¿Qué especialidades tiene Jiashan?
La industria cervecera del vino de arroz de Jiashan estuvo muy desarrollada durante las dinastías Ming y Qing. La serie de vino de arroz Hufen Jiashan se elabora en invierno utilizando arroz glutinoso y vino de arroz añejo como materia prima, utilizando recetas y técnicas tradicionales. El vino es amarillo, transparente, brillante, meloso, dulce, meloso y suave. Es un vino de arroz semidulce que contiene 18 tipos de aminoácidos y es rico en nutrientes. Es un vino base popular para banquetes, banquetes y otras ocasiones.
El cerdo al vapor con fideos de hojas de loto se elabora con panceta de cerdo, marinada en salsa de soja, salsa de fideos dulces, azúcar y vino de arroz, luego se mezcla con fideos de arroz con cinco especias, se envuelve en hojas de loto frescas y cocido al vapor en una vaporera. Combina los sabores de la carne de cerdo y las hojas de loto y es muy popular entre los turistas. Se ha convertido en una comida tradicional famosa en las ciudades acuáticas de Jiangnan.
Pastel Bazhen El pastel Bazhen está elaborado a partir de ocho materiales medicinales como ñame, poria, arroz glutinoso, granos de arroz, dientes de trigo, lentejas, semillas de loto, espino, etc., combinados con harina de arroz glutinoso de alta calidad. y azúcar blanca. Este pastel es verde, negro y crujiente, y al principio fue popular porque podía eliminar la desnutrición en los niños. Más tarde, se convirtió en un refrigerio famoso en Jiangnan debido a su exquisita selección de ingredientes, su fino procesamiento, su sabor dulce y sus beneficios para el bazo y el estómago. Ha gozado de una gran reputación durante más de cien años.
La mostaza Yangmiao tiene una larga historia. Debe su nombre a que se planta en el solsticio de invierno, madura en primavera y crece en la nieve sin sufrir daños por insectos. Este producto está elaborado con la famosa mostaza poterb cultivada en Hangjiahu, Jiangnan. Se refina mediante decapado y esterilización a alta temperatura utilizando 500 años de artesanía, experiencia y tecnología populares. Se puede comer crudo, frito, hecho en sopa, mezclado con fideos o arroz frito. Los cangrejos Fenhu se producen en el lago Hufen y en aguas cercanas en el condado de Jiashan. El caparazón del cangrejo es de color gris azulado, el ombligo es regordete y blanco y las patas del cangrejo son duras y apretadas. Lo más especial son las dos garras. El cangrejo Fenhu es rico en proteínas, múltiples vitaminas y minerales, tiene un alto valor nutricional y la pasta es fragante y deliciosa, lo que lo convierte en el cangrejo de primera calidad. El cangrejo Fenhu ha sido calificado como un producto de marca famosa en la ciudad de Jiaxing, una marca registrada famosa en la ciudad de Jiaxing y un producto agrícola ecológico en la provincia de Zhejiang. Yaozhuang Huangtao Cada primavera en marzo, florecen las flores de durazno, y toda la aldea de Beihe parece estar en un mar de flores de durazno cada año, a mediados de agosto, los melocotones amarillos doblan las ramas de durazno; Los tomates de invernadero en la ciudad de Dingzha, la ciudad natal de los tomates en China, se han convertido en una industria dominante en la agricultura eficiente de la ciudad de Dingzha. Hay más de 3.000 agricultores dedicados al cultivo de tomates, y la superficie anual de plantación de tomates en invernadero alcanza los 12.000 acres. Todos utilizan el modo de cultivo en invernadero con instalaciones de plantación múltiple, seleccionan variedades de tomate de alta calidad, con una producción total de 50.000 toneladas. En 2003, la ciudad inició la producción de tomates libres de contaminación. Los tomates de la marca Dongquan han sido probados por el Centro de Pruebas, Inspección y Supervisión de Calidad de Productos Agrícolas (Hangzhou) del Ministerio de Agricultura para cumplir con los estándares de productos agrícolas verdes libres de contaminación, y han sido reconocidos como productos agrícolas verdes en la provincia de Zhejiang. son populares en Shanghai, Suzhou, Wenzhou, Hangzhou y otros lugares. En 2004, el Ministerio de Agricultura la nombró "Ciudad natal de los tomates en China". La ciudad de Tangwei, la ciudad natal de los melones chinos, introdujo con éxito el melón japonés Elizabeth para una plantación de prueba en 1992. En 1995, se introdujeron nuevas variedades de Siboloto para el cultivo en invernadero. En la actualidad, la superficie de plantación de melón ha alcanzado los 2.654 acres, lo que representa el 70% de la producción total de la provincia, con una producción total de 5.308 millones de kilogramos y un ingreso máximo de 12.000 yuanes por mu. En 2002, el Ministerio de Agricultura le otorgó el título de "Ciudad natal de los melones chinos" y se convirtió en una de las tres bases de producción de melones más grandes del país. En 2006, el área de cultivo de hongos chinos en la ciudad de Yaozhuang alcanzó los 20 millones de pies cuadrados, con una producción total de casi 6,543,84 millones de toneladas, lo que lo convierte en el mayor centro de producción y distribución de ventas de hongos frescos y estofados de la provincia de Zhejiang. En 2002, el Ministerio de Agricultura la nombró "Ciudad natal de los hongos en China". En 2003, los hongos de la marca "Jinxue" fueron reconocidos como "Marca famosa de la provincia de Zhejiang" y "Producto de marca famosa Jiaxing". Ese mismo año, recibió el premio "Productos agrícolas ecológicos de la provincia de Zhejiang" y el Centro de calidad y seguridad de productos agrícolas del Ministerio de Agricultura lo reconoció como "Productos agrícolas libres de contaminación". En 2006, obtuvo la certificación nacional de "alimento verde" y fue seleccionado entre los "Diez hongos más famosos de la provincia de Zhejiang".