Nuevo Reglamento sobre Certificados de Higiene de los Alimentos contra la Hepatitis B 2023
La ley estipula claramente que los portadores del virus de la hepatitis B ya no tienen prohibido trabajar en la industria de la restauración y anunció la cancelación de las pruebas de hepatitis B y los umbrales para cuatro categorías de ocupaciones, incluidos chefs y camareros de restaurantes.
El método para solicitar un certificado sanitario de calidad alimentaria es el siguiente:
1. Realizar un examen físico antes de solicitar un certificado sanitario.
2. Traiga su tarjeta de identificación y 2 tarjetas de identificación de una pulgada Fotografías en color y obtenga el formulario de examen físico;
Vaya a la oficina de peaje para pagar la tarifa del examen físico, pegue la foto y complete los requisitos básicos. información como nombre, sexo;
4. Completar todos los elementos del examen físico;
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5. Si los resultados del examen físico cumplen con las condiciones para la emisión de un certificado de salud. , se emitirá un certificado de salud; si los resultados del examen físico no cumplen con las condiciones para la emisión de un certificado de salud, no se emitirá un certificado de salud.
Elementos de examen del certificado de salud:
1. Radiografía de tórax para detectar neumonía y tuberculosis.
2. Análisis de sangre para detectar alanina aminotransferasa;
3. Medicina interna controla la presión arterial y busca enfermedades cardiopulmonares importantes;
4. Exámenes quirúrgicos de tiroides, mama, columna, articulaciones de las extremidades, etc. ;
5. Cultivo de heces para detectar Vibrio cholerae, Salmonella typhi y Salmonella paratyphoid para comprobar si existe alguna de las enfermedades infecciosas intestinales anteriores.
En resumen, la ley estipula claramente que los portadores del virus de la hepatitis B ya no tienen prohibido trabajar en la industria de la restauración, y la prueba de la hepatitis B y el umbral para cuatro tipos de ocupaciones, incluidos chefs y camareros de restaurantes, han sido cancelados.
Base jurídica:
Artículo 45 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
Los productores y comerciantes de alimentos establecerán e implementarán un sistema de gestión sanitaria. sistema para empleados. Las personas que padezcan enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria según lo especificado por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado no deberán realizar trabajos que tengan contacto directo con alimentos importados.
El personal de producción y operación de alimentos que está en contacto directo con alimentos importados debe someterse a exámenes médicos cada año y obtener un certificado sanitario antes de poder trabajar.
Artículo 126
Quien viole las disposiciones de esta Ley y se encuentre en alguna de las siguientes circunstancias, será ordenado a corregir y amonestado por el departamento de supervisión y administración de inocuidad de los alimentos. del gobierno popular a nivel de condado o superior; aquellos que se nieguen a hacer correcciones, se impondrá una multa de no menos de 5.000 yuanes pero no más de 50.000 yuanes, si las circunstancias son graves, se ordenará a la empresa que suspenda; producción y negocios hasta que se revoque la licencia:
(1) Los productores de alimentos y aditivos alimentarios no cumplen con los requisitos para las materias primas alimentarias compradas y los alimentos y aditivos alimentarios producidos son inspeccionados;
(2) La empresa de producción y operación de alimentos no establece un sistema de gestión de seguridad alimentaria según se requiere, o no equipa, capacita y evalúa al personal de gestión de seguridad alimentaria según se requiere;
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(3) Los fabricantes y operadores de alimentos y aditivos alimentarios no verifican las licencias y los documentos de certificación pertinentes al comprar, o no establecen y cumplen con los registros de inspección entrantes, registros de inspección de fábrica, registros de ventas y otros sistemas de acuerdo con las regulaciones;
(4) Las empresas de producción y operación de alimentos no han formulado un plan de manejo de accidentes de seguridad alimentaria;
(5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para alimentos directos no se limpian ni desinfectan antes de su uso o servicio de catering. Las instalaciones y equipos de servicio no se mantienen, limpian y calibran regularmente de acuerdo con las regulaciones;
(6) Los productores y operadores de alimentos se ocupan de las personas que no han obtenido un certificado de salud o que padecen enfermedades que dificultan la alimentación. seguridad según lo prescrito por el departamento de administración de salud del Consejo de Estado Personal que realiza trabajos que entran en contacto con alimentos importados directamente;
(7) Los operadores de alimentos no venden alimentos de acuerdo con las regulaciones;
(8) Los fabricantes de alimentos saludables no informan sobre la seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones. Los departamentos administrativos y de supervisión han solicitado el registro o no han organizado la producción de acuerdo con la fórmula del producto registrado, el proceso de producción y otros requisitos técnicos.
(10) Las empresas especiales de producción de alimentos no establecen un sistema de gestión de la calidad de la producción y no lo operan de manera efectiva según lo requerido, o no presentan informes de autoinspección con regularidad;
(11) Los productores y operadores de alimentos no inspeccionan ni evalúan periódicamente las condiciones de seguridad de los alimentos, o si las condiciones de producción y operación cambian y no manejan la situación de acuerdo con las regulaciones;
( 12) Escuelas, jardines de infancia y residencias de ancianos. Instituciones, obras de construcción y otras unidades de comedor centralizadas no cumplen con sus responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria;
(13) Las empresas de producción de alimentos y los proveedores de servicios de catering no formulan ni implementan la producción. y requisitos de control del proceso de operación de acuerdo con la normativa.