¿Cómo identificar el ñame de varilla de hierro?
El ñame falso con barra de hierro tiene una tez pálida, una sección transversal ligeramente amarilla y un alto contenido de humedad. 2. El auténtico ñame con barra de hierro se puede cocinar al vapor en poco tiempo (5-6 minutos). Cuando se cocina, el sabor es dulce.
Los fideos son dulces.
El ñame falso de varilla de hierro, cocido al vapor durante mucho tiempo, tiene una textura crujiente. ●Tres: Características del ñame 1.
En comparación con el ñame Huai, el ñame de hierro tiene sus propias características únicas: el ñame de hierro tiene un grosor uniforme, es delgado como un palo, suena al tocarlo, es duro como el hierro y no es fácil de romper, por eso se le llama "vara de hierro" 2. Por lo general, de 1 a 2 cm de diámetro (como el tamaño del pulgar de un adulto), con un poco más de pelo, un color de piel ligeramente más oscuro, "manchas de óxido" de color rojo oscuro únicas, polvorientas y grasosas. Después de romperse, la sección transversal será blanca o ligeramente amarilla, y el cuerpo será muy fuerte y grueso, y no se pudrirá después de una cocción prolongada. 3. Debido a que contiene una gran cantidad de aminoácidos, el jugo es espeso y delicioso, y se siente "dulce y dulce" en la boca, con un ligero entumecimiento.