¿Por qué la gente come alimentos verdes?
Cuando vas de compras al supermercado, ¿has notado que algunas bolsas (cajas) de embalaje para leche en polvo, té, café, frutas en conserva, bebidas, etc. están impresas con el mismo patrón: dos hojas verdes? al sol Un brote verde es el símbolo de la "comida verde", y estos alimentos son famosos "alimentos verdes".
Te sorprenderá saber que los alimentos verdes no son solo frutas y verduras, sino también leche en polvo y bebidas. De hecho, los alimentos verdes se refieren a alimentos seguros, nutritivos y libres de contaminación. El patrón del logotipo de los alimentos verdes nos dice que los alimentos verdes provienen de un entorno puro y libre de contaminación y pueden aportarnos una gran vitalidad.
¿Por qué son populares los alimentos verdes? Esto comienza con la contaminación ambiental.
La contaminación ambiental es un problema importante que afecta a toda la humanidad y amenaza la supervivencia humana. Debido a que la mayor parte de los alimentos humanos proviene de cultivos, aves, peces y huevos, si el entorno de crecimiento de los animales y las plantas está contaminado, se acumularán sustancias nocivas en sus cuerpos. De esta manera, si la gente ingiere alimentos procesados a partir de estos cultivos o ganado, se envenenarán y afectarán la salud de las personas.
Las aguas residuales industriales son una importante fuente de contaminación. Por ejemplo, las aguas residuales de las fábricas que fabrican tintes, pesticidas, bombillas, baterías e interruptores a menudo contienen mercurio. Estas aguas residuales desembocan en los ríos, lo que hace que los peces que crecen en los ríos contengan grandes cantidades de mercurio. Cuando la gente come este tipo de pescado, el mercurio se acumula gradualmente en el cuerpo humano, lo que constituye una intoxicación por mercurio. Con el tiempo, los pacientes con intoxicación por mercurio desarrollarán síntomas como dificultad para hablar, entumecimiento de manos y pies, sordera y ceguera.
Los pesticidas también son una de las fuentes importantes de contaminación. Según las estadísticas, más de 140 pesticidas de uso común contienen organoclorados altamente tóxicos... Si las personas que consumen alimentos elaborados con estos cultivos son un poco negligentes, esto puede provocar mareos, vómitos, dificultad para respirar e incluso la muerte. Si las personas sufren una intoxicación crónica durante mucho tiempo, sufrirán enfermedades incurables como leucemia y cáncer gástrico...
Con la mejora del nivel de vida, las personas tienen cada vez mayores necesidades de alimentos. Los alimentos "importados" deben ser deliciosos, nutritivos, higiénicos y libres de contaminación. Por lo tanto, los alimentos verdes sin residuos de sustancias nocivas se han convertido en un alimento que la gente desea y, por lo tanto, el desarrollo y la producción de alimentos verdes se ha convertido en una tendencia inevitable en la producción agrícola y el procesamiento de alimentos. Los alimentos verdes, como una marea verde primaveral, están llegando rápidamente a nuestras vidas.
El logo de Green Food consta de tres partes: sol, hojas y cogollos. El logotipo y las fuentes de los alimentos verdes de grado AA son verdes sobre un fondo blanco, y el logotipo y las fuentes de los alimentos verdes de grado A son verdes sobre un fondo blanco. El logotipo de alimentos verdes se refiere a cuatro formas registradas en nueve categorías principales de alimentos: "alimentos verdes", "alimentos verdes", gráficos del logotipo de alimentos verdes y una combinación de los tres, y se extiende a productos relacionados con los alimentos verdes, como los fertilizantes. La marca de alimento verde es una marca de certificación de la calidad del producto y sus derechos exclusivos están protegidos por la Ley de Marcas de la República Popular China.
En comparación con los alimentos comunes, los alimentos verdes tienen las siguientes tres características importantes:
1. Enfatizar que el producto proviene de un buen entorno ecológico; Implantar el control de calidad total del producto desde la tierra hasta la mesa;
3. Implantar un etiquetado y gestión unificada de los productos conforme a la ley.
Condiciones para los alimentos verdes:
1. El origen del producto o materia prima debe cumplir con los estándares de calidad ambiental ecológicos del cultivo verde. el cultivo, la cría de ganado y aves de corral, la acuicultura y el procesamiento de alimentos deben cumplir con los procedimientos operativos de producción de alimentos ecológicos;
3. Los productos deben cumplir con los estándares de alimentos ecológicos;
4. y el transporte debe cumplir con los estándares de embalaje, almacenamiento y transporte de alimentos ecológicos.
Si eres una "mujer embarazada" y quieres un niño sano e inteligente, por favor acércate a las frutas y verduras verdes. Porque las frutas y verduras verdes son ricas en ácido fólico, y los eugenistas británicos y estadounidenses han confirmado que el ácido fólico es una de las "panaceas" para prevenir los defectos del tubo neural fetal (como la anencefalia y la espina bífida). Al mismo tiempo, una gran cantidad de ácido fólico es también el nuevo asesino del corazón: la "némesis" de la homocisteína, que puede eliminar eficazmente el exceso de homocisteína en la sangre y desempeñar un papel en la protección del corazón. Además, las verduras verdes también son la mejor fuente de calcio y gozan del título de "elemento vital". Sus reservas son más que la leche "rica en minerales" que contiene calcio. Por lo tanto, los nutricionistas consideran que comer "verde" es calcio. suplemento. La mejor manera.
Los alimentos verdes cubren una amplia gama, incluida una variedad de alimentos que crecen en el suelo y nadan en el agua, como alimentos en la mesa, verduras, pescado, huevos, frutas, aceite, té, vino. , Condimentos, etc. La producción de alimentos verdes requiere procedimientos operativos estrictos, como plantar cultivos en lugares libres de contaminación y proteger los cultivos de la contaminación, no se permite que los alimentos para ganado y aves contengan aditivos hormonales que sean dañinos para el cuerpo humano en las fábricas de conservas y bebidas; , los ingredientes utilizados. El equipo de procesamiento debe estar libre de contaminación con plomo y zinc.
La etiqueta verde de los alimentos se ha convertido en un pasaporte para que los alimentos chinos entren en el mercado internacional, contribuyendo enormemente a la neutralidad de los ingresos de exportación. La "causa verde" generada por los alimentos verdes es una causa que beneficia al país y a la gente y beneficia a las generaciones futuras.
Los estándares de alimentos verdes son la base y fundamento para la certificación y gestión de alimentos verdes, y son un soporte técnico importante para toda la industria de alimentos verdes. Es el resumen de la experiencia a largo plazo y la cristalización de la sabiduría de todos los camaradas involucrados en el trabajo de alimentos verdes.
Los estándares de alimentos ecológicos son documentos técnicos basados en la certificación de calidad de los alimentos ecológicos que se formulan utilizando principios científicos y tecnológicos, combinados con prácticas de producción de alimentos ecológicos, y basándose en estándares nacionales y extranjeros relevantes. La producción de alimentos ecológicos debe seguirlos. .
Estándares de alimentos ecológicos
Los estándares de alimentos ecológicos son estándares recomendados para la industria agrícola (NY/T) emitidos por el Ministerio de Agricultura y son estándares que las empresas de producción de alimentos ecológicos deben seguir.
Los estándares de alimentos verdes se dividen en dos niveles técnicos: estándares de alimentos verdes de nivel AA y estándares de alimentos verdes de nivel A.
Los estándares de alimentos verdes toman el concepto de "control de calidad desde la tierra hasta la mesa" como núcleo y constan de las siguientes cuatro partes:
Estándares ambientales de origen de alimentos verdes, a saber, "Alimentos verdes Origen Tecnología Ambiental "Condiciones" (NY/T 391).
Estándares técnicos para la producción de alimentos verdes
Estándares de alimentos verdes
Estándares de envasado, almacenamiento y transporte de alimentos verdes
La aparición de los alimentos verdes
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Después de la Segunda Guerra Mundial, países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón realizaron sucesivamente la modernización agrícola sobre la base de la modernización industrial. Por un lado, ha enriquecido enormemente el suministro de alimentos de estos países, pero por otro lado, han surgido serios problemas. Es decir, a medida que se siguen introduciendo productos químicos agrícolas en grandes cantidades en las tierras agrícolas, los organismos se enriquecen con productos químicos nocivos. suelo y agua, y entran en los cultivos a través de la cadena alimentaria y en el ganado y las aves de corral, lo que provoca la contaminación de los alimentos y, en última instancia, daña la salud humana. Se puede ver que la agricultura que depende demasiado de fertilizantes y pesticidas químicos (también conocida como "agricultura petrolera") causará daños al medio ambiente, los recursos y la salud humana, y este daño es oculto, acumulativo y de largo plazo.
En 1962, la Sra. Rachel Carson de Estados Unidos tomó como ejemplo las medidas tomadas para eliminar los escarabajos que dañaban los olmos en East Lansing, Michigan, y reveló los diversos daños causados por el DDT a otros organismos. . La ciudad roció muchos árboles con DDT. En otoño, las hojas caen al suelo y los insectos se las comen. Cuando vuelve la primavera, los petirrojos se comen los insectos y en una semana casi todos los petirrojos de la ciudad están muertos. En Silent Spring, la Sra. Carson escribe: “Los pesticidas están causando una contaminación generalizada en todo el mundo. Los productos químicos han invadido el agua de la que todo depende, se han filtrado en el suelo y han cubierto las plantas con una capa de película dañina... Esto causa graves consecuencias. Además, existe un legado terrible que puede no detectarse durante varios años, e incluso puede tener efectos genéticos que no pueden detectarse durante generaciones. La afirmación de la Sra. Carson sin duda hizo sonar las alarmas en todo el mundo.
A principios de la década de 1970, la tendencia de la "agricultura orgánica" se extendió desde Estados Unidos a Europa y Japón, con el objetivo de limitar el aporte excesivo de productos químicos para proteger el entorno ecológico y mejorar la seguridad alimentaria, afectando a muchos países. Algunos países han comenzado a tomar medidas económicas y medios legales para alentar y apoyar el desarrollo y la producción de alimentos libres de contaminación en sus propios países. Desde la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo de 1992 en Río de Janeiro, muchos países han comenzado con la agricultura y han explorado activamente modelos de desarrollo agrícola sostenible para aliviar la severa presión causada por la agricultura petrolera sobre el medio ambiente y los recursos. Países desarrollados como Europa, Estados Unidos, Japón y Australia y algunos países en desarrollo han acelerado la investigación sobre agricultura ecológica. En este contexto internacional, China decidió desarrollar alimentos nutritivos, seguros y de alta calidad libres de contaminación y los llamó "alimentos verdes".
El surgimiento de los alimentos verdes en China es inevitable: primero, China es un país con escasez de recursos per cápita. Como país en desarrollo, China no debe seguir el viejo camino de desarrollar su economía a expensas del medio ambiente y los recursos. Debemos basar el desarrollo económico y social sobre la base del desarrollo sostenible del medio ambiente y los recursos. En particular, debemos establecer y desarrollar un método de producción que garantice el desarrollo sostenible de la agricultura y la industria alimentaria, y el desarrollo de alimentos verdes pueda promover. este método de producción de establecimiento. En segundo lugar, desde la década de 1990, los niveles de vida generales de la población urbana y rural de China han comenzado a pasar de un nivel de subsistencia a un nivel de prosperidad, y la conciencia ambiental y la demanda de alimentos libres de contaminación se han vuelto cada vez mayores. Los alimentos verdes con connotaciones libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos pueden satisfacer las necesidades de los cambiantes niveles de vida de la población urbana y rural. En tercer lugar, con la profundización de la reforma y la apertura, los productos agrícolas de mi país y sus productos procesados inevitablemente ingresarán al mercado internacional y participarán en la competencia internacional. La introducción de alimentos verdes ayudará a mejorar la competitividad de los productos agrícolas de China y sus productos procesados en el mercado internacional.