¿Cuáles son las especialidades de Huairen?
1. Horno de secado de azúcar de Song
El horno de secado de azúcar, comúnmente conocido como "Shankou Bang", es una pasta horneada con una larga historia que es popular en Huairen, Shanxi. El proceso de producción del horno de azucar es bastante especial, con forma de torta hueca, sabor crujiente y dulce, y características locales. No es sólo una especialidad típica de Huairen, sino también una famosa comida horneada en Saibei.
2. Cordero Huairen
El cordero Huairen se produce en el condado de Huairen, provincia de Shanxi. Es una marca de indicación geográfica china y se distribuye principalmente en el municipio de Qinhe, Haibei y el condado de Huairen. Hay 5 ciudades, incluidas Touxiang, Hetou Township, Jinshatan Town y Maxinzhuang Township. El cordero Huairen tiene un color rojo uniforme, grasa de color blanco lechoso, fibras musculares claras y duras y una superficie de carne ligeramente seca. Después de la cocción, tiene poco olor, carne tierna, sabor fragante y excelente sabor.
3. Huairen Haggis
Según la leyenda, en la dinastía Song del Norte, durante un frío invierno, Yang Liulang dirigió un ejército para luchar con el general Liao Han Chang durante más de medio siglo. mes. Debido a que el traidor Pan Renmei, que estaba a cargo del transporte de cereales y pasto, bloqueó el camino, la gente estaba en crisis e incluso la mansión del comandante en jefe se quedó sin alimentos y verduras.
Desesperada, la chica que provocó el incendio, Yang Paifeng, hizo todo lo posible por movilizar y organizar el ejército con cabezas de fuego de la Mansión Shuai para recoger el hígado, el corazón, los intestinos, los pulmones y las tripas de La oveja que llevaba mucho tiempo abandonada en el barranco y en los campos salvajes la sacamos, la lavamos con agua, la cortamos en trozos, le echamos el resto de los fideos de ñame, la ponemos en una olla grande, le echamos sal y la ponemos a hervir en agua.
Después de cocinar, al agregar los ingredientes auxiliares, Yang Paifeng agregó accidentalmente más chiles y fideos con chile. Cuando este plato de platos sin nombre fue colocado frente a Yang Liulang y los generales, el aroma hizo salivar a todos los generales.
Huairen haggis se ha convertido ahora en una marca de snacks, entre las cuales las tiendas de haggis operadas en Datong y Shuozhou son carteles publicitarios de Huairen haggis. Al principio, este famoso haggis era solo una forma para que los Huairen trataran a los cerdos, ovejas, vacas y otros animales sacrificados. Era muy popular por su buen color, aroma y sabor.
4. Gelatina de huairen
La gelatina de huairen está hecha de fécula de patata. Sólo las patatas locales y el agua local pueden hacer gelatina pura de Huairen. La gelatina de Huairen es blanca, fina y deliciosa, cristalina y como el agua, por eso en Huairen a las personas que no comen gelatina se les llama gelatina "bebible".
5. Huairen Ceramics
Huairen Ceramics es una marca de certificación de indicación geográfica china. Los productos etiquetados incluyen ollas, cuencos, platos, jarras, vajillas, altares, altares y otras porcelanas de uso diario. Para el arte en porcelana, se han aprobado seis nombres comerciales: Jinshatan, Sangganhe, Lianglangshan, Xiyou, Huanghualiang y Qingliangshan.
6. Porcelana vidriada negra Huairen
La porcelana vidriada negra también se llama porcelana de jade negro. Se llama así porque su vidriado es como laca, suave y brillante, y tan hermoso como el jade negro. . La porcelana vidriada negra Huairen tiene una textura sólida, un vidriado suave, muy buen color, patrones ricos, resistencia a ácidos y álcalis y baja absorción de agua. El condado de Huairen tiene arcilla excelente y buena artesanía tradicional. La porcelana de jade negro producida es brillante, elegante y duradera, y es muy popular entre los usuarios.