¿Cuáles son los snacks en Tianjin? 10 deliciosos bocadillos tradicionales en Tianjin.
Los fundadores de Guifayuan Mahua son Fan Guicai y Fan Guilin. Una vez abrieron Guifayuan Twist Shop y Guifacheng Twist Shop en la calle 18, Dagu South Road, Tianjin. Debido a que la tienda está ubicada en la calle 18, todos están acostumbrados a llamarla 18th Street Twist.
18th Street Twist es un nuevo giro después de repetidas exploraciones. Un relleno crujiente rico en osmanto, jengibre, semillas de melocotón, palitos de melón y otros ingredientes pequeños se intercala en el centro de tiras blancas y tiras de sésamo, lo que hace que los giros fritos sean suaves y dulces, creando un relleno mixto de flores de cáñamo. Se caracteriza por ser fragante, crujiente, crujiente y dulce, y no huele, no se ablanda ni se deteriora cuando se coloca en un lugar seco y ventilado durante varios meses. Los huéspedes nacionales y extranjeros que viajan a Tianjin siempre llevan consigo algunas cajas de palitos de masa frita para regalar a sus familiares y amigos cuando se van.
2. Tortitas fritas en forma de oreja
La elaboración de tortitas fritas en forma de oreja tiene una historia de más de 100 años. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, el fundador Liu Liuwanchun se ganaba la vida vendiendo pasteles fritos. Debido a la exquisita mano de obra, el mismo carácter se fue formando gradualmente. Además, esta tienda está ubicada en la estrecha salida de Erduoyan Hutong, afuera de la puerta norte. Muchos clientes la apodan Erduoyan Fried Cake y se vende muy bien. Desde 65438 hasta 1957, la tienda participó en una asociación público-privada. En 1978, la empresa de catering de la ciudad la llamó Erduoyan Fried Cake Store.
El pastel frito de orejas es de Jianglai y la salsa de fideos que se usa en el restaurante es Chixia. El azúcar blanco se elabora utilizando técnicas tradicionales y se fríe utilizando métodos designados. El producto tiene piel dorada, crujiente pero no amargo, relleno fragante pero no grasoso, gran palatabilidad y sin aditivos. Se le puede llamar un alimento verde y nutritivo.
Er's Eye Fried Cake ha ganado muchas veces desde 1983 el "Premio a la Calidad Alimentaria" otorgado por el gobierno municipal, el Comité Comercial Municipal, la Asociación Culinaria Municipal y la Empresa Municipal de Catering. En 1994, ganó la medalla de oro de la Quinta Exposición Asia-Pacífico, y en 1997, en diciembre de este año, fue reconocida como un refrigerio chino famoso por la Asociación de Cocina de China. El pastel frito Er'eryan, los bollos al vapor Goubuli y el Mahua de la calle 18 fueron nombrados como los tres alimentos únicos de Tianjin por el Comité Comercial Municipal y la Asociación Culinaria.
3. Bollos de Goubuli al vapor
Es una lástima que los viajeros no puedan comer bollos de Goubuli al vapor en Tianjin. Recién sacado del cajón en pleno apogeo
Los llamativos bollos parecen crisantemos en ciernes en la niebla. Dale otro bocado, el aceite es fragante y no grasoso. La clave del delicioso Goubuli Xiao Long Bao reside en la selección, mezcla y mezcla de los ingredientes. De esta forma, existen ciertos consejos para amasar y extender la masa, especialmente los bollos bien proporcionados, y cada bollo no vale menos. más del 15% de descuento. Goubuli Steamed Bun Shop, anteriormente conocida como Deju, tiene una historia de más de 100 años. El nombre de su dueño es Gui Guiyou y su apodo es Perro. Debido a que su padre dio a luz a un hijo cuando él tenía cuarenta años, le puso su nombre en aras de una adopción segura. Sus bollos al vapor son muy populares entre los clientes y su negocio es cada vez más popular. El perro estaba ocupado vendiendo bollos al vapor y no tenía tiempo para atender a los clientes. Todos se rieron de él: "El perro vende bollos y no le importa". Con el tiempo, aprendí a gritar con mucha fluidez. Los bollos al vapor se hicieron famosos, pero el maestro de tu amigo quedó en el olvido. Los bollos al vapor Goubuli no sólo eran del agrado de la emperatriz viuda Cixi en el pasado, sino que también son profundamente amados por las masas y los amigos extranjeros;
4. Fruta para panqueques
La fruta para panqueques y el arroz crujiente son exclusivos de Tianjin y poco comunes en otras ciudades. Se dice que los panqueques y los platos de arroz crujiente vinieron de Shandong hace cien años y fueron modificados en esta postura por la gente de Tianjin. En "Notas varias de Tianjin" (1884) y "Crónicas de Tianjin" (1898, dos años antes de que las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias invadieran Tianjin), no se mencionan los panqueques ni los platos de arroz crujiente, por lo que es poco probable que fueran populares antes. Gengzi, por ejemplo, desde principios de este siglo.
Los ingredientes principales de los panqueques son frijoles mungo, mijo, camarones secos (arroz en conserva), especias y agua, que se muelen hasta formar una pasta. Los panqueques se deben vender en una sartén. Freír cada trozo (un huevo se puede untar bien), envolverlo en palitos de masa frita y enrollarlo. Agrega un poco de aceite al wok, luego fríelos en un instante, ligeramente dorados, vierte la salsa, espolvorea con cebolla verde picada y apílalos en un juego. El plato de olla se hace con panqueques grandes que se extienden previamente, se cortan en mimbres, se ponen en una olla de salmuera (siempre al fuego), se revuelve un poco y hasta la salmuera se pone en un bol. Agregue leche fermentada, pasta de sésamo, cilantro y salsa de chile para obtener un sabor completo.
5. Platos Guoba
Los platos Guoba deben untarse finamente con panqueques y luego marinarse con almidón en polvo lavado con gluten. Las tortitas y el arroz crujiente se comen siempre calientes, incluso en verano. Se basan principalmente en frijoles mungo y se complementan con mijo, por lo que pueden desintoxicar y eliminar el calor, abrir el apetito y fortalecer el bazo, eliminar la estasis sanguínea y disipar el estancamiento, tratar el estreñimiento, mantener el cuerpo sano, nunca cansarse de comer y Puede aliviar la resaca después de beber.