¿A dónde pertenece el ajo de Linjiang?
El ajo abunda en el municipio de Linjiang, distrito de Huarong, ciudad de Ezhou, provincia de Hubei. Es una variedad muy conocida en Ezhou. Tiene una larga historia de cultivo, se planta ampliamente y es muy apreciado por los consumidores de todo el mundo. Los ajetes, los brotes de ajo y las cabezas de ajo del ajo Linjiang son comestibles y deliciosos. Son un manjar indispensable en la mesa en invierno y primavera. No sólo tiene un gran sabor, sino que no contiene antibióticos ni hormonas. Es una buena medicina tradicional china respetada por la gente en China para la salud y la prevención de enfermedades, y se la conoce como "comer hierbas medicinales chinas". El ajo es fragante y picante. Por un lado, su esencia única de ajo puede inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y contribuir a diversos mecanismos de dilatación de los vasos sanguíneos, logrando así los efectos de reducir el colesterol en sangre, relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Por otro lado, la esencia de ajo tiene una amplia gama de efectos bactericidas y puede hacer frente eficazmente a las amenazas que suponen para el cuerpo humano bacterias, virus, mohos y protozoos. El ajo, los ajetes y los brotes de ajo quedan deliciosos cuando se añaden a las verduras. El ajo en el tallo también es un condimento indispensable en la cocina. Linjiang también ha realizado una serie de mejoras y desarrollos en el ajo basándose en los gustos locales, y ha creado un plato delicioso con un sabor único y efectos más significativos: el ajo encurtido, que es ácido, picante y refrescante, promueve la secreción de jugo gástrico y ayuda a la digestión. Sudoración y diurético. El ajo de Linjiang se distribuye principalmente en Linjiang, Duandian y otras ciudades, con una superficie de plantación anual de 500 hectáreas y una producción anual de 3,5 millones de kilogramos de brotes de ajo y 2,8 millones de kilogramos de brotes de ajo. Sus productos se exportan a Huangshi, Wuhan, Beijing, Guangdong y otros lugares, y han comenzado a ganar cierta reputación. El gobierno municipal de Ezhou concede gran importancia al desarrollo de la industria del ajo de Linjiang y está solicitando su marca geográfica para respaldar su estrategia de desarrollo de industrialización, escala y optimización de la marca.