¿Cuáles son los azúcares comunes de seis carbonos?
La hexosa, también conocida como hexosa, es un monosacárido que contiene 6 átomos de carbono. La hexosa es la sustancia más abundante y distribuida en la naturaleza, y también está estrechamente relacionada con el metabolismo nutricional del cuerpo. La fórmula química de la hexosa es C6H12O6. Un azúcar de 6 carbonos con un grupo aldehído en la primera posición se llama hexosa, y una hexosa con un grupo cetona en la segunda posición se llama hexosa.
Información relacionada:
El grupo aldehído o cetona del azúcar hexosa reaccionará con el grupo hidroxilo de la molécula para formar una estructura de anillo hemiacetal o hemicetal. Para la glucosa, esta reacción conecta el carbono en la posición 1 con el carbono en la posición 5 a través de un átomo de oxígeno intermedio, lo que da como resultado una estructura de anillo hexagonal (piranosa) compuesta por 5 átomos de carbono y 1 átomo de oxígeno, llamada piranosa.
Para la fructosa, esta reacción conecta el segundo átomo de carbono con el quinto átomo de carbono a través de un átomo de oxígeno, formando una estructura de pentágono de 4 átomos de carbono y 1 átomo de oxígeno (anillo de furano), llamado furanosa. La proporción de estructuras de cadena a anillo en las hexosas depende de la estructura molecular y otras condiciones.