¿Cómo saber si una botella de vinagre es buena o mala?

Primero: observe la fecha de producción y la vida útil, que pueden reflejar directamente la calidad del vinagre;

Segundo: observe el contenido total de ácido. Según las normas nacionales, el contenido total de ácido del vinagre debe ser ≥ 3,5 g/100 ml. Cuanto mayor sea el número, más ácido será. Adecuado para cocinar a menos de 5 grados, mojar de 5 a 6 grados y vinagre saludable de 9 a 16 grados. Preste atención al comprar;

Tercero: observe los estándares de procesamiento. GB comienza preparando vinagre y SB y DB comienzan con vinagre preparado.

Cuarto: Fíjate en el color. El color del vinagre fermentado es ámbar o marrón rojizo, preferiblemente brillante. La calidad de este vinagre es mejor cuando al agitarlo produce una espuma fina y duradera.