Organización de la Asociación de Cocina de China
Responsabilidades principales: Coordinar y manejar de manera integral los asuntos gubernamentales diarios y los asuntos de la asociación, realizar el trabajo de recepción de la asociación y ser responsable de diversas coordinaciones y enlaces en el país y en el extranjero; reunión de oficina, reunión de la oficina del secretario general y reunión de personal de la asociación. También es responsable de compilar las actas de las reuniones y supervisar la implementación de las resoluciones de las reuniones, redactar y revisar informes y documentos importantes y editar los informes de trabajo de la asociación; , confidencialidad, archivos, confidencialidad, cartas y visitas, seguridad, protección y logística, y responsable del trabajo regular de la asociación Gestión de activos responsable de la implementación, supervisión e inspección del sistema de gestión del trabajo de la asociación responsable de la inspección anual y revisión preliminar; de la asociación y sucursales; responsable de la formación profesional, estudio, inspección y servicios logísticos del personal de la asociación;
Departamento de Miembros:
Principales Responsabilidades: De acuerdo con los Estatutos de la Asociación y las "Medidas de Gestión de Miembros", hacer un buen trabajo en el desarrollo y gestión de los miembros de la Asociación; tomar la iniciativa en la preparación para el Congreso de Miembros, la Junta Directiva y el Comité Permanente. La Junta Directiva organiza las asociaciones miembro fortalece la comunicación con los miembros, recopila opiniones e información de los miembros, acepta quejas de los miembros, coordina y resuelve las solicitudes razonables de los miembros; proporciona orientación y servicio a los miembros; y hace un buen trabajo en publicidad e intercambio de información entre los miembros.
Departamento Internacional:
Responsabilidades principales: implementar políticas, leyes y regulaciones nacionales relacionadas con el exterior (incluidos Hong Kong, Macao y Taiwán), formular el plan de trabajo de asuntos exteriores de la asociación; para el contacto y organización del trabajo de asuntos exteriores de la asociación, hacer un buen trabajo en el trabajo de solicitud y aprobación para que varios departamentos viajen al extranjero e inviten a personas y proyectos a China hacer un buen trabajo en el enlace externo con las unidades miembro, brindar consultas para; la introducción de tecnologías y proyectos extranjeros, organizar a los miembros para explorar mercados internacionales y exportar recursos; ser responsable del trabajo de coordinación con organizaciones internacionales como la Federación Mundial de Cocina China y la Federación Mundial de Chefs;
Departamento de Exposiciones:
Departamento de Información:
Responsabilidades principales: Implementar políticas nacionales de informatización, formular e implementar el plan de trabajo de informatización de la asociación y establecer una red de información de la industria. Administrar un sitio web para servicios sociales; establecer una base de datos de información, recopilar información de la industria y realizar importantes encuestas e investigaciones de información, estudiar y formular planes de desarrollo de la informatización de la industria, coordinar el desarrollo y la utilización de los recursos de información de la industria nacional y extranjera, coordinar y mejorar la informatización. -sistemas de encuestas estadísticas relacionadas y promover la informatización, la educación y la capacitación de la industria nacional, participar en importantes intercambios y cooperación de información nacionales y extranjeros relacionados con la industria;
Departamento de Personal:
Principales Responsabilidades: Implementar el sistema de gestión de personal de la asociación y garantizar el funcionamiento normal del trabajo de gestión de personal de la asociación; formular planes anuales de trabajo del personal basados en las necesidades de desarrollo de la asociación; proporcionar a la asociación Líderes brindar servicios de información de personal; desarrollar planes de reclutamiento de empleados basados en las necesidades de cada departamento y estándares de reclutamiento, y realizar la revisión de calificaciones, entrevistas, pruebas escritas y firma de contratos de los solicitantes; ser responsable de la gestión del personal de la asociación; archivos y salvaguardar los derechos e intereses de los empleados; ser responsable de absorber y retener talentos profesionales, para satisfacer las necesidades de la asociación; responsable de la evaluación democrática del personal de la asociación;
Departamento de Finanzas:
Las principales responsabilidades son: implementar e implementar estrictamente el sistema de gestión financiera de la asociación; ser responsable del presupuesto y la gestión financieros de la asociación, hacer un buen trabajo en el análisis financiero; implementar el plan de gastos y los planes de uso de fondos de la asociación, revisar el presupuesto financiero y la contabilidad de las principales actividades de la asociación y sus sucursales; ser responsable de inspeccionar e implementar el sistema de administración de propiedades de la asociación; ser responsable de la inspección financiera anual de la asociación; revisar las finanzas del comité especial; orientar los distintos departamentos de la asociación, el trabajo presupuestario del proyecto y la supervisión financiera de las principales actividades de la asociación.
Ministerio de Desarrollo Industrial:
Principales responsabilidades: implementar leyes y regulaciones nacionales, ser responsable de redactar reglas, acuerdos y estándares, llevar a cabo la autodisciplina de la industria y estandarizar el orden de la industria. ser responsable de las estadísticas y el análisis de la información más importante de la industria y realizar inspecciones y encuestas de muestreo del mercado de catering navideño, publicar periódicamente información de la industria y predecir las tendencias del mercado sobre temas importantes como el desarrollo de la industria, las operaciones de la cadena y la reforma corporativa; y desarrollo de mercado; realizar investigaciones estratégicas de marcas y guiar a las empresas para que formulen estrategias de marca; brindar orientación industrial y servicios de consultoría industrial a los miembros y empresas; fortalecer el contacto y la coordinación con el gobierno y las asociaciones pertinentes y otros departamentos; investigación y construcción, y ser responsable de la investigación académica, redacción y redacción.
Departamento de Investigación y Estadística:
Comité de Profesionales de Comida Rápida:
Es un conjunto de organizaciones a nivel nacional dedicadas a la operación, gestión y docencia científica de la cadena de comida rápida. investigación, consultoría, capacitación, Es una organización profesional compuesta por representantes de empresas, organizaciones e individuos involucrados en el desarrollo cultural y tecnológico, fabricantes de producción y suministro, etc. que se dedica a la investigación y el desarrollo de la industria de comida rápida y promueve el desarrollo de la industria de la comida rápida. Conocido como "Comité de comida rápida de la Asociación de Cocina de China".
El propósito del Comité de Comida Rápida de la Asociación de Cocina de China es: bajo la dirección de "servicio, creación, cooperación y desarrollo", implementar políticas nacionales relevantes, cumplir con los estándares de la industria y la autodisciplina, resolver problemas. en el desarrollo de la industria y salvaguardar las empresas para movilizar y organizar el poder de la sociedad y la industria para desarrollar variedades y tecnologías de comida rápida, mejorar los niveles de gestión y explorar modelos de operación en cadena sobre la base de heredar los logros de la cultura alimentaria de la nación china y absorber la experiencia de desarrollo de cadenas de comida rápida nacionales y extranjeras.
Comité Profesional de Chefs Celebridades:
Una organización profesional nacional de chefs célebres compuesta por chefs célebres y expertos en cocina que se han dedicado a la cocina durante mucho tiempo en China, conocida como el "Comité Profesional de Chefs Celebridades". Comité de Chefs Celebridades de la Asociación de Cocina de China". Consta de oficinas, Rising Star Club, Departamento de Comunicaciones, Departamento de Capacitación, Departamento de Servicios y Departamento de Información. Cada provincia, región autónoma y municipio tiene áreas de trabajo, así como áreas de trabajo en el extranjero.
La misión del Comité de Chefs Celebridades de la Asociación de Cocina de China es promover el patriotismo, cultivar la buena ética de los chefs y mejorar integralmente la calidad general de los chefs famosos. Organizar actividades nacionales de intercambio de habilidades culinarias (alimentarias). Resumir, promover e intercambiar las habilidades culinarias únicas y exquisitas de los miembros, compilar y distribuir biografías de chefs famosos y materiales cinematográficos y televisivos de chefs famosos. Organizar y ayudar a los miembros a organizar investigaciones teóricas y actividades de demostración de habilidades sobre la cultura culinaria en el país y en el extranjero. Aprovechar la experiencia profesional de los miembros y ofrecer actividades de consulta y capacitación. Ayudar a los círculos culinarios nacionales y extranjeros a organizar concursos técnicos profesionales y actividades de revisión. Promover la cooperación y los intercambios entre chefs chinos famosos en el país y en el extranjero y chefs famosos de todo el mundo. Cooperar con empresas de catering y empresas relacionadas con el catering para llevar a cabo actividades relacionadas con la industria, la investigación y el desarrollo de productos, la promoción y otras actividades. Hacer un buen trabajo ayudando y promoviendo el desarrollo del sector de la restauración. Descubra y cultive chefs jóvenes y de mediana edad destacados, y lidere y promueva el desarrollo saludable del Rising Star Club. Completa las tareas asignadas por la Asociación de Cocina China.
Comité Profesional de Comida Occidental:
Una organización profesional que estudia el catering de comida occidental y los métodos de cocción de comida occidental, estudia y promueve el desarrollo de la cocina de comida occidental y el catering de comida occidental, denominado el Comité Profesional de Alimentos Occidentales de la Asociación de Cocina China. (Comité de Profesionales de Alimentación Inglesa y Occidental de la Asociación de Cocina China), denominado WFPC.
El Comité de Profesionales de Comida Occidental de la Asociación de Cocina China reúne a empresas e instituciones involucradas en el negocio de la comida occidental y a expertos, académicos, gerentes de negocios, chefs (incluidos chefs, pasteleros), personal de servicio y otras personas relevantes. personal para implementar los principios y políticas nacionales del partido, debemos promover la cultura alimentaria occidental, fortalecer la investigación teórica académica sobre la comida occidental, mejorar las habilidades culinarias occidentales y cultivar la tecnología de cocina occidental y los talentos de gestión. Organizar a los miembros para realizar investigaciones e investigaciones sobre el mercado de alimentos occidentales, las empresas de alimentos occidentales, la teoría de los alimentos occidentales, las técnicas de cocción de alimentos occidentales y la gestión empresarial y otros temas relacionados, y hacer sugerencias activamente a los departamentos gubernamentales pertinentes para desarrollar los alimentos occidentales y satisfacer continuamente las necesidades de la gente. mejorar la vida material y cultural, servir al consumo, promover la prosperidad del mercado y contribuir al desarrollo económico.
Comité de Trabajo de Expertos:
Organización profesional que realiza investigaciones teóricas, intercambios académicos y actividades de investigación científica relacionadas para brindar apoyo teórico e intelectual al desarrollo de la industria de la restauración. Ha reunido diversos talentos en los campos de leyes y regulaciones, políticas estándar, economía industrial, gestión empresarial, recursos humanos, marketing, operaciones de capital, gestión financiera, gestión de la información, cultura alimentaria, habilidades culinarias, nutrición y salud.
Como plataforma para la investigación académica y el intercambio de la teoría económica de la restauración china, el Comité de Trabajo de Expertos de la Asociación de Cocina de China formula y publica periódicamente temas de investigación académica sobre la teoría económica de la restauración china. Resumir y difundir las tendencias de desarrollo, los logros y las experiencias de la industria de la restauración de China; organizar seminarios teóricos o simposios regionales de la industria de la restauración nacional; presidir la preparación, traducción y recomendación de publicaciones sobre gestión de la restauración; organizar visitas de intercambio e intercambios académicos de personas relevantes en el país y; Comunicación en el extranjero; encomendado por instituciones relevantes para llevar a cabo actividades de consultoría relevantes.
Los cuatro comités de expertos del Ministerio de Recursos Humanos y Seguridad Social: cocina china, pastelería china, catering occidental y servicios de restauración están afiliados al comité de trabajo de expertos.
Comité Profesional Musulmán:
Una organización profesional dedicada a la investigación de la cocina halal y a la promoción del desarrollo de la cocina halal, denominada "Comité Profesional de Cocina Halal". Las actividades se llevan a cabo dentro del alcance de las políticas y leyes nacionales y bajo la dirección de los departamentos gubernamentales pertinentes.
Bajo la dirección de "herencia, promoción, prosperidad y progreso", el Comité Profesional de Cocina Halal reúne a expertos y académicos, chefs, pasteleros, personal de servicio y gerentes de empresas dedicadas a la cocina halal en todo el país para implementar las políticas nacionales y religiosas del partido, promover la cultura alimentaria halal, fortalecer la investigación sobre la teoría de la cocina halal y los hábitos alimentarios halal, mejorar las habilidades de cocina halal, cultivar la tecnología halal y los talentos de gestión, y organizar a los miembros para investigar y estudiar activamente cuestiones relacionadas con la cocina halal.
Comité Especial de Alimentación y Nutrición:
Está compuesto por nutricionistas jefes de hospitales famosos de todo el país, académicos y profesores que estudian la teoría de la nutrición de los alimentos cocinados en colegios y universidades de todo el país. , ingenieros superiores de la industria alimentaria y expertos culinarios y de catering de varias provincias del país. Es una organización profesional compuesta por líderes relevantes de la Industry Management Association, famosos empresarios de catering y chefs chinos que se dedican a la investigación y promoción de la nutrición alimentaria. desarrollo de la nutrición alimentaria.
Bajo la dirección de "servicio, cooperación, progreso y desarrollo", el Comité Profesional de Alimentación y Nutrición de la Asociación de Cocina China ha organizado y compilado una serie de libros sobre dieta y nutrición para guiar a la industria de la restauración y a los consumidores una alimentación razonable y una nutrición equilibrada. Ha editado y transmitido muchos episodios de programas sobre ciencias de la alimentación y la nutrición en medios autorizados como CCTV, Beijing TV y CCTV. Realizó conferencias sobre salud y nutrición para representantes de la APN, brindó consultas sobre nutrición a la comunidad y realizó múltiples cursos nacionales de capacitación sobre preparación de comidas nutricionales. Desarrollar y recomendar excelentes alimentos nutricionales y saludables. Celebramos un simposio de intercambio sobre la reforma de banquetes, organizamos un concurso de cocina sobre la reforma de banquetes, promovimos activamente la reforma de los banquetes chinos, llevamos a cabo intercambios académicos con expertos y académicos de los Estados Unidos, Japón, Malasia y otros países, y contribuimos al desarrollo de la dieta. y la industria de la nutrición.
Comité Profesional de Hot Pot:
Una organización profesional que estudia el catering de hot pot y los métodos de cocción de hot pot, mejora las habilidades de cocina de hot pot, estandariza las operaciones de catering de hot pot y desarrolla la autoevaluación de la industria. disciplina, denominada "Comité de estofado de la Asociación de Cocina de China".
El Comité Profesional de Hot Pot de la Asociación de Cocina de China reúne a empresas, instituciones y profesionales involucrados en el negocio de catering de hot pot, expertos y académicos relevantes y personal relevante en la producción de vajillas, materias primas y condimentos para cocinar en hot pot. , empresas de procesamiento y venta para implementar los principios y políticas del partido El país promueve la cultura del catering de ollas calientes, fortalece la investigación académica y teórica de ollas calientes, mejora las habilidades culinarias de ollas calientes y capacita a técnicos y gerentes de cocina de ollas calientes. Llevar a cabo investigaciones e investigaciones sobre el mercado de catering de ollas calientes, empresas de catering de ollas calientes, teorías de catering de ollas calientes, técnicas de cocina de catering de ollas calientes y gestión empresarial, y hacer sugerencias activamente a los departamentos gubernamentales pertinentes para desarrollar el catering de ollas calientes y satisfacer las necesidades de la gente. necesidades materiales y culturales crecientes, y atender el consumo. Prosperar el mercado y contribuir al desarrollo económico.
Comité Profesional de Catering Universitario:
El Comité Profesional de Catering Universitario es un departamento nacional interdepartamental compuesto voluntariamente por entidades y grupos sociales dedicados a la gestión de servicios de catering en las universidades bajo el liderazgo de China Cuisine. Association, una organización industrial de propiedad cruzada, denominada "Comité de Socios Universitarios de China". (El nombre en inglés es China College Canteen Committee, conocido como CMCC).
Bajo la dirección de las autoridades educativas y de la industria, el Comité Profesional de Catering de la Asociación de Cocina de China implementa concienzudamente la línea, los principios y las políticas del partido, y se adhiere al principio de "servir a la educación superior, servir a la industria de la restauración, profesores y estudiantes en servicio y miembros en servicio ". El propósito y la política de trabajo de "servicio, investigación, coordinación y publicidad" han hecho grandes contribuciones al funcionamiento exitoso de la restauración universitaria en las universidades socialistas con características chinas y a la causa de educación superior y restauración universitaria en nuestro país.
Para adaptarse al desarrollo de la educación superior en nuestro país, el Comité de Catering Universitario de la Asociación Culinaria de China ha desarrollado sus propios miembros en más de 1.700 universidades de todo el país. El comité ha establecido "comités asociados" de universidades provinciales en 365, 438+0 provincias, regiones autónomas y municipios, excepto Hong Kong, Macao y Taiwán, y ha establecido tres instituciones permanentes: oficina, departamento editorial y departamento de membresía. Fundó dos revistas, "Chinese University Food Newsletter", "Chinese University Food Information" y "China University Food Information Network", convirtiéndose en el comité más atractivo, cohesivo y autorizado de la industria alimentaria universitaria del país.
Comité Profesional de Directivos Profesionales:
Organización profesional de directivos profesionales de la restauración compuesta por destacados talentos directivos y reconocidos expertos y profesores del sector de la restauración. Es responsable de la formación empresarial. de mandos medios y altos y personal técnico en el sector de la restauración, reconocimiento de cualificaciones, cooperación internacional, servicios de consultoría y servicios de intermediación.
Anuario de Catering de China:
El "Anuario de Catering de China" está aprobado oficialmente por la Administración General de Prensa y Publicaciones, patrocinado por la Asociación de Cocina de China y editado y publicado por China Catering. Libro de referencia de la sociedad del anuario de la gran industria de restauración de China. Es un documento histórico que refleja de manera integral, sistemática y precisa el desarrollo de la industria de la restauración en China. Proporciona servicios para promover la cultura de la restauración china, hacer prosperar el mercado de la restauración, acelerar el desarrollo saludable de la industria y promover el progreso científico y tecnológico en la industria. y mejorar los niveles de gestión.
El "Anuario de Catering de China" consta de monografías, reseñas, industria de catering local, creación de marcas, informes especiales, cifras de la industria, industrias relacionadas, datos estadísticos, políticas, regulaciones y estándares, eventos importantes, Hong Kong, Macao. y las regiones de Taiwán y la industria de la restauración internacional. Consta de apéndices y otras partes.
Con su amplia gama de unidades de edición, contenido integral de la industria, información confiable y precisa, materiales históricos sólidos y alta practicidad, ha sido ampliamente reconocido por toda la industria de la restauración y las industrias relacionadas y por toda la sociedad.
Centro de intercambio y capacitación de la Asociación de Cocina de China:
En 1993, la Oficina Municipal de Educación de Adultos de Beijing aprobó la gestión de una escuela con contabilidad independiente y responsabilidad por sus propias ganancias y pérdidas. . Bajo el liderazgo de la Asociación de Cocina de China, con la política de trabajo de "herencia, desarrollo, pionero e innovación", llevamos a cabo actividades de capacitación en tecnología de cocina, gestión y otros aspectos dentro de la industria; orientamos la capacitación, los intercambios y la educación vocacional de la industria; completar la planificación nacional de formación de personal altamente calificado; mejorar la calidad profesional del personal en toda la industria; Aceptar el encargo del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social y otros departamentos pertinentes para participar en la revisión y edición de estándares de habilidades vocacionales y materiales didácticos. Aprovechar al máximo las ventajas de todos los ámbitos de la vida y el capital privado, llevar a cabo una amplia cooperación en la gestión de escuelas y promover el desarrollo de la industria de la restauración.
Comité Profesional de Salsas y Adobos de la Asociación de Cocina China;
El comité está compuesto por personas que cumplen con los estatutos de la Asociación de Cocina China y están comprometidas o entusiasmadas con la investigación científica, educación, capacitación, promoción tecnológica, producción y producción de alimentos con sabor a salsa Compuesto por unidades o personas involucradas en el almacenamiento, transporte, venta y otras actividades. El comité desempeña las funciones de organización, servicio, coordinación y supervisión. Sus principales tareas son: publicar e implementar directrices, políticas, leyes y reglamentos nacionales pertinentes, ayudar a la Asociación de Cocina de China y los departamentos gubernamentales a desarrollar la autodisciplina de la industria; participar en la formulación y revisión de regulaciones, políticas y reglas gubernamentales relevantes; realizar el trabajo relevante encomendado por la Asociación de Cocina de China o los departamentos gubernamentales relevantes; estudiar el estado de desarrollo y las tendencias de los alimentos a base de salsa de soja y brindar información, sugerencias y opiniones; departamentos relevantes para formular políticas y planes; fortalecer la investigación sobre temas básicos, temas clave y temas profesionales en la industria, organizar seminarios especiales, realizar intercambios académicos, mejorar continuamente los niveles teóricos y enriquecer los resultados académicos; y nuevas tecnologías, y brindar servicios como transferencia de tecnología, consultoría técnica, promoción de tecnología e intercambio de información, comprender y dominar las industrias nacionales y extranjeras, información de investigación científica relevante, tendencias del mercado, nuevas tecnologías de gestión de la producción y nuevas experiencias de gestión, y llevarlas a cabo activamente; organizar intercambios y cooperación internacionales, inspecciones, intercambios, exhibiciones, exhibiciones, capacitación técnica y otras actividades relacionadas, fortalecer la comunicación y el contacto con los departamentos relevantes y coordinar las relaciones entre los miembros, reflejando las opiniones y problemas de los miembros y salvaguardando los derechos legítimos de los miembros; e intereses.