¿Cuáles son las especialidades de Pingyao?
Especialidad de Pingyao 2: Carne de Pingyao
La Carne de Pingyao es un manjar tradicional en Pingyao, Shanxi. La carne de pingyao es muy famosa, pero no se puede verificar su origen. En 2003, fue catalogado como producto emblemático del National Geographic de China. El proceso de producción de la carne de Pingyao es muy complejo y se adhiere al principio de los "cinco unos". Un trozo de carne, una pizca de sal y una olla hacen que la cabeza de res esté llena de color, sabor y color rojo, fragante y deliciosa, grasa pero no grasosa y rica en nutrientes.
Especialidad de Pingyao 2: Pingyao Tofu Nao
Pingyao Tofu es un snack tradicional en Pingyao, Shanxi. Tiene una historia muy larga y la forma de elaborarlo es muy delicada. Utiliza soja de alta calidad como materia prima principal y el tofu Pingyao es bueno para "estofarlo". El tofu estofado elaborado con fideos, soja, almidón y diversos condimentos es muy delicioso y nutritivo.
Tres especialidades de Pingyao: Fideos en rodajas de Pingyao
Los fideos en rodajas de Pingyao son una especialidad tradicional de Pingyao. Su proceso de elaboración es muy delicado, especialmente el proceso de amasado. Queda delicioso con varios rellenos de carne y salmuera.
Especialidad 4 de Pingyao: Pingyao Changyam
El Changyam de Pingyao es conocido como el “pequeño ginseng de China” en el país y en el extranjero y es una especialidad local muy conocida. Sus productos son ricos en nutrientes, de naturaleza cálida y de sabor dulce. Son buenos productos para fortalecer el cuerpo, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Exportado a las islas del sudeste asiático, Japón, San Francisco, EE. UU. y otros lugares.
Cinco especialidad de Pingyao: Codo ahumado de Cao
El codo ahumado de Cao de Pingyao es un manjar tradicional tan famoso como la carne de res de Pingyao. Debido a que fue elegido miembro de la corte imperial, fue famoso en las tres dinastías Jin, en China y en el mundo. En el procesamiento de carne, el ahumado es un método de cocción tradicional único. Utiliza el humo caliente generado al quemar materiales medicinales y astillas de madera para secar y absorber adecuadamente el fenol, aldehído, alcohol y otros componentes del humo, lo que puede prevenir la corrosión de los alimentos y la oxidación de las grasas. Los métodos de procesamiento tradicionales se combinan con la tecnología moderna.