En la dinastía Tang, ¿por qué el cordero tenía un estatus tan alto entre la gente?

Como todos sabemos, la dinastía Tang fue uno de los períodos más prósperos de la historia china. No solo abrió la dinastía Tang, sino que también hizo que la dinastía Tang estuviera en la punta de la lengua. En cuanto a la alimentación, se puede decir que la carne es un ingrediente indispensable. La carne ha sido el alimento más importante en la vida de las personas desde la antigüedad. Hoy en día, a algunas personas no les gusta el sabor del cordero, pero en la dinastía Tang, la gente quería comer cordero en cada comida, lo cual era una proporción alta entre la gente. Esto se debe a que las minorías étnicas del norte se fusionaron gradualmente con las Llanuras Centrales, lo que llevó al rápido desarrollo del mercado de carne de cordero.

1. En los inicios de la gran fusión del Norte y del Sur, la carne de cerdo era la principal fuente de carne. Posteriormente, en las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, este proceso de evolución ya existió. Porque en ese momento, los hunos y otras minorías étnicas comenzaron a emigrar desde el norte a las Llanuras Centrales, y algunas minorías étnicas crearon su propio poder político en las Llanuras Centrales. Se puede decir que la relación entre las minorías étnicas y el pueblo Han en las Llanuras Centrales es muy estrecha, y gradualmente desarrollaron la estructura dietética de la época, y los hábitos alimentarios de las minorías étnicas se integraron rápidamente en el pueblo Han.

2. El desarrollo de la cría de animales de carne de cordero en la dinastía Tang En la dinastía Tang, comenzó a desarrollarse rápidamente basándose en la cría de animales original de las dinastías Wei y Jin. Por tanto, la cría de ovejas se ha desarrollado rápidamente. Durante las excavaciones arqueológicas, a menudo vemos muchos productos de porcelana con forma de oveja. Debido a que la dinastía Tang estableció un sistema completo de cría de animales y creó continuamente el alcance de los pastos, proporcionó la prosperidad y el desarrollo de la cría de ovejas. El pueblo Han original se ha integrado entre sí en la dieta étnica anterior, por lo que la proporción de cordero que ingresa a la mesa del comedor es cada vez mayor y las ventas de cordero también están aumentando rápidamente. La gente utilizará cordero para entretener a amigos e invitados sin importar la ocasión.

La gente de la dinastía Tang se fusionó con las Llanuras Centrales debido a los hábitos alimentarios de las minorías étnicas, por lo que el cordero de las minorías étnicas se convirtió en uno de los ingredientes favoritos del pueblo Han. Al mismo tiempo, el aumento del consumo de carne de cordero ha promovido la prosperidad y el desarrollo de la industria ganadera. Se puede decir que una costumbre popular tiene una relación muy importante con el desarrollo económico de la dinastía, y es este tipo de apertura económica la que promueve el consumo de cordero por parte del pueblo Han, por lo que el cordero ocupa una posición importante entre la gente de la dinastía Tang.