Reglamento de gestión del sacrificio de cerdos en la provincia de Guangdong
El establecimiento de mataderos designados debe hacer pleno uso de las instalaciones de sacrificio existentes y de las condiciones que cumplan con los requisitos para evitar la duplicación de la construcción y la expansión de las fuentes de contaminación. Artículo 5 Los departamentos administrativos de circulación de productos provinciales, municipales y distritales son responsables de la gestión de la industria del sacrificio de cerdos dentro de sus respectivas regiones administrativas, supervisan y gestionan las actividades de sacrificio de cerdos de conformidad con la ley y son responsables de la implementación de este reglamento.
Los departamentos de agricultura y ganadería, salud, industria y comercio, seguridad pública, precios, impuestos, protección ambiental y otros departamentos deben coordinar y gestionar el sacrificio de cerdos de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 6 El departamento administrativo provincial de circulación de productos básicos, junto con los departamentos de agricultura, planificación y otros departamentos pertinentes, formulará el diseño de las plantas (campos) de matanza de cerdos en la provincia de acuerdo con los principios de planificación unificada, diseño racional y propicio para la prevención de epidemias. , propicio para la circulación, conveniente para las masas y conveniente para la gestión de la cuarentena, el plan se presentará al Gobierno Popular Provincial para su aprobación antes de su implementación.
Los gobiernos populares municipales y de condado, de acuerdo con las disposiciones del Reglamento y los requisitos de planificación de la provincia, organizarán el departamento administrativo de circulación de productos básicos, el departamento de agricultura y ganadería y otros departamentos pertinentes para formular Los planes para el establecimiento de mataderos (campos) en la región se implementarán después de la revisión y aprobación por parte del departamento administrativo de circulación de productos del siguiente nivel superior.
Las empresas de cría de cerdos (hogares) que desempeñen un papel destacado en la cría de cerdos local y produzcan más de 10.000 cerdos al año y cumplan las condiciones estipuladas en el "Reglamento" pueden tener prioridad para su inclusión en los mataderos locales designados. (campos). Artículo 7 Para establecer un matadero (campo), se debe presentar una solicitud al departamento administrativo de circulación de productos de la ciudad o condado local. Después de ser revisados por los departamentos administrativos de circulación de productos del municipio y del condado junto con los departamentos pertinentes, se informarán a los gobiernos populares municipales y del condado para su aprobación, y se determinarán y emitirán los mataderos (sitios) designados con números unificados en la provincia, y se informará al departamento administrativo provincial de circulación de productos básicos para su registro. Artículo 8 Excepto en las zonas rurales, el sacrificio de los cerdos debe realizarse en mataderos (campos) designados. Ninguna unidad o individuo podrá sacrificar cerdos fuera de los mataderos (sitios) designados. Artículo 9 Los mataderos (campos) designados deberán cumplir con las condiciones estipuladas en el Reglamento, y el sacrificio de cerdos deberá cumplir con los procedimientos operativos y requisitos técnicos estipulados por el Estado. Artículo 10 Está estrictamente prohibido inyectar agua u otras sustancias en cerdos o productos porcinos en mataderos (campos) designados. Artículo 11 El departamento administrativo provincial de circulación de productos es responsable de la gestión de capacitación, evaluación y certificación del personal de sacrificio de cerdos y de inspección de la calidad de la carne.
Los departamentos administrativos de circulación de productos municipales y del condado son responsables de la capacitación, evaluación y certificación de los trabajadores técnicos de matadero; son responsables de emitir señales de matadero (campo) designados, sellos de inspección de carne e inspecciones anuales de mataderos designados. Artículo 12 La cuarentena y supervisión del sacrificio de cerdos se implementarán de acuerdo con la Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China y los reglamentos pertinentes del Consejo de Estado.
La inspección y supervisión higiénica del sacrificio de cerdos se llevará a cabo de acuerdo con las disposiciones de la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China". Artículo 13 Los cerdos de los mataderos y plantas procesadoras de carne determinados por el departamento administrativo de ganadería y veterinaria y el departamento administrativo de circulación de productos del Consejo de Estado estarán sujetos a cuarentena de fábrica y supervisión por parte del departamento de agricultura y ganadería. Artículo 14 La inspección de la higiene y la calidad de la carne en los mataderos (lugares) designados debe realizarse simultáneamente con el sacrificio. Los productos cárnicos que pasan la inspección deben ser sellados con un sello de inspección por la fábrica (campo) y emitidos un certificado de inspección de productos animales antes de que puedan ser puestos en el mercado para la venta.
Si la inspección falla, la fábrica (campo) la manejará de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes bajo la supervisión de inspectores de carne.
Los productos porcinos que no hayan sido inspeccionados para determinar la calidad de la carne o que no hayan pasado la inspección de calidad de la carne no pueden salir de la fábrica (campo). Artículo 15 Los mataderos (sitios) deben establecer y mejorar los resultados de la inspección de la carne y los sistemas de registro de procesamiento, e informarlos a los departamentos administrativos de circulación de productos municipales y distritales para su archivo de acuerdo con las reglamentaciones. Artículo 16 Las unidades y personas que se dedican a la venta y procesamiento de productos porcinos, así como los restaurantes, hoteles y unidades de restauración colectiva, venderán o utilizarán productos porcinos sacrificados en mataderos (campos) designados. Artículo 17 Las ventas de cerdos vivos y carne fresca estarán sujetas al suministro correspondiente en las diferentes regiones. Los departamentos administrativos de circulación de productos a nivel de ciudad y condado determinarán el alcance del suministro de cada planta (campo) de sacrificio designada en función de su capacidad de producción, población regional, rutas de transporte y demanda del mercado. Artículo 18 Los mataderos (campos) designados deberán tomar medidas como congelación o refrigeración para almacenar productos porcinos que no puedan salir de la fábrica (campo) a tiempo. Artículo 19 Los mataderos (campos) designados aceptarán la encomienda de clientes para sacrificar cerdos y las normas de cobro pertinentes se implementarán de acuerdo con las regulaciones del departamento de precios. Artículo 20 Para los cerdos y productos porcinos que hayan pasado la cuarentena y se les cobren tarifas de cuarentena de acuerdo con las normas nacionales y provinciales, las autoridades reguladoras pertinentes no cobrarán repetidamente tarifas de cuarentena durante la inspección.
Se deben pagar los impuestos y tasas correspondientes por el sacrificio de cerdos de acuerdo con las normas nacionales y provinciales. Está prohibido que cualquier unidad aumente los estándares de carga o agregue otros elementos de carga sin autorización.