¿Cómo se puede saber la frescura de la col china?

En la actualidad, los mercados de agricultores y los supermercados cuentan con una deslumbrante variedad de productos vegetales, con muchos colores, cantidades suficientes y ricas variedades. Estas verduras, después de ser clasificadas y rociadas con agua por los vendedores, parecen frescas y tiernas. Es difícil decir si son frescas y de alta calidad, y mucho menos si son seguras. ¿Cómo puedo comprar verduras frescas, crujientes, de alta calidad e inofensivas? Esto requiere dominar algunos métodos correctos de selección e identificación. El primero es el método básico de selección e identificación, es decir, observar el color, la forma, el olor, escuchar el sonido y probar el sabor. El segundo es el método profesional de selección e identificación, que depende de las características de crecimiento; de verduras para determinar si están maduras y tiernas, la alta calidad depende de la variedad y la ausencia de contaminación depende del origen de la marca, etc., espere. Repollo chino El repollo chino es originario de mi país y es la principal variedad de hortalizas que se suministra en otoño, invierno y primavera en la región norte. Se le conoce como "plantar para una temporada y comer durante medio año". Al comprar, fíjese principalmente en el color de las hojas de col y en la gordura del corazón de la col. La col que sale al mercado de septiembre a octubre de cada año es una variedad de maduración temprana que se caracteriza por que el color de los bulbos de las hojas es verde claro, amarillo verdoso o blanco. pequeño, con mesófilos finos, textura tierna y menos fibra cruda. El sabor es ligero y la calidad es media. No se puede almacenar bien y se debe consumir según sea necesario. La col que llega al mercado en noviembre es una variedad de maduración tardía y hojas verdes y se llama Qingbangcai o Qingkoucai. El mesófilo es grueso, el tejido es tenso y la dureza es alta. No es apto para daños y es resistente al almacenamiento. Los mejillones son relativamente gruesos cuando se comen inicialmente, pero después del almacenamiento en otoño e invierno, el mesófilo se vuelve tierno y el. el sabor se vuelve más dulce. Las variedades de madurez media tienen hojas de color verde claro y se denominan col verde o col verde. Su período de crecimiento y tolerancia de almacenamiento se encuentran entre los de la col verde y la col, y su calidad también es buena. Como la col china Jiaozhou, etc. Al elegir el repollo chino, no retire el repollo, porque el contenido de vitamina C, caroteno, proteínas y calcio en el repollo es mayor que el del repollo, y el repollo tiene la función de proteger el repollo, no compre repollo podrido; El contenido de nutrientes del repollo podrido ha disminuido mucho y el contenido de nitritos del repollo podrido ha aumentado drásticamente. Comerlo puede provocar fácilmente mareos, vómitos y otros síntomas de intoxicación, lo que no es bueno para la salud.