El principio de calentamiento del horno microondas

El principio del calentamiento por microondas es relativamente simple: los alimentos siempre contienen una cierta cantidad de agua y el agua está compuesta de moléculas polares. Cuando se irradian microondas sobre los alimentos, la orientación de esta molécula polar cambia en respuesta al campo de microondas.

Debido a este movimiento de las moléculas polares en los alimentos y a la interacción entre moléculas adyacentes, se produce un fenómeno similar a la fricción, que aumenta la temperatura del agua, por lo que la temperatura de los alimentos también aumenta.

Datos ampliados:

Historia del desarrollo

Durante la Segunda Guerra Mundial (1945), el ingeniero de radar estadounidense Spencer descubrió accidentalmente que la barra de chocolate que llevaba en el bolsillo estaba derretida y pegajosa. . Sospechó que era causado por su propia temperatura corporal. Posteriormente descubrió el efecto térmico de las microondas en experimentos continuos.

Utilizando este efecto térmico, Estados Unidos emitió una patente sobre las microondas en 1945, y la empresa estadounidense Raytheon desarrolló el primer horno microondas del mundo en 1947. En la década de 1940, los hornos microondas se utilizaban principalmente en la industria y el comercio.

Tras una mejora continua, los hornos microondas domésticos nacieron en Europa Occidental en 1955 y empezaron a introducirse en los hogares en los años 60. En la década de 1970, el coste de los hornos microondas siguió bajando debido a la resolución de cuestiones como la seguridad radiológica y la facilidad de funcionamiento.

People's Daily Online-¿Cómo se inventó el horno microondas?