¿Cómo hacer gachas de bambú aromáticas?

Ingredientes: 5 gramos de raíz de kudzu, 5 gramos de papaya, 5 gramos de frijoles rojos, 5 gramos de lentejas, 10 gramos de arroz integral, 5 gramos de konjac, 5 gramos de semilla de coix, 5 gramos de semillas de gorgona y 2 gramos de baya de goji.

Preparación: Lavar la raíz de kudzu y la papaya, y dejar en remojo los frijoles rojos, las lentejas, el arroz integral y las semillas de coix durante 1 hora antes. Luego poner todos los ingredientes en la cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 3 horas y agregar azúcar de roca según el gusto personal.

Remojo: Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes de cocinar la papilla para que los granos de arroz se hinchen. La ventaja de esto es que ahorra tiempo al cocinar la papilla. Girará en una dirección al revolver y la papilla cocida quedará más crujiente y tendrá mejor sabor.

Hervir agua no quemará la olla y ahorra más tiempo que cocinar gachas con agua fría.

Cocido: Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, es decir, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. No subestimes el cambio de fuego, de él sale el aroma a papilla.

Remueve para "espesar", es decir, para que los granos de arroz queden regordetes y crujientes. La habilidad de revolver es revolver unas cuantas veces cuando se pone el agua hirviendo en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego comenzar a revolver continuamente durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente y espeso.

Pon un poco de aceite y añade un poco de aceite para ensalada unos 10 minutos después de que la papilla hierva a fuego lento. La papilla terminada es de color brillante y suave en la boca.

La base y los ingredientes se cocinan por separado, y el sabor de todo se cocina sin ningún olor peculiar. Especialmente cuando los ingredientes auxiliares son carnes o mariscos, la base de la papilla debe separarse de los ingredientes auxiliares. ?