A medida que la competencia entre las empresas minoristas de cadenas nacionales se vuelve cada vez más feroz, cada empresa tiene requisitos cada vez más altos para su nivel de gestión. En particular, la aplicación generalizada de tecnología de gestión inteligente por computadora en la industria minorista ha promovido el cambio gradual en la gestión de productos básicos en mi país. empresas minoristas en cadena. Transformarse de extensivas a refinadas. Tomemos como ejemplo las cadenas de empresas que han surgido en los últimos años. El enfoque de la gestión de productos en sus tiendas se ha desplazado a la gestión de la variedad de productos, y el enfoque de la gestión de productos en sus centros de distribución se ha desplazado a la gestión del inventario de productos. Debido a la aplicación de sistemas POS y sistemas MIS en empresas de cadena, la gestión de variedad de tiendas se puede refinar en gestión de un solo producto y gestión de inventario en los centros de distribución. Los responsables de la toma de decisiones empresariales pueden obtener soporte para la toma de decisiones integral, objetivo y en tiempo real desde la gestión de un solo producto. Por tanto, el control y la gestión de productos individuales se han convertido en el foco de las empresas de circulación, especialmente de las cadenas. Cuando se trata de gestión de un solo producto, primero debemos comprender la definición de un solo producto, es decir, un tipo de producto que contiene atributos naturales y sociales específicos. Un bien puede considerarse un producto único cuando su marca, modelo, configuración, grado, color, capacidad de empaque, unidad, fecha de producción, vida útil, uso, precio, origen y otros atributos son diferentes de otros bienes. En las cadenas de tiendas minoristas, los artículos individuales a veces se denominan SKU (traducción china como unidad mínima de mantenimiento de existencias, en inglés como unidad de mantenimiento de existencias), definida como la unidad más pequeña disponible para mantener el control de inventario. Por ejemplo, las SKU en textiles generalmente representan especificaciones. colores y estilos). Por supuesto, el concepto de un solo producto es diferente del concepto tradicional de "variedad". El concepto de un solo producto puede distinguir diferentes atributos de diferentes productos, proporcionando así una base para la adquisición, las ventas, la gestión logística y la gestión financiera de los productos. el desarrollo de sistemas POS y mis sistemas. Gran comodidad. Por ejemplo, la Coca-Cola que se vende en latas individuales es un único SKU, mientras que la Coca-Cola que se vende en paquetes es un solo producto. Los dos proyectos se diferencian en la gestión de inventarios y las ventas. Tradicionalmente, la Coca-Cola enlatada por variedad es una variedad, independientemente de su modelo de venta. Esto también muestra que la gestión de un solo producto es más útil para que las empresas controlen la gestión de los bienes de inventario. La gestión de un solo producto se refiere a la gestión unificada de la asignación de un solo producto, adquisiciones, ventas, gestión logística, gestión financiera, gestión de la información y otras actividades por parte de las empresas de circulación en función de los objetivos de marketing de la empresa, es decir, la gestión de varias actividades para cada producto individual. , Ambos administran la cantidad de productos individuales, administran la cantidad de productos individuales y administran el precio de compra y el costo de circulación de productos individuales. Lo que es particularmente digno de mención aquí es que muchas empresas en mi país actualmente solo administran la cantidad, el monto y el precio de compra de productos individuales, pero no administran los costos de circulación de productos individuales, o no administran los costos de circulación por producto individual, sino que administran costos de circulación por categorías principales O simplemente esperar hasta que los bienes se vendan y luego liquidar uniformemente los costos de circulación de un lote de bienes. En cuanto al coste de circulación de un solo producto, nadie puede decirlo con claridad. Este enfoque está muy alejado de los requisitos de la gestión de un solo producto. Debido a que el costo logístico de los bienes representa del 10% al 40% del costo de circulación del producto, el ahorro de costos logísticos debe ser el objetivo principal de la gestión de un solo producto. Los costos de logística incluyen principalmente: costos de transporte (incluida la distribución), costos de inventario (que se refieren a los intereses sobre los bienes que representan la acumulación de capital de trabajo), costos de almacenamiento (incluidos los costos de almacenamiento, almacenamiento y operaciones de almacenamiento), costos de carga y descarga, costos de procesamiento de productos básicos. , costos de procesamiento de información logística, costos de daños del producto, costos de procesamiento de devoluciones del cliente, etc. Estos costos pueden identificarse claramente y calcularse individualmente, y se pueden solicitar montos específicos al departamento de finanzas. La gestión de un solo producto debe centrarse en productos individuales. La gestión de un solo producto requiere una subdivisión y cuantificación específicas de cada eslabón de la circulación de productos básicos para lograr métodos de control de inventario y gestión de productos básicos. Por lo tanto, la gestión de un solo producto no es tanto un método de gestión sino un concepto y principio de gestión que recorre todas las actividades de gestión de bienes. Entonces, ¿por qué necesitamos gestionar productos individuales? La gestión de un solo producto se compara con la gestión tradicional de gabinetes y la gestión de clasificación de productos. Los beneficios de implementar la gestión de un solo producto incluyen principalmente: facilita a los gerentes comprender de manera precisa, integral y en tiempo real los detalles del desempeño de ventas de cada tienda de producto, brindando apoyo para la toma de decisiones científicas; facilita la gestión clave de productos individuales con mejores ventas; rendimiento facilita la gestión de productos individuales con un rendimiento de ventas superior basado en información precisa de ventas de la tienda en tiempo real ajusta la estructura de un solo producto y la tabla de configuración del producto es fácil predecir la tendencia de cambio de las ventas posteriores de productos basándose en la información de ventas temprana; organice las fuentes de suministro lo antes posible, desarrolle y compre productos que sean valiosos para los clientes y reduzca el riesgo de falta de existencias, es fácil comprimir el inventario y eliminar productos de movimiento lento, mejorar la seguridad del inventario y acelerar la rotación del inventario; tasa de mercancías con base en la información de costos logísticos en las ventas de un solo producto, es conveniente optimizar las operaciones logísticas y reducir los costos logísticos de un solo producto. La condición necesaria para que las empresas minoristas de cadena implementen la gestión de un solo producto es establecer sistemas POS y sistemas MIS. Sobre esta base, la tarea principal de la gestión continua de artículos es el proceso de organización de la información del producto. Su objetivo principal es determinar y estandarizar elementos de información de productos individuales adecuados para todas las tiendas con el fin de prepararse para el establecimiento de un almacén de datos. Entre esta información, una es inmutable o rara vez se modifica. La clave para gestionar esta información es clasificar con precisión estos elementos de información para garantizar la coherencia y la comparabilidad; el otro tipo de información es variable y completa. Lo que debe dividirse en elementos individuales es; información de costos, principalmente información de costos logísticos. Diferentes artículos tienen diferentes requisitos de volumen, peso y logística, por lo que tienen diferentes características logísticas, lo que generará diferentes costos logísticos. Los productos individuales con diferentes costos logísticos naturalmente harán contribuciones diferentes a las ganancias corporativas. Por lo tanto, la información de costos logísticos de un solo producto juega un papel de apoyo importante en la determinación de la tabla de asignación de productos de las empresas minoristas de cadena, así como en las decisiones comerciales de adquisición de productos, ventas, contabilidad de costos, gestión logística y otros aspectos.
La información de costos logísticos de un solo producto incluye principalmente: costo de transporte, costo de almacenamiento, costo de carga y descarga, costo de embalaje, costo de procesamiento, costo de devolución dañada, etc. Estos datos de costos están disponibles en el departamento de finanzas y en el departamento de informática correspondiente, pero no están disponibles fácilmente. Es necesario conocer los datos de costos totales relevantes y luego distribuirlos con precisión (de ninguna manera de manera uniforme) a todos los productos individuales relacionados y calcular los costos logísticos de cada producto. Esta es la clave para la gestión de un solo producto. Cuando compilamos la codificación de un solo artículo, debemos hacer que el código del producto contenga los atributos de ese solo artículo tanto como sea posible. Sin embargo, debido a la limitación de la longitud del código, hay muchos atributos de un solo elemento y un código no puede reflejarlo todo. Por lo tanto, los atributos de los artículos individuales deben reflejarse plenamente principalmente mediante el establecimiento de una base de datos de atributos de un solo artículo. La base de datos a crear consta de dos partes. Una es almacenar los datos únicos escaneados e ingresados por el sistema POS frontal cuando el cliente paga. Su estructura de datos incluye principalmente los siguientes campos: código de producto, fecha de transacción, hora de transacción, nombre del producto, cantidad, unidad, precio de venta. cantidad, devolución, departamento, personal de ventas, etc. Esta es una base de datos imprescindible para cualquier sistema POS; también hay una base de datos muy importante que la mayoría de los sistemas MIS ignoran. Esta base de datos son los datos de costos logísticos de un solo producto. Esta base de datos se utiliza principalmente para calcular los costes logísticos de todos los productos individuales. Su estructura de datos incluye principalmente los siguientes campos: código de producto, nombre del producto, cantidad de ventas de hoy, cantidad de inventario, ubicación de almacenamiento, unidad, precio de compra, precio de venta, fecha de compra, costo de transporte, costo de inventario, costo de almacenamiento, costo de carga y descarga. costo de embalaje, costos de procesamiento. Es problemático actualizar la base de datos de costos logísticos de un solo producto en el sistema MIS. El departamento financiero necesita extraer los datos de costos logísticos requeridos de la base de datos de costos logísticos al procesar los costos logísticos relacionados con la contabilidad de costos logísticos de un solo producto reembolsados por el personal comercial. Al prorratear el costo de cada actividad logística para cada envío a cada producto individual, se puede calcular el costo logístico total para cualquier producto individual. Cabe señalar que la asignación de costos se basa en el costo real de un solo producto. Los costos de logística se asignarán si ocurren, pero no se pueden asignar si no es así, por lo que no se comparten equitativamente. Actualizar la base de datos de costos logísticos con datos de costos asignados todos los días puede proporcionar datos muy útiles para la toma de decisiones, por lo que el proceso de cálculo y asignación de costos logísticos es muy importante. Después de completar el trabajo anterior, podemos realizar el siguiente trabajo de gestión correspondiente. 1. Clasificación de beneficios de un solo producto: con las dos bases de datos anteriores, podemos calcular inicialmente el beneficio de cada producto después de deducir el costo logístico principal y el precio de compra. Por supuesto, existen algunos costos como tarifas de gestión, tarifas de depreciación, impuestos, etc. , compartidos equitativamente por artículos individuales, no se consideran aquí. Estos costos tienen poco impacto en la rentabilidad de los artículos individuales. La fórmula de cálculo de la rentabilidad es: tamaño de la ganancia de un solo producto = precio de venta de un solo producto - precio de compra costo de transporte - costo de inventario - costo de almacenamiento - costo de descarga - costo de embalaje - costo de procesamiento - costo de devolución dañada. Todos los bienes vendidos ese día se pondrán en cola de acuerdo con la ganancia calculada anteriormente. Este resultado puede indicar a los gerentes qué tipo de bienes vender con mayor beneficio, qué tipo de costos logísticos deben reducirse para maximizar el beneficio de un solo producto, etc. Esta es la información de apoyo a la toma de decisiones más valiosa. 2. Ranking de ventas de un solo producto. Esto es lo que hacen actualmente la mayoría de las empresas que se ocupan de productos individuales: contar las ventas diarias de cada producto. El tamaño del volumen de ventas es una información muy importante y es indispensable para la gestión de un solo producto, pero medir solo este indicador obviamente no es exhaustivo, porque el hecho de que un solo producto se venda bien o mucho no significa que tenga cierto grado de éxito. La alta ganancia se debe a que un lote de productos se agota, se rompe, se roba, se elimina o incluso se elimina, y sus costos logísticos varían mucho. Vender más no es el objetivo de la empresa, pero obtener más beneficios sí lo es. Sin considerar los costos de logística, ¿cómo se sabe si el beneficio neto de un producto es alto o bajo? - Implementar la gestión de claves. Uno de los objetivos de la gestión de artículos es encontrar artículos clave y gestionarlos. Debemos implementar compras enfocadas, ventas enfocadas y enfocadas en controlar sus costos logísticos. Por supuesto, algunos productos individuales con pequeñas ganancias pero grandes ventas también deberían ser el foco de la gestión. Los proyectos que no sean rentables ni comercializables deberían abordarse lo más rápidamente posible. Contenido básico de la gestión de categorías La gestión de categorías no es un objetivo, sino un proceso de mejora continua. Al iniciar la gestión de categorías, no existe una forma específica que pueda demostrar su éxito y no existe un punto final perfecto donde toda la gestión de categorías pueda lograr los resultados deseados. Todo el proceso de gestión se ejecuta automáticamente según sea necesario.
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