Inspeccionar estrictamente la seguridad alimentaria en áreas clave como las cenas de Nochevieja.
En la conferencia de prensa, el subdirector de la Oficina de Supervisión del Mercado de Shenyang de la provincia de Liaoning presentó que el sistema de supervisión del mercado municipal se adhiere a la filosofía de trabajo de "la gente tiene vacaciones y nosotros tenemos el deber de protegerlos". " y fortalece la supervisión e inspección de las empresas alimentarias durante el Festival de Primavera, centrándose en Los organizadores de cenas colectivas a gran escala, como cenas de Nochevieja, granjas y recepciones para grupos de turistas, han llevado a cabo investigaciones en profundidad sobre los posibles peligros para la seguridad alimentaria. Garantizar la seguridad alimentaria del pueblo Shencheng.
Inspeccionar estrictamente la seguridad alimentaria en áreas clave como las cenas de Nochevieja.
Para hacer un buen trabajo en la supervisión de la seguridad alimentaria durante el Festival de Primavera, la Oficina de Supervisión del Mercado Municipal de Shenyang inspeccionó un total de 2.398 establecimientos de restauración, centrándose en la gestión de la salud de los empleados, los procesos de procesamiento y producción. limpieza y desinfección de vajillas, retención de muestras de alimentos, etc. Se encontraron 32 problemas, y todos fueron rectificados bajo supervisión in situ; se inspeccionaron 447 mercados de agricultores, mercados mayoristas, centros comerciales y supermercados, centrándose en la inspección de entrada de productos, control de temperatura, etiquetado, "prevención de polvo y prevención de la contaminación" de alimentos comestibles, etc. Se encontraron 68 problemas, todos los cuales fueron inspeccionados. Se inspeccionaron rectificaciones in situ, centrándose en el uso de aditivos, inspección de fábricas de alimentos, etiquetado y; identificación, etc. Se encontraron 11 problemas y todos han sido rectificados.
El sistema de supervisión del mercado de la ciudad investigó posibles peligros para la seguridad alimentaria en 15 unidades de recepción de comedores colectivos y rectificó de inmediato cualquier problema encontrado. Se han descentralizado todas las fuerzas policiales del sistema de supervisión del mercado de la ciudad. Utilice la cuadrícula de supervisión de seguridad alimentaria de cuatro niveles para llevar a cabo una investigación en profundidad de los peligros para la seguridad alimentaria con atracciones turísticas y unidades de servicio de catering circundantes como áreas clave, y cenas colectivas a gran escala, como cenas de Nochevieja, granjas y grupos turísticos. recepciones como unidades clave; abogar por la "Acción CD" "para evitar el desperdicio de alimentos; hacer un buen trabajo en la supervisión de la seguridad alimentaria para los pedidos en línea, aumentar las inspecciones de los hoteles físicos fuera de línea e implementar "sellos de seguridad alimentaria" para la comida para llevar, previniendo y controlando eficazmente la masa; incidentes de intoxicación alimentaria.
Autoexamen y supervisión de peligros ocultos para mejorar la calidad de la supervisión
Para fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria de las empresas durante el festival, la Oficina de Supervisión del Mercado Municipal de Shenyang ofrece en línea orientación para que las empresas lleven a cabo la producción y operaciones de acuerdo con los pasos, procesos, normas y estándares y autoexamen de peligros ocultos, 480 empresas de producción y operación contrataron directores de seguridad alimentaria, y 7.963 empresas de producción y operación contrataron oficiales de seguridad alimentaria. Mejorar integralmente la calidad de la gestión mediante el establecimiento y la mejora de instituciones corporativas de gestión de la seguridad alimentaria. En 2022, el sistema de supervisión del mercado de la ciudad inspeccionó las unidades comerciales y de producción de alimentos 124.000 veces, con una tasa de cobertura de inspección del 110,3%. No se identificaron riesgos regionales o sistémicos.
Durante el festival, la ciudad de Shenyang estableció una lista de responsabilidad de seguros de cuatro niveles a nivel de ciudad, condado, municipio y aldea. Alrededor de 6,543,8 millones de entidades de producción y operación de alimentos están equipadas con los niveles correspondientes de personas responsables de seguros, y la ciudad ha identificado 654,38+042 y 665,438+0 cuadros de seguros. En la actualidad, 9.000 cuadros de seguros están realizando trabajos de supervisión, supervisando 35.000 entidades de seguros y completando la supervisión de entidades del mercado dominadas por empresas.
Intensificar las inspecciones de muestreo de alimentos clave para las fiestas.
La Oficina de Supervisión del Mercado de Shenyang ha desplegado especialmente trabajos de inspección de calidad y seguridad alimentaria durante el Festival de Primavera. Dadas las características del consumo de alimentos durante el festival, comenzaremos con los alimentos que más preocupan a la gente, enfocándonos en productos alimenticios procesados, productos cárnicos, productos acuáticos, condimentos, dulces, semillas y nueces tostadas, bebidas, bebidas alcohólicas. bebidas, productos agrícolas comestibles y otras variedades. La inspección aleatoria cubrió 13 distritos, condados (ciudades) de la ciudad. Con la participación de empresas de producción, mercados mayoristas, supermercados grandes y medianos, mercados de agricultores, supermercados de alimentos frescos, unidades de catering y otras empresas, * * * se organizaron inspecciones aleatorias de 622 lotes. Hasta el momento se han inspeccionado un total de 302 lotes, con un índice de aprobación del 100%.