¿Cómo cocinar arroz integral?

Primero sofreír el arroz integral, luego ponerlo en agua y hervir, filtrar las impurezas, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego cocinar a fuego lento un rato y el arroz integral estará listo.

Ingredientes: 1 arroz integral (300 ml), 2 de agua, un poco de sal marina pura.

Los pasos concretos son los siguientes:

1. Mide el arroz integral y no lo laves con agua.

2. Poner el arroz en la olla, poner a fuego lento y sofreír.

3. Cuando el arroz cambia de color y florecen algunos granos de arroz, se termina la fritura.

4. Poner en la olla el doble de agua, un poco de sal marina pura y llevar a ebullición a fuego medio.

5. Filtrar la materia flotante en la olla.

6. Tapar la olla y cocinar a fuego lento. El tiempo depende del material de la estufa y de la olla. Cocine en la estufa de gas hasta que se seque el agua. Pasados ​​​​los 15 minutos, apaga el fuego y no abres la tapa. El arroz se cocinará con el calor residual.

7. Se cuece el arroz integral tierno y también se cuecen los granos de arroz.

Cosas a tener en cuenta

Al freír arroz, no pongas a fuego alto ni añadas aceite para evitar quemar el arroz.