¿Qué fideos son famosos y deliciosos en China?
1. Fideos con ternera de Lanzhou. Preste atención a un huangwu claro, blanco, rojo y verde, que enfatiza tanto la forma como el sabor. La llamada forma se refiere a la forma de los fideos, incluidos más de diez tipos, como hojas anchas, delgadas, delgadas y enrolladas. En cuanto al sabor, todo está en la sopa hecha con huesos de res. Se puede decir que los fideos con carne de Lanzhou son los mejores del país y se puede ver la sombra de los fideos con carne de Lanzhou en cualquier lugar pequeño.
En segundo lugar, el rostro de Shaanxi. También hay fideos de cerdo picados Qishan, fideos en palitos de masa fritos, fideos con cinturón de cuero y fideos biangbiang. Los encuentro a menudo en otros lugares, por eso los llamo fideos Shaanxi. De hecho, estos fideos sólo se encuentran en la región noroeste, por lo que es difícil decir que la comida local sea más auténtica y deliciosa.
En tercer lugar, los fideos secos y calientes de Wuhan. No desayuno mucho, lo cual es exclusivo de la gente de Wuhan. Creo que es importante utilizar condimentos como pasta de sésamo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, aceite de chile y kimchi de cinco especias.
4. Fideos wonton, Guangdong. Nunca descubrí la diferencia entre wontons y dumplings. De todos modos, los wonton con fideos se convierten en fideos wonton, que son muy populares entre los cantoneses de Guangdong. Hay una tienda muy famosa en Huifu Road con buena reputación, pero no creo que sea nada especial.
5. Fideos afeitados Shanxi. Prefiero comerlo, es espeso en la boca. A veces el chef realiza habilidades con la espada y hace que los fideos vuelen a la olla como copos de nieve, lo que deslumbra a la gente. Además, hay muchos fideos famosos, como los fideos petardo de Wuwei, los fideos estofados de Xinjiang, los fideos estofados de Beijing, los fideos estofados de cordero de Henan, los fideos Yangchun de Shanghai, los fideos Yifu de Shandong, los fideos Dandan de Sichuan, los fideos de Chongqing, los fideos Bazhen de Fujian, los fideos Taishi de Guizhou , Fideos para espinillas de Sanyuan y fideos de espada ancha de Hancheng. Si tienes la suerte de haber estado en estos lugares, también puedes probarlos todos. Bueno, después de comer tantos tipos de fideos chinos, incluso si algunos de ellos no son de tu agrado, son suficientes para impresionar a todos.
Soy de Zhangye, Gansu. Déjame decirte lo que sé.
Primero, cuando se trata de fideos con carne de Lanzhou, no los llamamos Lanzhou Ramen, así lo llaman los habitantes del continente. Por no hablar de las características de los fideos con carne, por no hablar de su fama mundial, también es famosa en todo el país. Por supuesto, la Asociación de Fideos con Carne de Lanzhou no es tan calculadora como la Asociación de Bollos al Vapor. Siempre que se cumplan los requisitos, la marca Lanzhou Beef Noodles se puede utilizar de forma gratuita, ¡lo que hace que la gente de Gansu sea más concienzuda!
En segundo lugar, este plato de fideos pertenece a Zhangye. Los fideos en Zhangye prestan atención a "finos, brillantes y refinados", lo que significa que los fideos deben ser finos, brillantes y deliciosos. En los fideos tradicionales, los fideos mixtos se enrollan a mano, se cortan finamente, se les da forma de hojas de puerro y se cuecen en agua hirviendo. La sopa de pollo es la mejor sopa, pero la sopa de carne y costillas también funcionará. Después de agregar pimienta y jengibre en polvo para ajustar el sabor, agregue una cantidad adecuada de almidón de agua para que la sopa alcance cierto color y concentración. La sopa tiene un aspecto brillante y transparente y un color atractivo. Agregue las rodajas de tofu al final y la auténtica sopa de fideos maníaca usa caldo de pollo. Fideos de pescado cubiertos con sopa de carne en rodajas, cebollas verdes picadas, cilantro y tofu seco. Ve a trabajar por la mañana y tómate un plato de Malatang. ¿Crees que se ve bien?
En tercer lugar, dale este plato de arroz con carne.
El arroz con ternera es el manjar de desayuno más famoso en Zhangye, Gansu. La carne en la boca es tierna y refrescante, y la masa es extremadamente suave y deliciosa.
La carne del arroz con carne es toda carne fresca y la carne del ganado recién sacrificado se corta en trozos pequeños. Mezcle harina y agua, luego amase la masa hasta obtener una masa tan espesa como una moneda de cobre. Utilice un cuchillo para cortar la masa en cuadrados pequeños, sosténgala con cuidado y córtela en trozos del mismo tamaño que parezcan granos de arroz. Hervir estos cubitos en una olla, luego sacarlos y remojarlos en agua fría un rato.
Utilice huesos de pollo o ternera para hacer sopa, agregue algunos condimentos como pimienta y jengibre en polvo, y luego agregue una cantidad adecuada de agua y almidón para que la sopa tenga cierta viscosidad. Coloque el arroz en un bol, vierta las rodajas de carne preparadas, las rodajas de tofu, los fideos y un poco de sopa y adobo sobre el arroz. El arroz está muy caliente recién salido del horno y los fideos para sopa están claramente divididos y son cristalinos, como granos de arroz reales. Sumado al picante de unos chiles espesos, es muy tentador, hace sudar la nariz y el sabor es indescriptible.
Levántate por la mañana, coge una cuchara y pídele al jefe unas lonchas más de carne. Bueno, es bastante delicioso cuando lo pienso. ¡Aquí está el desayuno de esta mañana!
En cuarto lugar, Zhang Ye frota caviar.
Es solo que es complicado frotar las huevas de pescado y hay que hacerlo a mano. Las huevas son uniformes en tamaño y forma, con extremos afilados, más enérgicas y masticables que los fideos. Los fideos se pueden freír, comer secos o preparar sopa de fideos.
Quinto, marcar huevas. Esto es común en Zhangye, especialmente en el condado de Shandan. La ternera viene con un plato de caviar y el plato grande de pollo viene con caviar, que es más delicioso que la carne. Por supuesto, aún es necesario trabajar duro en el proceso de producción; de lo contrario, los fideos tendrán diferentes tamaños y se sentirán ásperos.
Sexto, cortar las huevas. La diferencia entre cortar y desplumar caviar es que cortar caviar requiere un par de tijeras.
Séptimo, el arroz Niuwazi. El arroz Niuwazi es un bocadillo famoso en Zhangye Shandan. Debes tener un cuenco en el solsticio de invierno. En Shandan, también hay un evento de solsticio de invierno. La escena es muy espectacular. Diez mil personas comen juntas arroz Niuwazi y es gratis. Sin embargo, debido a la epidemia de los últimos dos años, las actividades se han suspendido. El arroz Niuwazi no es carne de res, es pasta. ¡Se necesita un poco de habilidad para hacerlo!
Observa la cara característica en la imagen de arriba, que parece una caracola.
1. 2. Fideos Beijing Zhajiang, 3. Fideos afeitados Shanxi, 4. Fideos con silbato Shaanxi, 5. Fideos estofados de Henan, 6. Fideos secos calientes de Wuhan, 7. Fideos de olla de Zhenjiang, 8. Fideos wonton de Guangdong, 9. Fideos pequeños de Chongqing, 10 Llanura de Suzhou.
Tal vez esté un poco fuera de tema. No me refiero a la pasta de fama nacional, pero personalmente creo que es realmente deliciosa. ¡Así que te lo recomiendo mucho!
Fuyang Grata, todos pensaron que estaba genial después de comerlo, especialmente el favorito de la gente de Fuyang. Ver fotos.
Las siguientes son las características de la granola: económica y deliciosa, puedes elegir la cantidad de salsa según tu gusto personal, agrega tres dientes de ajo crudo para comer, ajo, fideos, salsa, son tres colores. ¡brillante! Toma un sorbo de sopa de huevo después de comer. La sopa de huevo se prepara con sopa de fideos con grapa caliente, que es deliciosa, sacia la sed y elimina el calor. También puedes agregar guarniciones como cilantro y brotes de soja a los fideos.
Es una lástima que básicamente todo el mundo en el norte de Anhui lo sepa, pero es una lástima que casi no sea famoso fuera de Anhui. Se lo recomiendo a los lectores. Pruébalo si tienes la oportunidad (elige un restaurante relativamente higiénico). Estoy seguro de que te gustará. Recuerda: ¡ralla, ralla, ralla!
Fideos con ternera de Lanzhou. Preste atención a un huangwu claro, blanco, rojo y verde, que enfatiza tanto la forma como el sabor. La llamada forma se refiere a la forma de los fideos, incluidos más de diez tipos, como hojas anchas, delgadas, delgadas y enrolladas. En cuanto al sabor, todo está en la sopa hecha con huesos de res. Se puede decir que los fideos con carne de Lanzhou son los mejores del país y se puede ver la sombra de los fideos con carne de Lanzhou en cualquier lugar pequeño.
El segundo son los fideos biangbiang, los fideos aceitosos, etc. de Shaanxi. De hecho, estos fideos sólo se encuentran en la región noroeste, por lo que es difícil decir que la comida local sea más auténtica y deliciosa.
En tercer lugar, los fideos secos y calientes de Wuhan. No desayuno mucho, lo cual es exclusivo de la gente de Wuhan. Creo que es importante utilizar condimentos como pasta de sésamo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, aceite de chile y kimchi especiado.
4. Fideos wonton, Guangdong. Nunca descubrí la diferencia entre wontons y dumplings. De todos modos, los wonton con fideos se convierten en fideos wonton, que son muy populares entre los cantoneses de Guangdong. Hay una tienda muy famosa en Huifu Road con buena reputación, pero no creo que sea nada especial.
5. Fideos afeitados Shanxi. Prefiero comerlo, es espeso en la boca. A veces el chef realiza habilidades con la espada y corta los fideos en una olla como copos de nieve, lo cual es deslumbrante.
En sexto lugar, ¡los fideos y fideos de Xinjiang son deliciosos! Vi muchos videos y agregué dos o tres porciones de fideos. Creo que también soy un entusiasta. ¡No puedo agregar tantas caras yo solo!
Además, hay fideos petardo, fideos estofados en Beijing, fideos estofados de cordero en Henan, fideos Yangchun en Shanghai, fideos Yifu en Shandong, fideos Dandan en Sichuan, fideos pequeños en Chongqing y fideos Bazhen en Fujian, los fideos Taishi de Guizhou, los fideos Pimple de Sanyuan y los fideos Dadao de Hancheng son todos famosos. Si tienes la suerte de viajar a estos lugares, pruébalo. ¡Seguramente habrá uno o más tipos de fideos chinos a los que no podrás resistirte!
El ramen de Lanzhou, excepto en Lanzhou, es terrible. Especialmente fuera de la provincia de Gansu, casi todos los demás ramen en Lanzhou son abiertos por gente de Qinghai. Por lo tanto, aparte de Gansu, el ramen de Lanzhou debería llamarse ramen de Qinghai. ¡El auténtico ramen de Lanzhou está a miles de kilómetros de distancia! Lanzhou Ramen está realmente arruinado por la gente de Qinghai.
Los fideos de anguila de olor prolongado de Yangzhou Baoying también son imprescindibles. Retire las espinas de la anguila salvaje y saltee hasta que esté cocida, luego cocine con las espinas del pescado hasta que quede de color blanco lechoso. Después de hervir el agua, añadir el caldo de pescado y blanquear. Añade unos puerros, ponlos en un bol y espolvorea con pimienta.
Luego ponga los trozos de anguila en la sopa de pescado cocida y guise. Sirva por separado en tazones pequeños. Servido con pepinillos, está delicioso, ¡pero no demasiado! Los restaurantes locales con buena reputación incluyen Fanshui Hu's Parents Fish Noodles (transmitido por CCTV), la tienda North Xileduo de la comisaría de policía de Baoying Baitian, la tienda Baoying Huacheng Road, la casa de fideos Baoying Xiaoguanzhuang Laogu y su tienda del lado oeste, etc.
La casa de fideos con carne Wuyang Zhaofu en Dalian es simplemente un recuerdo de la infancia. Los fideos se cocinan con fideos de alambre de acero y son ligeramente masticables, y la sopa es un caldo de huesos espeso. Dale un mordisco a la carne. Hay cinco capas de carne en el interior, grasas pero no grasosas, finas pero no secas. Hay colza pequeña y cebollas verdes picadas. Si te gusta la comida picante, añade más comida picante. Sabe mejor con vinagre blanco que con vinagre añejo.
Deberían ser fideos Shaanxi Youpo. Mamá puede comerse dos tazones cada vez que hace esto.
En primer lugar, la gente Hui de Xinjiang no pone cebollas ni tomates en sus grasientos fideos de carne. 2. ¡Rebanadas de cordero Hui de Xinjiang! En tercer lugar, fideos dandan reales de Sichuan, cuarto, fideos con carne de Lanzhou hechos por maestros de Lanzhou sin recetas, quinto, antiguos pekineses reales, fideos Zhajiang, sexto, fideos de frijoles negros al vapor de Henan, séptimo, fideos Liangjiang Yangchun, tercero 8. Fideos Chongqing, 9. Fideos de cerdo picados de Shaanxi, 10. Fideos afeitados de Shanxi, 11. Fideos Naren kazajos de Xinjiang, 12. ¡Fideos secos calientes de Hubei! ¡Otros son todos productos de extensión y no cuentan! !