Introducción al gel de sílice de cerveza

El gel de sílice de cerveza se utiliza principalmente para la filtración de cerveza y es un producto esencial para la filtración de cerveza. Es un polvo sólido microporoso y amorfo. El tamaño de poro es de 8 a 16 nm. El gel de sílice no reacciona con la cerveza, no afecta el sabor de la cerveza, no es tóxico, es insípido y no tiene un precio elevado, es mucho más económico que el PVPP. El gel de sílice de cerveza se puede dividir en gel de sílice seco y gel de sílice de agua, que son inofensivos para el cuerpo humano. Es fácil adsorber y eliminar proteínas turbias y polímeros de polifenoles turbios en la cerveza, lo que puede eliminar impurezas y olores, mejorar la calidad de la cerveza, extender la vida útil y el período de almacenamiento de la cerveza y mejorar y garantizar de manera efectiva la calidad de la cerveza terminada.