pero estos nutrientes. Son solo eso y siguen siendo muy caros. ¿No es esto algo que se puede solucionar comiendo un huevo? ¡Si piensas de esta manera, no reconocerás el verdadero valor del nido de pájaro!

El nido de pájaro es el único ingrediente que puede obtener una gran cantidad de ácido siálico de los alimentos. El valor más importante del nido de pájaro es su rica sustancia activa: el ácido siálico. El ácido siálico es un nutriente para las membranas y las sinapsis de las células nerviosas. Puede promover el desarrollo del cerebro, mejorar la inteligencia y la memoria de los niños y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

También puede prevenir eficazmente que los gérmenes invadan el cuerpo humano y mejorar la inmunidad humana. Además, el ácido siálico no será degradado por las enzimas digestivas en el sistema digestivo y puede ingresar a los intestinos para evitar que los microorganismos patógenos se adsorban en las células intestinales, desempeñando así un papel en la resistencia a los patógenos.

4. Después de guisar el nido del pájaro, es falso.

En cuanto al problema del agua de los nidos de pájaros, tiene mucho que ver con los métodos operativos y el control del tiempo al guisar los nidos de pájaros, y no se puede atribuir a problemas de calidad.

Sobre carne guisada:

El nido de pájaro contiene proteínas solubles en agua, por lo que no se debe guisar a una temperatura demasiado alta, de lo contrario el nido de pájaro se volverá aguado fácilmente al guisar el pájaro. nido, hay que guisarlo a fuego lento.

Uso:

Cada uno elegirá diferentes ingredientes para combinar con el nido de pájaro según sus propias preferencias o efectos deseados. Cuando el nido de pájaro se combina con diferentes ingredientes, el orden en que se colocan los ingredientes también es la clave para la impermeabilización. Por ejemplo, cuando combine ingredientes resistentes al guiso, puede guisarlos por separado o guisar primero los ingredientes resistentes al guiso y luego agregar el nido de pájaro después de que los ingredientes resistentes al guiso salgan de la olla durante unos 25 minutos. Además, es mejor agregar azúcar de roca de 5 a 8 minutos antes de cocinar el nido de pájaro, lo que también puede evitar que el agua se convierta en agua.

Después de cocinar:

Una vez que el nido del pájaro esté fuera de la olla, lo mejor es abrir la tapa de la olla o dejar un hueco para que respire y evitar asfixia. El nido de pájaro guisado también tendrá una cierta temperatura en la olla y lentamente se convertirá en agua después de haber sido guisado durante mucho tiempo.

5. Si el nido del pájaro huele a humedad, debe ser un problema de calidad.

Los nidos de pájaros naturales tendrán un olor a pescado, que es lo que la gente llama olor a humedad. Este sabor está influenciado por el hecho de que a las salanganas les gusta vivir en un ambiente húmedo; en segundo lugar, cuando los cultivadores de tabaco recogen nidos de pájaros, rocían agua sobre los nidos de los pájaros para evitar daños a los nidos. Sin embargo, los nidos de pájaros naturales se verán afectados por las heces de salanganas, el procesamiento de nidos de pájaros, etc., produciendo un olor parecido al amoníaco, y las claras de huevo son inodoras. Por lo tanto, para determinar si el nido del pájaro está realmente mohoso, no se puede confiar únicamente en el olfato.

Si el nido del pájaro está realmente mohoso depende de la observación visual. Las pequeñas manchas de moho gris-negro en la superficie del nido del pájaro, o las manchas de color rojo claro o azul claro en la superficie son moho si la superficie del nido del pájaro se siente húmeda y hay manchas blancas (el color es completamente diferente al de; nidos de pájaros normales), es posible que el nido del pájaro esté mohoso.

6. La golondrina neta todavía tiene pelo, pero la calidad no es buena.

Como todos sabemos, los nidos de pájaros recién recolectados deben enviarse a una planta de procesamiento y someterse a cuatro procesos principales: clasificación, desinfección y limpieza, recolección y configuración, y pruebas de empaque antes de que puedan volverse comestibles "limpios". golondrinas" en el mercado. Sin embargo, mucha gente se preguntará: si las golondrinas están limpias, ¿por qué todavía tienen pelitos e impurezas después de remojarlas en agua? ¿La calidad no está a la altura?

Los nidos de pájaros recolectados deben pasar por cuatro procedimientos, lo que requiere mucho tiempo y es laborioso. Siempre que el cabello se arranque manualmente y no se decolore, inevitablemente dejará algo de cabello e impurezas.

Una vez empapado el nido del pájaro, no habrá pelos en la lámpara y el color será muy blanco y brillante, lo que preocupa un poco a la gente. Por tanto, es normal que los tragos limpios contengan una pequeña cantidad de pelos jóvenes o impurezas, y eso no significa que la calidad no esté a la altura.

7. Los nidos de pájaros son muy caros, pero el efecto de comer nidos de pájaros rotos también es barato.

Los nidos de pájaros desmenuzados son partes de nidos de pájaros que se rompen gravemente durante el transporte o la recolección. El color roto no tiene una forma fija y suele contener impurezas o una mezcla de varias cualidades. Algunos agricultores también trituran las golondrinas trituradas en diferentes formas de bolas o tortas de golondrina durante el procesamiento. En comparación con el Zhanyan intacto, el Yansui contiene más impurezas y su sabor no es tan bueno como el del Zhanyan.

Así que no es cierto que la golondrina rota pueda sustituir a la lámpara de golondrina.

8. La gente común y corriente no puede permitirse el lujo de comprar nidos de pájaros.

Cuando se trata de nidos de pájaros, mucha gente piensa: "Es muy bueno, pero su sabor es demasiado caro. De hecho, los nidos de pájaros ya no son exclusivos de las mesas de los ricos, nosotros, la gente común, todavía podemos permitirnos el lujo de comprar". ¡a ellos! Entonces, es hora de cambiar esta idea errónea.

Déjame ajustar las cuentas por ti, tal vez despiertes. La dosis estándar para que los adultos coman nido de pájaro es de 3 a 5 g cada vez, preferiblemente una vez al día. Si sigue una forma económica de comer, puede comer 2 o 3 veces por semana y luego puede comer entre 24 y 60 gramos al mes. De esta manera, sólo necesita gastar al menos 600 yuanes al mes para cubrir el costo de comer nidos de pájaros durante un mes. Además, el nido de pájaro no sólo nos hace más bellos, sino que también nos hace mejores y más fuertes.