¿Dónde puedo encontrar brotes de bambú especiales en Deqing Zaoyuan?
Los brotes de bambú de Deqing Zaoyuan son deliciosos y nutritivos, y contienen principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, agua, elementos minerales y vitaminas. Según el análisis de las unidades pertinentes, cada 100 gramos de brotes de bambú frescos contienen 3,26 gramos de proteína cruda y 0,2 gramos de salchicha grasa. Es una salchicha rica en proteínas y baja en grasa. Hay 17 tipos de aminoácidos que componen la proteína de los brotes de bambú de Zaoyuan, que representan 195 mg, incluidos 637 mg de aminoácidos esenciales, homocisteína, fenilalanina, lisina e histidina. La calidad proteica de los brotes de bambú de Zaoyuan también es muy alta. Calculado mediante puntuación química, el contenido de metionina de la proteína de los brotes de bambú de Zaoyuan es el más alto entre varios brotes de bambú y representa el 40% del contenido de huevos.
Nombre del producto: brotes de bambú de Zaoyuan
Origen del producto: Anji, Huzhou, Zhejiang
Temporada del producto: alrededor de la primavera
Características del producto: Carne fresca y tierna, de color blanco y tierno, crujiente y deliciosa, y rica en nutrientes.
Ingredientes: No sólo contiene proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas B1, B2 y vitamina C, sino que también contiene oligoelementos como calcio, fósforo, zinc y hierro que son indispensables para el cuerpo humano. .
Función del producto: Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los primeros brotes de bambú del jardín son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, diuréticos y reducir la flema, nutrir el yin y. calmar la sed, e hidratar los intestinos y laxante. Los primeros brotes de bambú del jardín son frescos por naturaleza y se dice que curan las enfermedades relacionadas con el calor. Comer brotes de bambú puede prevenir el cáncer intestinal y también ayudar a perder peso.
Descripción del producto: Los brotes de bambú de jardín son brotes de bambú producidos por los primeros bambúes de jardín y son una especialidad local muy famosa en el condado de Deqing. Los brotes de bambú de invierno son grandes, gruesos, cortos y peludos al tacto. Los primeros brotes de bambú del jardín son muy suaves y el color de los brotes de bambú se ve hermoso.
La calidad proteica de los primeros brotes de bambú también es muy alta. Calculado mediante puntuación química, el contenido de proteína metionina de los brotes de bambú de jardín de crecimiento temprano es el más alto entre todos los brotes de bambú y representa el 40% del contenido de huevos. Los brotes de bambú del jardín de la mañana son tiernos, crujientes y deliciosos. Son el manjar tradicional favorito de nuestro pueblo. Se puede freír, cocer a fuego lento, guisar, hervir, servir frío, hacer sopa o cocinar con otros platos. Su sabor es más delicioso y se conoce como "sin brotes de bambú, sin asientos". El jardín matutino del condado de Anji ha crecido a 20.000 acres, el área de los primeros brotes de bambú producidos con tecnología de cobertura invernal es de 2.500 acres por año, con una producción anual de 7.000 toneladas y un valor de producción de 60 millones de yuanes. Los brotes de bambú se venden principalmente a ciudades grandes y medianas como Shanghai, Jiangsu y Nanjing.
Historia de la degustación: "Las flores de color púrpura crean brocados viejos y la carne simple produce jade nuevo. Coma una comida a la vez todos los días y después de un tiempo no pensará en la carne". El gran poeta de la dinastía Tang, comió brotes de bambú frescos, no puedo evitar admirar sus regordetes, blancos y deliciosos poemas. Los antiguos apreciaban la frescura de los brotes de bambú.
Historia del producto: Durante el período de los Tres Reinos, Meng Zong (?~271), llamado Wu Gong. Una vez sirvió como prefecto Wu Jianchi y Sima, y su rango oficial era mediocre. Meng Zong era un famoso hijo filial. Su madre también es una madre virtuosa. Un invierno, la madre de Meng estaba enferma en la cama y accidentalmente mencionó lo deliciosos que eran los brotes de bambú. Lamentablemente ya no están disponibles. Meng Zong era muy filial con su madre. Siempre preparaba lo que su madre quería comer. Hoy escuchó que su madre quería comer brotes de bambú, así que fue al jardín de bambú con una azada para buscar brotes de bambú. Meng Zong buscó en el bosque de bambú, buscando un brote de bambú para honrar a su madre. ¿Pero dónde puedo encontrar brotes de bambú en el hielo y la nieve? Ni siquiera puedo encontrar brotes de bambú, mi piedad filial no se cumple. Meng Zong estaba tan ansioso que derramó lágrimas. En ese momento, la nieve del suelo se derritió con las lágrimas de Meng Zong y una pequeña punta de un brote de bambú quedó expuesta en el suelo derretido. Estaba extasiado. Rápidamente usó una azada para quitar la nieve y la tierra, sacó brotes de bambú y los llevó a casa para cocinar un plato de sopa de brotes de bambú para su madre. Ésta es la leyenda sobre el origen de los brotes de bambú de invierno. Más tarde, Xiao y Chuisun elogiaron al hijo filial.
El alcance de la protección de los productos con indicación geográfica de brotes de bambú en el condado de Zaoyuan, Deqing, provincia de Zhejiang se basa en el informe que describe el alcance de la protección de los productos con indicación geográfica de brotes de bambú en el condado de Zaoyuan, Deqing, provincia de Zhejiang (Dezheng [2006] No. 32) prevalecerá y será el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Deqing, provincia de Zhejiang.