¿Cómo cocinar comida deliciosa en el año del gozo eterno?
Ingredientes: harina, levadura en polvo, harina de arroz con levadura roja, agua.
Pasos:
Paso 1. Añade a la harina una cucharada de harina de arroz con levadura roja.
Paso 2: Disuelva la levadura en polvo en una cantidad adecuada de agua tibia y luego agréguela a la mezcla en polvo de harina y harina de arroz de levadura roja.
Paso 3: Remueve suavemente con los palillos y luego amasa con las manos hasta obtener una masa suave y firme.
Paso 4. Tapar y colocar en un lugar cálido para que fermente durante más de una hora hasta que doble su volumen.
Paso 5: Saca la masa y amasa bien hasta que quede suave, luego enróllala hasta formar una hoja fina y uniforme.
Paso 6. Usa un cuchillo para cortar en fideos uniformes.
Paso 7. Toma una cantidad adecuada de fideos y trénzalos en forma de cruz.
Paso 8, debes tener paciencia. Después de editarlo, ordénalo un poco para que quede ordenado.
Paso 9: Haz otro cuadrado del mismo tamaño, corta los bordes sobrantes y aplica un poco de agua en las esquinas para que se pegue mejor.
Paso 10, primero extiende uno de los cuadrados de rejilla tejida, toma una cantidad adecuada de masa y enróllala formando una tira larga y delgada, como se muestra en la imagen, rodéala con uno o dos "más" Nudos" en las cuatro esquinas. Círculo, se ve hermoso.
Paso 11: Rodear todos los lados sin dejar espacios.
Paso 12. Llene el centro con una cantidad adecuada de masa para que luzca tersa y no se colapse después de cocinar al vapor. (Esta vez estoy haciendo bollos al vapor, pero también puedes rellenarlos con pasta de frijoles para hacer bollos de frijoles chinos)
Paso 13. Cubre el otro trozo cuadrado de rejilla tejida y puedes cepillar un poco de agua. para pegarlo. (Sentí que los "" y "bucles de cuerda" en las cuatro esquinas eran un poco pequeños, así que agregué otro bucle en las cuatro esquinas de forma temporal. Está bien si no lo agrego)
Paso 14, hazlo de nuevo Para las orejas, toma una cantidad adecuada de masa y enróllala en rodajas finas, córtala en tiras con un cuchillo y conecta un extremo sin cortarlo.
Paso 15, aplicar un poco de agua y enrollar.
Paso 16. No olvides introducir un fideo en el medio al enrollarlo.
Paso 17. Introducir el nudo chino en la vaporera, taparlo y dejar reposar un rato.
Paso 18. Introducir las borlas del nudo chino y la cuerda que se usa para colgar arriba (enrollar un fideo de grosor moderado) en la vaporera, tapar y dejar reposar un rato.
Paso 19. Cocinar al vapor a fuego alto durante 25 minutos.
Paso 20: Apaga el fuego y espera dos o tres minutos antes de levantar la tapa.
Paso 21, móntalo y tendrás un precioso nudo chino.
Paso 22. Les deseo a todos mucha suerte en el nuevo año.
Consejos:
Hay que tener paciencia al tejer y espolvorear más harina seca, de lo contrario se pegará.