Péptidos enzimáticos de polipéptidos
Los péptidos enzimáticos son péptidos obtenidos por degradación de proteínas por proteasas.
Los frijoles polipeptídicos obtenidos de la degradación de proteínas animales como la proteína del huevo, la proteína de la leche, la caseína, la proteína del pescado y la proteína de la quinua con proteasa tienen las funciones fisiológicas de promover, mejorar y regular la inmunidad. Una vez que estos péptidos enzimáticos se ingieren y ingresan al sistema circulatorio y a los tejidos humanos, pueden estimular el sistema inmunológico del cuerpo para producir una respuesta inmune específica.
Una vez que los péptidos ingresan al cuerpo humano, pueden servir como antígenos y estimular directamente a las células B para que produzcan anticuerpos sin la ayuda de las células T. Sin embargo, una vez que el péptido ingresa al cuerpo humano, puede inducir y promover la diferenciación y maduración de las células T; estimular las células B para que produzcan y secreten inmunoglobulinas (anticuerpos) para participar en la respuesta inmune humana y mejorar la actividad de las células asesinas naturales ( NK), sin la participación de anticuerpos, mata las células tumorales, ejerce efectos antitumorales y antiinfecciosos de amplio espectro y participa en la regulación inmune estimula las células K para matar patógenos que no son fácilmente absorbidos, como parásitos y tumores malignos; células, etc.; estimula la capacidad de destrucción de las células N; estimula la capacidad fagocítica de los fagocitos, mejora principalmente sus funciones fagocíticas y digestivas y sus funciones secretoras, participa en la respuesta inmune y los procesos de regulación inmune, y resiste la infección y mejora la función antitumoral; la función inmune de los glóbulos rojos; aumenta el nivel de producción y el nivel de expresión del receptor de interleucina-2 (1L-2); mejorar la producción de interferón Y en los monocitos periféricos; mejorar la actividad de la SOD en el suero puede aumentar significativamente la función de los linfocitos; prevenir la reducción de toxinas causadas por la radiación, la radioterapia nuclear, la quimioterapia y la contaminación del aire, el agua, los alimentos y el medio ambiente puede prevenir eficazmente Inhibir el crecimiento de células tumorales prevenir la disminución de CD4 causada por la radioterapia y la quimioterapia para tumores malignos; En resumen, los péptidos enzimáticos son agentes inmunitarios comestibles que pueden mejorar de manera integral la función y la regulación inmunitaria humana. Son un nuevo tipo de agente inmunitario moderno y un tesoro de la inmunidad moderna. El método de utilizar enzimas biológicas para catalizar proteínas se denomina método enzimático, y los polipéptidos obtenidos mediante el uso de enzimas biológicas para catalizar proteínas se denominan "polipéptidos enzimáticos".
El término péptido enzimático se originó por primera vez en 1996. El científico de péptidos Zou Yuandong logró un gran éxito utilizando enzimas biológicas para catalizar proteínas para obtener péptidos. En ese momento, la edición extranjera del People's Daily informó sobre esta noticia, que atrajo la atención mundial. En 14 años, los principales medios de comunicación centrales de China informaron sucesivamente sobre Zou Yuandong como un importante ejemplo de la innovación independiente de China. En 2006, el Guangming Daily informó sobre "Zou Yuandong". y los polipéptidos enzimáticos que fundó", y realizó informes especiales durante tres días consecutivos; "Science and Technology Daily" informó sobre Zou Yuandong en una página completa de 8.000 palabras bajo el título "Polipéptidos enzimáticos innovadores independientes de Zou Yuandong"; Agencia de noticias Xinhua Xinhuanet , People's Daily, People's Daily, CCTV, CCTV, China Broadcasting Network, People's Liberation Army Daily, China Military Network, Academia de Ciencias de China, Centros para el Control de Enfermedades de China, China Medical News, China Knowledge Property Rights News informaron sobre la innovación independiente de Zou Yuandong de péptidos enzimáticos en posiciones destacadas. Los péptidos enzimáticos son famosos por esto. Existen muchas formas tradicionales de obtener péptidos. Los métodos tradicionales incluyen principalmente: método ácido, método alcalino, método eléctrico, método de injerto artificial, método de expresión genética, etc. Sin embargo, en términos de tecnología de proceso, las limitaciones de estos métodos de síntesis son la razón por la cual estos métodos de síntesis no tienen productos.
El método enzimático ha logrado avances e innovaciones sobre la base de los métodos tradicionales, adaptándose a los requisitos de una economía baja en carbono y la protección ambiental verde. El método enzimático consiste en utilizar enzimas biológicas para catalizar proteínas para obtener polipéptidos, que es la degradación de proteínas y polipéptidos sintetizados artificialmente. El método enzimático es más suave y respetuoso con el medio ambiente que el método ácido, el método alcalino y el método eléctrico. El proceso de producción es simple, con baja inversión y resultados rápidos, y es adecuado para la producción industrial. Sus productos representativos incluyen el péptido de proteína Sanjiu, el péptido de melón amargo de la marca Jiusheng, etc.
Los péptidos se obtienen mediante un método enzimático. El peso molecular es fácil de controlar. El producto en sí es rico en atributos verdes. Los péptidos producidos no tienen sabor amargo. Los pesos moleculares son inferiores a 1000). Estos péptidos de molécula pequeña se pueden absorber directamente sin digestión. Tiene las funciones de energía, transportador, transmisor y nutrición, en particular, tiene una actividad y diversidad extremadamente fuertes, que es una función biológica importante. .