Los 10 mejores bocadillos de Sichuan
Los diez mejores bocadillos de Sichuan incluyen fideos Dandan, albóndigas Zhong, Longchaoshou, pollo Bobo, gelatina del norte de Sichuan, fideos de arroz agridulces, pastel amarillo de Luzhou, fideos ardientes Yibin, Chuanchuanxiang y Yeerba.
1. Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un snack especial en Chengdu y Zigong, Sichuan, y uno de los diez fideos más famosos de China. Debido a que este tipo de fideos los vendían originalmente pequeños vendedores en cargas en las calles y callejones, se los llamó fideos Dandan. Los fideos Dandan son finos y masticables, y la marinada es crujiente y sabrosa. Es el primer manjar que muchos turistas extranjeros quieren probar cuando vienen a Sichuan.
2. Empanadillas Zhong Shui
Las empanadillas Zhong Shui son un bocadillo tradicional en Chengdu, Sichuan. Se crearon por primera vez en el año 19 del reinado de Guangxu. La razón por la que las albóndigas Zhong son deliciosas es inseparable de la selección de ingredientes y condimentos. Están hechas con fideos de pimiento rojo y aceite vegetal, además de salsa de soja especial local y otros condimentos. Tienen una piel fina y sus características incluyen ingredientes refinados y relleno tierno. y sabor fresco. Ya en 2016, Zhong Shui Dumplings recibió el título de "Snack turístico con medalla de oro de Sichuan".
3. Long Chao Shou
Long Chao Shou es un snack tradicional en Chengdu, Sichuan. Chaoshou es lo que llamamos wonton, pero la gente de Sichuan los llama de otra manera. Long Chao Shou tiene una piel fina, un relleno tierno, un sabor suave y delicioso. Es uno de los representantes de los bocadillos de Chengdu. También es una "Marca china tradicional" otorgada por la República Popular China y el Ministerio de Comercio Interior.
4. Pollo Bobo
El pollo Bobo es un snack tradicional de Sichuan. Tiene su origen en Leshan y tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. "BoBo" es una especie de olla de barro. Las brochetas de pollo se cocinan en una salsa cuidadosamente preparada y luego se comen en un bol. Se parece un poco a las brochetas que comemos, pero su preparación requiere mucha más atención.
5. Jalea del norte de Sichuan
La jalea del norte de Sichuan era originalmente un bocadillo popular en Sichuan. Debido a sus características rojas, picantes, suaves, frescas y refrescantes, es muy apreciada por la gente. Pueblo Han en el norte de Sichuan y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hoy en día, la gelatina del norte de Sichuan se ha convertido en una marca famosa de Sichuan, y también disfruta del título de "Marca tradicional china" y "Snack chino famoso".
6. Fideos de arroz picantes y amargos
Los fideos picantes y amargos son un bocadillo especial en el oeste de Sichuan, y los fideos de arroz picantes y amargos son la marca representativa de los fideos picantes y amargos de Sichuan. De hecho, hay tiendas que venden fideos agrios y picantes en todo el país, pero las materias primas y las recetas siguen siendo muy diferentes a las de Sichuan, por lo que el sabor y la textura son naturalmente incomparables.
7. Luzhou Huangba
Luzhou Huangba es uno de los bocadillos tradicionales que la gente de Luzhou, Sichuan, ama mucho. Es un manjar imprescindible para todos en los principales festivales tradicionales. El huangba se elabora con arroz glutinoso, azúcar moreno, hojas de jengibre y otros ingredientes mediante técnicas tradicionales. Tiene un sabor suave, glutinoso y dulce, y deja un sabor fragante en la boca.
8. Fideos Ardientes Yibin
Los Fideos Ardientes Yibin son una de las comidas tradicionales famosas en Yibin, Sichuan. Debido a que este tipo de fideos se quema cuando se prende fuego, recibe su nombre. Fideos ardientes. Los fideos quemados de Yibin se pueden ver en todas partes en las calles y callejones de Yibin, especialmente todas las mañanas, hay muchas tiendas haciendo cola para comer fideos quemados.
9. Chuanchuanxiang
El chunchuanxiang se originó en Chengdu, Sichuan, y ahora es una comida famosa en Sichuan. Chuan Chuan Xiang es el manjar más popular en Sichuan. Se ensartan varios ingredientes en brochetas de bambú, luego se ponen en una olla caliente y se comen sin importar qué tipo de verduras o carne sean.
10. Yeerba
La yeerba es un refrigerio tradicional especial en Sichuan. Es una comida tradicional que se come todos los años durante el Festival de Qingming y el Festival de Primavera en el oeste y el sur de Sichuan. El pastel Ye'er está hecho con relleno de pan de arroz glutinoso, envuelto con las hojas de curculigo de hojas grandes únicas de Sichuan como hojas de pastel y cocido al vapor en una vaporera. El pastel de hojas recién cocido es tan blanco como el jade, fragante, salado y delicioso.