¿Qué requisitos específicos tiene el Estado para las cadenas de hostelería?

Con el fin de regular las actividades comerciales de las empresas de catering, proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores y promover el desarrollo saludable de la industria de la restauración, estas Medidas se formulan junto con las leyes y reglamentos pertinentes. Artículo 1 Ámbito de aplicación Estas Medidas se aplicarán a hoteles, restaurantes, restaurantes (cadenas de restaurantes), bares y otras empresas dedicadas a la industria de la restauración en esta ciudad. Artículo 2: Gestión de la integridad Las empresas de catering deberán cumplir con las leyes y reglamentos nacionales pertinentes, fortalecer la contabilidad de costos, establecer y mejorar sistemas de precios y otros sistemas claramente marcados, respetar la ética profesional, operar con integridad y mantener conscientemente la imagen y reputación de la empresa. Artículo 3 Dotación de personal: Las empresas de catering deben contar con vendedores de precios a tiempo completo (a tiempo parcial) que sean responsables de la gestión de precios de la empresa. Artículo 4 Precios claramente marcados 1. Según el "Reglamento sobre precios claramente marcados de bienes y servicios" de la Comisión Estatal de Planificación, cada empresa de catering debe tener una lista de precios llamativa o una lista de precios bien elaborada. 2. La portada de la lista de precios de catering debe estar marcada con: la dirección y el número de teléfono del departamento de gestión superior el número de teléfono y la dirección del departamento de supervisión y quejas de precios en el distrito (condado) donde se encuentra; 3. La etiqueta de precio de los platos debe incluir el nombre del producto, las especificaciones (pequeño, grande, mediano, recipiente normal), la unidad de precio, el precio de venta y otros elementos. Para el “precio actual” de platos frescos y mariscos, se deberá indicar el precio real de mercado en el objeto físico o en la lista de precios. 4. El precio de los snacks y snacks deberá incluir: nombre del producto, especificaciones, precio unitario, precio de venta y también deberá indicarse la cantidad unitaria en la columna de especificaciones. 5. Además de etiquetar el nombre del producto, las especificaciones, la unidad de medida y el precio de venta de las copas cero de vino y bebidas caseras, también se debe etiquetar la capacidad de cada copa. 6. Los refrigerios para llevar, refrigerios, loncheras y comida rápida se pueden enumerar con precios. Artículo 5 Cargos por servicios Todos los artículos de servicio y estándares de cobro de las empresas de catering se indicarán claramente a los consumidores y se proporcionarán servicios consistentes con los estándares de cobro. 1. Las empresas de restauración pueden cobrar una determinada tarifa de servicio en función de su posicionamiento en el mercado e indicarla en la portada de la lista de precios. 2. Las empresas de catering pueden negociar con los consumidores el cobro de las tarifas pertinentes por videografía, facturas de electricidad, alquiler o reproducción de proyectores, etc. 3. Las empresas de restauración deben obtener el consentimiento de los consumidores al suministrar té y pueden determinar el precio cobrado según la variedad y calidad del té. 4. Las empresas que reserven banquetes podrán cobrar un depósito no superior al 20% del importe total. Las reservas y cambios deberán acordarse por escrito y emitir un bono. Artículo 6 Proporcionar una lista 1. Al proporcionar servicios de catering, todos los tipos de empresas de catering con instalaciones para cenar deben proporcionar de manera proactiva a los consumidores una lista de liquidación de servicios al consumidor. Sólo después de que el consumidor confirme que la lista de liquidación es correcta podrán cobrar el pago y emitirla. facturas de impuestos. 2. La lista de liquidación de consumo deberá expresar verazmente el nombre del producto, unidad, cantidad, descuento y cantidad total de platos, snacks, sopas, vino, bebidas, té, frutas, toallas y otros artículos. Los artículos sin precios claramente marcados no se incluirán en la lista de liquidación de consumo. La lista de liquidación deberá indicar el nombre de la empresa, la fecha y hora del consumo y el teléfono para reclamaciones. 3. Las empresas de catering que establecen estándares de consumo mínimo deben marcar el contenido y los estándares del consumo mínimo en un lugar visible e informar a los consumidores antes de brindar servicios al consumidor. Artículo 7 Responsabilidad por compensación: Si una empresa de catering encuentra problemas con la calidad de los platos y es objeto de quejas de los consumidores, y si después de la investigación se determina que la queja es cierta, debe tomar la iniciativa de disculparse y reemplazar el plato con el mismo plato que cumpla con los requisitos. Estándares de calidad o reembolsar el precio original. Si la salud de un consumidor se ve perjudicada debido a una comida y el departamento competente verifica que esto es así, la empresa de catering deberá proporcionar la compensación correspondiente. Artículo 8 Acuerdo industrial 1. Las empresas de catering deben negar a los consumidores llevar alimentos y bebidas del exterior (incluidos vinos y bebidas) a restaurantes, bares y otros locales comerciales, y colocar avisos en lugares visibles. 2. Si una empresa de catering acepta permitir que los consumidores traigan alimentos o bebidas del exterior, la tarifa por el servicio cobrada debe indicarse claramente en la portada de la lista de precios, y se debe informar a los consumidores antes de prestar los servicios sobre la higiene de los alimentos debido a la entrada de alimentos y bebidas del exterior. Las bebidas no estarán exentas de responsabilidad. 3. Los camareros de las empresas de restauración tienen la obligación de disuadir rápidamente a los consumidores de beber en exceso para evitar la embriaguez. Si un consumidor ebrio provoca un accidente y provoca pérdidas, la empresa de catering puede reclamar una indemnización al consumidor. 4. Los platos, snacks, pasteles de luna, tartas, etc. pedidos por los consumidores y no recogidos después de su vida útil se considerarán abandonados y la empresa de catering ya no reembolsará el depósito. 5. Las empresas de catering no son responsables de la custodia de los objetos de valor de los consumidores, pero los camareros deben recordarles que guarden sus pertenencias correctamente. Las empresas de catering cualificadas deben estar equipadas con fundas de ropa para brindar comodidad a los consumidores. Artículo 9 Supervisión e inspección La Asociación de la Industria de Restauración de Shanghai es responsable de inspeccionar y supervisar la implementación de estas Medidas por parte de las empresas de restauración. Artículo 10 Si surge una disputa entre un consumidor y un operador que requiere compensación, puede resolver la disputa directamente con el operador o mediante negociación con el operador a través de la asociación de la industria de catering. Puede presentar una queja ante el Comité de Protección de los Derechos del Consumidor o el departamento administrativo. , o puede arbitrarse de acuerdo con el acuerdo de ambas partes. El acuerdo puede presentarse a la Comisión de Arbitraje de Shanghai para su arbitraje, o puede presentarse una demanda directamente ante el Tribunal Popular. Artículo 11 Si estas Medidas son incompatibles con las leyes y reglamentos nacionales pertinentes, se implementarán de conformidad con las leyes y reglamentos nacionales pertinentes. Artículo 12 La Asociación de la Industria de Restauración de Shanghai es responsable de la interpretación de estas Medidas. En vigor desde el 1 de octubre de 2008.