Embarazo en enero (0 ~ 3 semanas): ¿qué cambios les ocurrirán a las mujeres embarazadas y a qué debo prestar atención?
La embriología cree que un óvulo fertilizado de aproximadamente 0,2 mm se implantará en el endometrio entre 7 y 10 días después de la fertilización, absorberá los nutrientes de la madre y comenzará a desarrollarse. Las primeras 8 semanas deberían llamarse embrión, no feto.
El tamaño del embrión al final de la tercera semana de embarazo es de aproximadamente 0,5 ~ 1,0 cm y el peso es inferior a 1 g, pero su forma es visible a simple vista. Externamente, el embrión no puede distinguir claramente entre cabeza y cuerpo, con arcos branquiales y cola, y es indistinguible del desarrollo embrionario de otros animales.
En este momento, la superficie del embrión se cubre con tejido coriónico y la placenta original comienza a tomar forma. Aparecen casi todos los tejidos básicos del sistema nervioso como el cerebro y la médula espinal y los órganos circulatorios como la sangre. En este momento también se forman las membranas fetales (también llamadas corion).
Cambios corporales de la mujer embarazada
Contando desde el primer día del último periodo menstrual, 28 días es un mes de embarazo. De hecho, no se puede llamar embarazo dentro de una semana después de la formación del óvulo fertilizado. Las mujeres embarazadas comienzan a mostrar signos de embarazo, generalmente después de dos semanas, por lo que no hay síntomas durante este tiempo.
Pero algunas personas experimentarán síntomas como escalofríos, fiebre, pereza, somnolencia y dificultad para dormir. Debido a que durante un tiempo no me di cuenta de que estaba embarazada, a menudo pensaba erróneamente que tenía un resfriado.
En este momento, el tamaño del útero es el mismo que antes del embarazo y no ha aumentado.
Precauciones en la vida
Las mujeres que están embarazadas por primera vez experimentarán una serie de cambios físicos y psicológicos que muchas veces la embarazada no lo sabe. Si ella no lo hace Si planifica su parto o no comprende en absoluto la reacción del cuerpo, por lo que accidentalmente toma drogas o ignora los detalles de su vida, es probable que tenga efectos adversos en el feto y la madre.
La eugenesia cree que "los niños no son accidentales", lo que significa que "los niños son elegidos, no accidentales". En el primer mes de embarazo, para lograr el propósito de la eugenesia, debe ser así:
(1) Es importante saber el día de la ovulación. Los eugenistas creen que lo ideal es que los óvulos sean fertilizados dentro de las 12 horas posteriores a la ovulación, cuando los óvulos están más activos. Después de la fertilización, se puede evitar la influencia del entorno externo y existe una alta probabilidad de dar a luz a un niño con buen físico y alto coeficiente intelectual. El método específico es:
Si el ciclo menstrual es regular, se puede saber calculando el ciclo menstrual. Según el promedio de vida específico de 14 días, a partir del primer día de la menstruación, la cuenta regresiva 14+2 es el período de ovulación. Por ejemplo, el período menstrual es de 28 días y este calambre menstrual ocurre los días 29, 12, 13, 14, 15 y 16 de octubre. Estos días son todos períodos de ovulación.
A juzgar por la secreción menstrual. La ovulación cambia con el ciclo menstrual. Al inicio de la menstruación, la leucorrea será escasa y pegajosa; cuando se acerca la ovulación, la cantidad de secreción aumentará y será fina, transparente y con tendencia a formar hilos largos, que suele durar de 3 a 5 días.
Utilice un visor de prueba de eugenesia anticonceptiva para determinarlo. Después de levantarse por la mañana, deje caer saliva en el portaobjetos con la punta de la lengua, séquelo al aire o séquelo y luego verifique visualmente si se produce la ovulación. Este método es rápido, preciso, simple y fácil de dominar, y puede ayudar a las mujeres en edad fértil a aprovechar la mejor oportunidad para concebir.
(2) Incluso si no está segura de estar embarazada, no tome medicamentos fácilmente en este momento. Se prohíben los exámenes de rayos X y tomografías computarizadas, así como el uso prolongado de computadoras y mirar televisión. De 1 a 15 días después de la fecundación se produce la etapa temprana de diferenciación de órganos del feto, que no deforma el embrión pero puede provocar su muerte.
(3) Insista en tomar tabletas orales de ácido fólico (desde el primer mes de embarazo hasta los 3 meses posteriores al embarazo) a razón de 0,4 mg por día para prevenir defectos del tubo neural fetal.
(4) A partir de este mes, no tomar baños calientes (la temperatura del agua supera los 42°C). Durante las primeras semanas de embarazo, el sistema nervioso central en desarrollo es particularmente susceptible a los efectos de las altas temperaturas. Si toma un baño caliente o de vapor, obstaculizará el crecimiento de las células cerebrales del feto. Según las encuestas, los bebés nacidos de quienes tomaron baños calientes o de vapor durante las primeras etapas del embarazo (dentro de los 2 meses) tenían aproximadamente tres veces más probabilidades de tener defectos del tubo neural (como anencefalia y espina bífida) que aquellos que no tomaron baños calientes. o baños de vapor Conviene tomar un baño tibio (la temperatura del agua ronda los 35°C).
(5) Si tu vida es irregular en el pasado, debes empezar a corregirla a partir de ahora. Haz descansos regulares todos los días, mantén un sueño adecuado y evita el cansancio excesivo.
(6) Cuando vayas al hospital para recibir tratamiento médico, debes explicarle al médico tus preparativos para el embarazo este mes para que pueda realizar el tratamiento adecuado.
Características y análisis psicológicos de la mujer embarazada
El embarazo es un proceso biológico normal y complejo, desde la fecundación del óvulo hasta la separación del feto de sus apéndices y su expulsión del el cuerpo de la madre. Los enormes cambios en la anatomía y fisiología de las mujeres embarazadas durante este proceso, así como los próximos cambios en sus roles sociales, conducirán inevitablemente a cambios psicológicos complejos en las mujeres embarazadas. El estado psicológico y el comportamiento de la mujer embarazada repercuten en el desarrollo del feto y de la propia mujer embarazada.
Normalmente, las características psicológicas generales de las mujeres embarazadas suelen reflejar una especie de fluctuaciones psicológicas positivas y negativas. Dar a luz es una "patente" de la mujer o escuchar los sonidos fetales es un símbolo de una nueva vida. Las mujeres embarazadas deben tener una alegría innegable (positiva). Además, las mujeres embarazadas se preocupan por el sexo del bebé, la deformidad, el parto difícil y la carga financiera (negativa).
Por ejemplo, una encuesta realizada a 200 mujeres embarazadas en China mostró que el 69,5% de ellas estaban obviamente interesadas en los niños que las rodeaban durante el embarazo; el 95,5% de ellas podían tratar correctamente las molestias causadas por el embarazo temprano y el 75% de ellas buscaban activamente orientación médica; se interesaban por los niños que los rodeaban. Se sentían muy felices después de un movimiento fetal, y algunos incluso describían la apariencia del niño, esperando integrar las ventajas de los padres. El 84,2% de las personas diseñaron un plan para la vida futura del feto; , de los cuales el 71,1% esperaba que el niño fuera a la universidad y en el futuro fuera médico, músicos, científicos, empresarios, actores, etc. , y el 12,2% espera que sus hijos se conviertan en hábiles artesanos.
En psicología, la mentalidad de una mujer embarazada normal se describe mediante tres períodos de embarazo fisiológico correspondientes a tres períodos de embarazo psicológico.
Primer Embarazo Psicológico - Aceptación del Embarazo
La mayoría de las mujeres embarazadas incorporan el embarazo a sus planes de vida y se preparan para el rol de maternidad.
Las mujeres al inicio del embarazo presentan fuertes reacciones psicológicas y emociones ricas, como la ambivalencia, el miedo, la ansiedad, la duda o la introversión. Los cambios emocionales pueden incluso reaparecer a lo largo del embarazo. Durante este período, las mujeres embarazadas suelen experimentar síntomas como debilidad general, mareos, náuseas, vómitos y anorexia, que son reacciones normales del embarazo. Algunas mujeres embarazadas son emocionalmente inestables y se agitan fácilmente o derraman lágrimas. Algunas mujeres embarazadas se vuelven taciturnas, demasiado sensibles a las cosas y parecen frágiles. Los sentidos del gusto y del olfato de las mujeres embarazadas se han agudizado y su preferencia por la comida también ha cambiado significativamente. Les gustan las comidas ácidas o picantes como los pepinillos y los chiles. Los intereses y pasatiempos también han cambiado, como disfrutar de hermosas canciones infantiles y verlos jugar. Esto demuestra que las mujeres embarazadas se están adaptando a los cambios fisiológicos de sus cuerpos y están comenzando a invertir amor maternal en sus pequeñas vidas. Algunas mujeres embarazadas tienen miedo y evitan la vida sexual, y algunas mujeres embarazadas tienen mayor excitación sexual. Ambos son fenómenos normales.
El segundo embarazo psicológico: adaptación al embarazo
El cuerpo de la mujer embarazada va poco a poco por el buen camino y reacciones como náuseas y vómitos desaparecen. Este es un período relativamente estable. , y es entonces cuando te sientes bien contigo mismo, principales características del período. Durante este período, el espíritu de la mujer embarazada está en el mejor estado, aparecen los movimientos fetales y se pueden escuchar los latidos del corazón, lo que hace que la mujer embarazada sienta la existencia de una nueva vida. El feto se concreta como parte del órgano, lo que potencia. Los sentimientos positivos de la madre y su influencia en el crecimiento y desarrollo del feto. Si está interesada en el proceso, tomará la mano de su marido y la colocará sobre su abdomen, permitiéndole compartir la alegría y conocer a su feto. como hablar con personas en la misma situación, leer libros relevantes o hacer algunos preparativos para el nacimiento del bebé.
El tercer embarazo psicológico: deseando el parto
La hinchazón abdominal, la presión en las extremidades inferiores, el movimiento limitado de la mujer embarazada, la micción frecuente y el estreñimiento causado por los síntomas de compresión uterina pueden hacer que Las mujeres embarazadas se molestan y es fácil enojarse nuevamente. Algunas mujeres embarazadas son propensas a sufrir espasmos musculares en las extremidades inferiores debido a una ingesta insuficiente de calcio y diversas vitaminas. Los espasmos se producen principalmente en el pulgar o en el músculo gastrocnemio, lo que a menudo deja a las mujeres embarazadas sin dormir lo suficiente por la noche. Además, aumenta su dependencia de sus maridos y familiares. Las mujeres embarazadas deben comprender que el parto es un proceso fisiológico normal y natural mediante consultas sobre el embarazo y el parto, conferencias, lectura de artículos relevantes, etc., para reducir la carga y presión psicológica y adaptarse al malestar provocado por los cambios fisiológicos.
Un ambiente adecuado puede reducir las reacciones del embarazo.
(1) Cambiar el entorno. Las reacciones del embarazo se ven afectadas por factores mentales, por lo que es muy importante crear un ambiente confortable. Charlar con amigos, mirar escaparates y salir a caminar puede cambiar tu estado de ánimo. También puedes volver ocasionalmente a casa de tus padres para relajarte. Lea un libro, un periódico, teja un suéter o cambie el mobiliario de la habitación para ajustar el ambiente y mantenerse cómodo. Sin embargo, demasiada gente en lugares públicos como cines y tiendas agravará las reacciones del embarazo, por lo que es mejor no ir allí.
(2) Hospitalización. Si la reacción es grave y provoca desnutrición, será necesaria la hospitalización.
Los vómitos intensos y el goteo pueden causar desnutrición e insuficiencia sistémica, llamada "hiperemesis gravídica". Si esto sucede, deberá ser hospitalizado a tiempo. Infunda 1000 ~ 2000 ml todos los días y complemente adecuadamente la vitamina B6, la vitamina B y la vitamina C y mejorará en unos pocos días. Pero recuerda no utilizar antieméticos centrales que afecten al feto. Generalmente, se le puede dar el alta del hospital después de 2 semanas de hospitalización.
Si los síntomas de la reacción no desaparecen en el segundo trimestre, se debe considerar si se trata de un embarazo molar o de enfermedades del tracto gastrointestinal, del sistema hepático y otros problemas, y tratarlo con cuidado. Algunas reacciones del embarazo causadas por factores mentales también se pueden curar en el hospital. Si las náuseas matutinas y el agotamiento continúan empeorando después de la hospitalización, se debe interrumpir el embarazo de forma artificial.
Preste atención al aporte nutricional de las mujeres embarazadas
Durante el período de reacción del embarazo, el feto aún es muy pequeño, por lo que incluso si no puede comer debido a la reacción, el feto Puede absorber los nutrientes acumulados por la madre para su crecimiento y desarrollo. Pero durante el período más crítico para la madre y el feto, se debe prestar atención a la ingesta nutricional.
(1) Comer cada vez más. No importa cuán nutritivo sea el alimento, si se escupe inmediatamente después de comer, no tendrá ningún efecto nutricional. A menudo experimentas más náuseas cuando estás con el estómago vacío. Las comidas frecuentes pueden suprimir los vómitos, por lo que es importante comer sus alimentos favoritos en cantidades más pequeñas y con mayor frecuencia.
(2) Reponer agua adecuadamente. Los vómitos repetidos pueden provocar una cantidad insuficiente de agua en el cuerpo y agravar los síntomas del embarazo. Para facilitar la excreción de sustancias nocivas y prevenir el estreñimiento, preste atención a comer más alimentos que contengan agua, como verduras, frutas, leche y sopas.
(3) Utilizar alimentos ácidos. A la mayoría de la gente le gusta comer alimentos ácidos. Los alimentos ácidos aumentan el apetito, así que aprovéchalos al máximo. Tales como: verduras celosas, verduras frías, comer naranjas después de las comidas, etc.
(4)Cuando te levantas por la mañana.
Cuando te despiertes por la mañana y vomites, puedes preparar unas galletas y bollos y ponerlos en un lugar de fácil acceso. Si no puede oler la comida, puede comer comida caliente en bolsas, pedirle a otra persona que cocine o salir a comer para variar.
Receta para embarazada de 1 mes
[Fauces de pescado castañas]
Ingredientes: 150 g de carne de castaña, 100 g de fauces de pescado, cebolla, jengibre, azúcar, vinagre, sal , glutamato monosódico, harina. Método: Lavar las fauces de pescado con agua limpia y secarlas, luego poner la harina pegajosa en la cacerola de aceite y freír hasta que estén cocidas. Sofreír las chalotas y el jengibre; picar la carne de las castañas y sofreírlas en la cacerola de aceite. Vierta sal, vinagre, glutamato monosódico y azúcar. Descripción: El castaño es de naturaleza dulce y cálida. Tiene el efecto de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, fortalecer el estómago y fortalecer los músculos. Indicado para personas con náuseas y debilidad de cintura y pies. Además, las fauces de pescado son ricas en nutrientes. Este plato es bueno para mujeres embarazadas.
[Bocadillos de huevo BBQ]
Ingredientes: 4 huevos, 60 gramos de carne de cerdo, 3 puntas de flecha, 150 gramos de verduras, 3 gramos de aceite de soja, 0,6 gramos de salsa de soja, 1,2 gramos de sal refinada, 3 gramos de almidón, 30 gramos de manteca de cerdo (cocida), 3 gramos de gambas secas, 150 gramos de caldo, 3 gramos de cebolla.
Elaboración: Lavar el arroz con agua tibia y picarlo finamente; pelar la salvia, lavarla y picarla con un cuchillo; cortar la cebolla en flores finas;
Picar el cerdo; en trozos, agregue las puntas de flecha, las cebollas verdes, los camarones secos, el almidón y el aceite de soja para hacer un relleno y reserve;
Rompe los huevos en un tazón, agrega 0,3 gramos de sal y revuelve uniformemente con los palillos. para hacer un relleno jugo de huevo;
Al cocinar, poner un poco de manteca en la cuchara, encender el fuego, luego verter el aceite, verter una cucharada de jugo de huevo en la cuchara, girar el mango para. Haga que el jugo de huevo se convierta en una envoltura de bola de masa redonda. Cuando el líquido del huevo no esté completamente seco, coloque el relleno de carne encima y use palillos para doblar la envoltura de huevo para hacer las bolas de masa de huevo restantes como de costumbre hasta que el huevo esté líquido. Se bate Listo;
Poner un poco de sopa en la olla, agregar manteca, agregar las verduras, cocinar brevemente, agregar sal, agregar las bolas de masa de huevo, hornear a fuego lento por 5 minutos hasta que esté cocido.
Explicación: Este tipo de bola de masa es rica en nutrientes y muy beneficiosa para fetos y mujeres embarazadas. Coma con frecuencia si es posible.
[Gachas de Castañas]
Ingredientes: 10 a 15 castañas, 60g de arroz japónica o glutinoso.
Método: Tome castañas, arroz japónica o arroz glutinoso para cocinar gachas; o séquelas y muelalas hasta convertirlas en polvo, y use 30 gramos de castañas en polvo y 60 gramos de arroz japónica para cocinar gachas cada vez.
Instrucciones: Fortalece el bazo y el estómago, nutre los riñones y fortalece los músculos. Es adecuado para personas con deficiencia de bazo, debilidad general, diarrea, dolor de espalda y debilidad en piernas y pies.
[Sopa de corvina amarilla pequeña]
Ingredientes: 250 gramos de corvina amarilla pequeña, 100 gramos de aceite blanco, 25 gramos de apio, 250 gramos de caldo, cantidad adecuada de vino de arroz , sal, azúcar, almidón, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre en polvo, aceite de sésamo.
Método: Lavar la corvina amarilla pequeña, quitarle la cabeza y los órganos internos, agregar sal, vino de arroz y almidón por un rato, abrir la cárter de aceite, remojar con aceite al 70%, poner la corvina amarilla pequeña en el aceite y sofreír por ambos lados.
Deje el aceite en el fondo de la olla, sofría el jengibre, la cebolla verde picada y el apio nevado durante un rato, agregue el caldo, el azúcar y deje hervir. Agregue la corvina amarilla pequeña, agregue el sésamo. aceite y glutamato monosódico y llevar a ebullición.
Explicación: La corvina amarilla contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, yodo y otros nutrientes. La medicina tradicional china cree que esta hierba tiene un sabor dulce, tiene las funciones de apetecer, reponer el qi y reponer la esencia, y es especialmente beneficiosa para las mujeres embarazadas con problemas de bazo y estómago.
[Dátiles Rojos Confitados]
Ingredientes: 50g de dátiles rojos secos, 100g de cacahuetes, 50g de azúcar moreno.
Elaboración: Lavar la azufaifa y ponerla en remojo. Después de que los cacahuetes estén ligeramente hervidos, tome la capa de maní, ponga la azufaifa y la capa de maní en el agua donde se hierven los cacahuetes, agregue una cantidad adecuada de agua fría, cocine a fuego lento durante media hora, retire la capa de maní y espere hasta que El azúcar moreno se disuelve para obtener el jugo. Trátelo como un refrigerio.
[Pichón guisado con ñame]
Ingredientes: Dos pichones (750 g), 100 g de ñame, sal refinada, azúcar de roca, vino de cocción, rodajas de cebolla y jengibre, 1000 mg de sopa fresca .
Elaboración: Ahogar las palomas, quitarles el pelo y las vísceras, lavarlas, escaldarlas con agua hirviendo y sacarlas; pelar y lavar los ñames, cortarlos en trozos de 1 cm de espesor;
Coloque la paloma en una cacerola, agregue sopa fresca, rodajas de ñame, azúcar de roca, vino de cocción, rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto. Quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Cuando la carne de pichón esté tierna, añadir sal refinada.
Instrucciones: Este plato tiene un alto valor nutricional y es muy beneficioso para las mujeres embarazadas.
[Torta de batata]
Ingredientes: 1000 gramos de harina, 300 gramos de estiércol viejo, 1000 gramos de batata, cantidad adecuada de álcali.
Método: Vierta la harina en un recipiente, agregue estiércol viejo y agua tibia (600 g) para hacer una masa fermentada. Después de que se haya vuelto ligeramente sobria, agregue una cantidad adecuada de solución alcalina y revuelva uniformemente antes de usar.
Lavar y cortar en dados los boniatos crudos, espolvorear un poco sobre un paño húmedo, extender la mitad de la masa encima de los boniatos cortados en cubitos, luego extender una capa de boniatos cortados en cubitos, luego la otra mitad, y finalmente extender una capa de batatas cortadas en cubitos, cocinar al vapor las maduras.
Explicación: La batata tiene un sabor dulce y fresco, favorece los líquidos corporales y calma la sed, contiene azúcar y agua, y también es rica en vitaminas, calcio y fósforo.
[Castañas y Col China]
Ingredientes: 600 gramos de col china, 400 gramos de castañas, sal, glutamato monosódico, pimienta, almidón, leche. Elaboración: Quitar los tallos viejos de la col china, lavarla, escurrirla, remojarla en agua fría, retirarla y exprimirla, quitarle los tendones y la piel con un cuchillo y luego cortarla en tiras de 12 cm.
Lavar las castañas, cortarles la punta, hervirlas en agua hirviendo un rato, sacarlas y pelarlas, freírlas en aceite cocido hasta que estén doradas, sacarlas y ponerlas en un recipiente. , añadir la leche y un poco de sal Colocar en un cajón y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Pon el corazón de repollo en la olla, agrega leche, sal, pimienta y glutamato monosódico para ajustar el sabor, cocina hasta que esté suave, luego ponlo en un plato, espesa el jugo original en la olla con agua y almidón. , y verterlo sobre el repollo ; Después de cocer las castañas al vapor, decantar la sopa original y colocarla sobre el repollo cocido.
Descripción: Las castañas son crujientes y dulces, y la col china está deliciosa.
[Trozos de hongos fritos]
Ingredientes: 350 gramos de panceta de cerdo cocida, 150 gramos de hongos cocidos en agua, 15 gramos de almidón, 40 gramos de aceite de soja, sal refinada, La salsa de soja, la cebolla, el ajo, el vinagre, el glutamato monosódico, el jengibre fresco y el vino para cocinar son cantidades adecuadas.
Preparación: Desmenuzar la panceta de cerdo cocida, desmenuzar la cebolla y el jengibre, cortar los ajos en láminas y reservar lavar los hongos y quitar impurezas;
Pone la cuchara al fuego, agrega aceite de soja, cuando esté 80% caliente, inmediatamente sofríe la panza desmenuzada con la cebolla, el jengibre y el ajo, agrega sal refinada, salsa de soja y vinagre, revuelve. Freír unos trozos de hongo, agregar dos cucharadas de sopa fresca, agregar glutamato monosódico, agua y almidón para espesar, agregar un poco de aceite y sacar la cuchara.
Descripción: Palatable, no graso.
[link de gambas hervidas]
Ingredientes: 500g de gambas, 100g de aceite, 1g de glutamato monosódico, 90g de salsa de soja, 15g de vinagre de jengibre, 20g de harina, 50g de ajetes tiernos.
Elaboración: Cortar cada gamba en 4 trozos, picar los ajetes en trozos pequeños, sofreír hasta que las gambas tengan siete maduraciones, decantar la mayor parte del aceite, añadir la cebolla, el jengibre, los ajetes y los condimentos, y luego Sofreír varias veces.
(Pato Salado)
Ingredientes: 1 pato de 1 gramo, 3 rodajas de jengibre, 1 cebollino, 2 hinojo y un poco de sal. Método: Primero lave la superficie de la corteza con agua tibia, luego remoje la carne de pato en agua tibia hasta que se ablande, coloque los ingredientes anteriores en una olla y agregue agua para remojar el pato en el agua; Poner el pato en la olla, tapar bien la olla, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 a 20 minutos, entonces será un buen producto. Sin embargo, debe enfriarse por completo antes de cortarlo y comerlo para evitar la pérdida de grasa y halógenos, que afectarán el sabor.
[Rollo de calamar frito]
Ingredientes: 250 gramos de calamar, 75 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de cebolla y jengibre, cantidades adecuadas de vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta y agua, almidón.
Preparación: Lavar los calamares y cortarlos por la mitad, cortarlos en trozos profundos y transversales, luego cortarlos en gajos de 2 cm de largo, cortar la cebolla y el jengibre, mezclar con el vino de cocción y la sal refinada; , glutamato monosódico, pimienta y jugo de almidón de agua.
Lleva el agua a ebullición, sofríe los calamares, las cebolletas y el jengibre juntos, agrega los condimentos y sofríe hasta que estén cocidos.
Descripción: Este plato es delicioso y refrescante, además los calamares quedan crujientes y tiernos.
[Pollo crudo desmenuzado guisado]
Ingredientes: 100 g de pechuga de pollo, 50 g de brotes de bambú de invierno, 3 g de grasa de pollo, 20 g de manteca de cerdo (dosis real 10 g), 350 g de caldo, 6 gramos de almidón , 3 gramos de clara de huevo, 5 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de jugo de jengibre, 1,5 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico.
Preparación: Cortar la pechuga de pollo en rodajas semigruesas y luego cortar en trozos muy finos. Vierta la clara de huevo en las personas, revuelva uniformemente con las manos, luego agregue el jugo espeso de almidón y revuelva uniformemente. ; cortar los brotes de bambú de invierno en trozos finos, poner la manteca en la olla, agregar el pollo desmenuzado tan pronto como se empape el aceite y usar palillos para untarlo, cuando el pollo desmenuzado se ponga blanco, sacarlo inmediatamente; y luego filtre el aceite.
Agregue caldo, brotes de bambú de invierno rallados, sal refinada, jugo de jengibre, vino de cocina y glutamato monosódico a la cuchara para freír. Cuando la sopa esté hirviendo, elimine el olor flotante, vierta el resto de la harina húmeda en la sopa, agregue el pollo frito desmenuzado cuando la sopa esté espesa, viértalo en el tazón de sopa y rocíe con aceite de pollo.
[Yuba con gambas asadas]
Ingredientes: 50 g de gambas frescas, 100 g de yuba, 10 g de salsa de soja, 0,5 g de glutamato monosódico, 2 g de azúcar, 200 g de sopa fresca, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre .
Preparación: Poner la yuba seca en la olla, remojarla en agua hirviendo hasta que esté blanda y dura, sacarla, lavarla con agua limpia y luego cortarla en trozos de unos 3 cm de largo; Cortar los bigotes de los camarones. Hacer flotar el sedimento en agua limpia, lavar la cebolla y el jengibre y cortarlos en polvo.
Lavar la olla, calentarla, agregar un poco de aceite, agregar los camarones, sofreír hasta que la cáscara se ponga roja, apartar y reservar poner un poco más de aceite en la olla, revolver; -freír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y sopa fresca, verter la yuba, agregar una cantidad adecuada de sal refinada, llevar a ebullición y cocinar lentamente la yuba a fuego lento, luego reducir el jugo. A fuego alto, vierte un poco de almidón sobre el cuerpo y revuelve uniformemente.
Descripción: Este plato es rojo y blanco, ligero y delicioso, apto para todas las edades.
[Gachas de longan y semillas de loto]
Ingredientes: unos 30 gramos de carne de longan, unos 30 gramos de semillas de loto, 30-60 gramos de arroz glutinoso, 10 dátiles rojos, apropiado cantidad de azúcar.
Método: Pele las semillas de loto y los dátiles rojos; cocine las gachas con longan y arroz glutinoso como de costumbre y agregue azúcar al comer.
Descripción: Nutre el corazón y calma la mente.
[Tofu frito]
Ingredientes: 200 gramos de tofu, 100 gramos de lonchas de carne magra, 250 gramos cada uno de hongo y azucena, rebozado, sal, salsa de soja, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre picado, aceite de soja.
Preparación: Escurrir el tofu y cortarlo en rodajas gruesas en forma de rombo;
Añadir un poco de aceite en una cuchara y cocinar hasta que esté medio cocido. Agrega el tofu y fríe hasta que se dore por ambos lados. Agregue hongos, rodajas de carne cocida, azucena, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, jengibre, cebolla verde picada, agregue un poco de caldo y cocine un rato antes de tomar una cuchara.
[Pepino agridulce]
Ingredientes: 600 gramos de pepino, 20 gramos de azúcar, 25 gramos de vinagre, un poco de aceite de sésamo y un poco de jengibre rallado.
Preparación: Ponga el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño y revuelva con el jugo agridulce. Después de lavar el pepino, retire los tallos de ambos extremos, córtelo, raspe la pulpa y córtelo; en tiras rectangulares de unos 3 cm de largo y 1 cm de ancho, colocar en un plato, espolvorear con jengibre picado, espolvorear con aceite de sésamo, verter la salsa agridulce y mezclar bien.
[Rábano frito]
Ingredientes: 500g de rábano, 30g de aceite de cocina, un poco de salsa de soja, sal, cebolla verde rallada, jengibre rallado, ajo picado, 10g de aceite claro.
Elaboración: Quitar las hojas, raíces y piel del rábano, cortar los nudos del cuerpo, lavar con agua, escurrir y cortar en tiras gruesas.
Pon el aceite de cocina en una olla, calienta el aceite a fuego alto, sofríe el rábano hasta que esté medio maduro y retira, agrega la salsa de soya, la sal, la cebolla verde rallada, el jengibre rallado, el ajo picado y calienta; agua a un tazón, revuelva uniformemente como condimento.
Luego poner un poco de aceite de cocina en la olla, calentarlo, agregar la salsa y las tiras de rábano al mismo tiempo, poner el aceite, darle la vuelta y servir.
[Raíz de loto de sésamo]
Ingredientes: 500 g de raíz de loto, 25 g de sésamo, 50 g de salsa de fideos dulces, 25 g de azúcar, 50 g de aceite de soja (aproximadamente 50 g), glutamato monosódico, vino para cocinar, apropiado cantidad de jengibre picado y cebolla verde picada.
Preparación: Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla por la mitad y cortarla en rodajas gruesas con un cuchillo superior; poner aceite en una cuchara, calentar al 50 o 60%, añadir el loto; raíz y sofreír hasta que el caqui se ponga amarillo. Sacarlo, dejar 75 g de aceite en la cuchara, sofreír la salsa de fideos dulces uniformemente, añadir un poco de sopa fresca y hervir hasta obtener una salsa espesa. Luego agregue el azúcar, el jengibre picado, la cebolla verde picada, el glutamato monosódico y el vino de cocción. Después de que el jugo se seque, agregue las rodajas de raíz de loto fritas, saltee uniformemente con una cuchara, espolvoree con semillas de sésamo y saltee unas cuantas veces.
Descripción: Salado, dulce y fragante.