¿Qué significan el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Sauvignon en el vino tinto seco Changyu?
2. Entre los vinos tintos secos de Changyu, el representante de la serie Cabernet Sauvignon es el vino tinto elaborado a partir de la variedad de uva tinta Cabernet Sauvignon cultivada de forma independiente por Changyu Wine Series en Yantai. Ha formado sus propias características y sabores regionales únicos, con aromas típicos de pimienta y grosella negra. Sin embargo, en otras regiones, debido a restricciones geográficas, es imposible producir un estilo de producto tan único.
Datos ampliados:
Changyu Company tiene la base de plantación de uva serpiente más grande del mundo en Yantai, lo que representa el 80 % de la producción total de uva serpiente de Yantai y el 70 % de la producción total del país. Otros productos falsificados de "Cabarnet" tienen materias primas complejas y una calidad desigual. La diferencia en las materias primas es una de las razones por las que Changyu Cabernet todavía se vende bien en el mercado a pesar de estar plagado de productos falsificados.
Sobre la base de la fórmula artesanal, el enólogo debe poner el vino nuevo en barricas de roble con diferentes métodos de asado y grados de alcohol para envejecer cada año según los cambios de sabor del año, y luego ingresar el proceso de mezcla. Después de innumerables depuraciones, se determinaron cambios sutiles en la proporción de mezcla, haciendo que el sabor sea más armonioso y el color más vivo.