¿Qué marca de carne Deng Ying en Sichuan es deliciosa?
La carne de res Sichuan Dengying es un manjar tradicional local en la ciudad de Dazhou, provincia de Sichuan. Las rodajas de carne son tan finas como el papel, de color rojo brillante, de sabor crujiente y con un regusto interminable. Deng Ying es un espectáculo de marionetas de sombras. La luz proyecta sobre las cortinas siluetas de figuras hechas de piel de animal o cartón. Llamar a este tipo de carne "luz y sombra" significa que sus rebanadas de carne son tan finas que pueden revelar objetos bajo la luz, como el telón de un espectáculo de marionetas de sombras.
Este plato fue elaborado por un hombre llamado Liu después de viajar. Al principio cocinaba cerdo asado y estofado. Sus rebanadas de carne especiadas son gruesas, duras, masticables y se venden bien. La carne de res elaborada de esta manera queda crujiente y deliciosa y es muy popular en el mercado. El empresario de apellido Liu era próspero e hizo una fortuna.