¿Por qué la gente de Lanzhou no come Lanzhou Ramen? ¿No es esta su especialidad?

Cada región de China tiene sus propias características. Por ejemplo, cuando la gente habla de la parte sureste del Este, cuando habla del rico y desarrollado paisaje urbano, piensa en la gente alegre y de mente abierta del noreste; hacia el suroeste, pensarán en las magníficas montañas y mesetas cubiertas de nieve. A partir del noroeste, pensarán en el desierto desolado e ilimitado. Entre ellos, me gusta mucho el noroeste, la desolación del noroeste y la tranquilidad del noroeste. También me gustan las espléndidas culturas nacionales de las minorías étnicas, hui, uigur y mongol, y me gusta la comida del noroeste. Las delicias llenas de características occidentales siempre pueden satisfacer su paladar. Es un placer viajar al noroeste cuando se tiene tiempo. Si quieres recomendar alguna ciudad del noroeste, Lanzhou es un buen lugar que no te puedes perder.

Lanzhou es la capital de la provincia de Gansu, una de las ciudades centrales más importantes del oeste de China y una importante base industrial y un centro de transporte integral en el noroeste de China. De hecho, es muy conveniente viajar a la Universidad de Lanzhou. La Universidad de Lanzhou está ubicada en el centro geométrico de China continental y es un centro de transporte integral para ferrocarriles, carreteras y aviación en la región noroeste. para llegar aquí. Lanzhou también merece una visita, era una ciudad importante en la antigua Ruta de la Seda. Hace ya 5.000 años, los humanos prosperaron aquí, convirtiéndose en una importante intersección de la cultura del Río Amarillo, la cultura de la Ruta de la Seda, la cultura de las Llanuras Centrales y la cultura de las Regiones Occidentales. También hay varios platos famosos de Anhui aquí. Pero si es tu primera vez aquí, recuerda preguntar con antelación sobre la cultura gastronómica del lugar, porque a veces las cosas pueden salir mal.

De hecho, las personas que vienen a Lanzhou por primera vez a menudo se encuentran con un gol en propia meta, que es el gol de "Lanzhou Ramen". Recuerdo la primera vez que fui a Lanzhou, mi amigo me iba a invitar a cenar. Le dije a mi amigo que no sería "Lanzhou Ramen" y la cara de mi amigo cambió. Más tarde, supe por la explicación de un amigo que la gente de Lanzhou tiene un afecto especial por el "Lanzhou Ramen", y ese tipo de afecto es precisamente resistencia y determinación de no comerlo. De hecho, aquí hay un gran malentendido. El "Lanzhou Ramen" en realidad no es una especialidad de Lanzhou. El auténtico refrigerio de Lanzhou se llama en realidad "Lanzhou Beef Ramen". ¿Qué está sucediendo?

Hablando de fideos con carne de Lanzhou, es un bocadillo local famoso en Lanzhou. Es difícil saber quién es su verdadero origen. Se dice que William Chan lo inventó. Bajo el impulso de Ma Baozi, un maestro de la dinastía Qing, los fideos con carne de Lanzhou comenzaron a desarrollarse y eventualmente se convirtieron en uno de los tres bocadillos famosos en China. Por lo tanto, Lanzhou Beef Ramen es una especialidad local de Lanzhou. El familiar "Lanzhou Ramen" tiene una marca nacional, el mismo sabor y el mismo tamaño de bocadillo, pero en realidad no proviene de Lanzhou. Si queremos hablar de su origen, Qinghai es su lugar de nacimiento.

¿Por qué Lanzhou Ramen no es una especialidad de Lanzhou? En realidad, hay una historia aquí. Después de la década de 1980, la integración regional comenzó a penetrar, por lo que muchos habitantes de Qinghai comenzaron a trabajar en otras provincias y buscar oportunidades de desarrollo. Si quieren abrir una tienda, la gente de Qinghai solo hará fideos, pero el nombre del ramen de Qinghai en realidad no es tan bueno como el de los fideos en otros lugares. Por lo tanto, para ampliar su competitividad, los chefs de Qinghai Hualong comenzaron a tomar prestado el nombre de Lanzhou Beef Ramen y fundaron "Lanzhou Ramen", que finalmente se extendió por todo el país.

Por lo tanto, la gente de Lanzhou, e incluso la gente de Gansu, siempre han estado preocupadas por el hecho de que la gente de Qinghai use sus marcas de bocadillos locales, especialmente después de escuchar rumores de que no se permite abrir uno en unos pocos kilómetros, incluso a los chefs de fideos de Lanzhou no les agrada. "Lanzhou" Fideos tirados a mano ". Si vienes a Lanzhou, recuerda no decir que quieres comer "Lanzhou Ramen", porque mucha gente de Lanzhou en realidad se resiste mucho a ello. Espero que este pequeño conocimiento pueda ayudarte. Si tienes la oportunidad, puedes viajar a Lanzhou en el noroeste, es realmente genial.