¿Cuáles son las marcas de té en Sichuan? ¿Qué marca tiene mejor calidad?
Ya'an se encuentra en la zona mágica de 30 grados de latitud norte, que es el lugar más adecuado para el cultivo de té verde en China e incluso en el mundo. Sus excelentes precipitaciones, sol, clima brumoso, suelo ácido y fértil, rica biodiversidad, entorno natural superior y otras condiciones naturales han creado el "té de montaña Mengding" que ha sido elogiado durante miles de años.
El té de montaña Mengding es el té cultivado artificialmente más antiguo de China e incluso del mundo. Según registros escritos y evidencia histórica, la montaña Mengding es el lugar donde la gente preparó té por primera vez en el mundo y también es el lugar de nacimiento de la cultura mundial del té. Durante el período Ganlu de la dinastía Han Occidental (53 a. C. - 50 a. C.), Wu Lizhen del pueblo Yi (ahora condado de Yandao, Ya'an) domesticó 7 tipos de árboles de té silvestres entre los cinco picos de la montaña Mengding (ahora Jardín Huangcha). ), creando el árbol del té más antiguo del mundo. Precedentes históricos documentados del té. Wu Lizhen se convirtió en la primera persona en el mundo en registrar té artificial y fue venerado como el "plantador de té ancestral".
La calidad del té en la montaña Mengding es muy buena. La cantidad total de extracto acuoso llega al 42%-46%, la cantidad total de aminoácidos libres llega al 5,5%-6,5% y la cantidad total de polifenoles del té es del 28%-32%. Tiene las características sensoriales de "hermosa forma, color húmedo, sabor fragante y dulce" y la "naturaleza del té" única de "naturaleza del té caliente" y "sabor único".
Los tés representativos del té de la montaña Mengding incluyen el rocío seco de la montaña Mengding, el brote amarillo de la montaña Mengding y la flor de piedra de la montaña Mengding. Entre ellos, Mengding Huangya es el pionero del té amarillo chino. Tiene una tecnología única de "bloqueo del amarillo" y es rico en teaflavinas conocidas como "oro blando" en el té. Tiene un aroma dulce y fragante, un sabor fresco y suave. y tiene el efecto de mejorar las funciones únicas de la inmunidad humana.