¿Le Yi, el perro salchicha, es el emperador?

La salchicha Le Yi pertenece al emperador. Las salchichas se refieren a productos cárnicos característicos de China que se elaboran a partir de carne como materia prima, se cortan en cubitos y se complementan con materiales auxiliares, y se fermentan y maduran hasta obtener tripas de animales. Es la categoría de productos cárnicos más grande de China.

Las salchichas chinas se producían antes de las Dinastías del Sur y del Norte, y se vieron por primera vez en el "Qi Yao Min Shu" de la Dinastía Wei del Norte. El método se ha transmitido hasta nuestros días y las salchichas se pueden dividir en tres categorías: salchichas crudas, también conocidas como "salchichas blancas de aceite", salchichas viejas y salchichas de hígado de pato o cerdo.

Historia del plato

La salchicha es una tecnología muy antigua de preparación de alimentos y conservación de carne. Se refiere a un cilindro largo que se elabora triturando carne animal hasta obtener un puré y llenándolo con tripas. Alimento de forma tubular.

Las salchichas chinas tienen una larga historia. Las salchichas chinas se produjeron antes de las dinastías del Sur y del Norte, y se vieron por primera vez en el "Qi Yao Min Shu" de la dinastía Wei del Norte. El método se ha transmitido hasta nuestros días. La salchicha china no agrega almidón y se puede almacenar durante mucho tiempo y consumir después de cocinarla. Tiene un sabor delicioso y un regusto prolongado, mucho mejor que los productos de enema de otros países. Es una de las comidas tradicionales chinas y goza de gran reputación en el país y en el extranjero.