¿Dónde está la deliciosa comida en Huaihua? Huaihua es rica en productos turísticos, con más de 40 tipos de especialidades locales. Aquí puede encontrar pato Zhijiang, un plato tradicional famoso de Xiangxi que fue ordenado por el emperador Qianlong y se hizo popular en todo el país. Hay tributos de arándano de Jingzhou de los palacios de todas las dinastías, los mejores regalos de celebridades y eruditos de todos los ámbitos. vida y tallas de piedra como el "Cinturón de Jade de Túnica Púrpura" de las famosas montañas de Zhijiang, hay coloridos brocados en bruto en los pasajes de minorías étnicas y té Yuanling Tanjie con excelente forma, color, aroma y sabor. También hay carne de res Xinhuangtan, carne blanqueada Yuanling, canasta de seda, caramelos crujientes, naranja Xupu, dátil Xiaozhuang, ponkan Mayang, ceniza de insecto Zhijiang, té dulce silvestre, uva Ziqiu, caramelo dulce Lianxin, pato rastrillo de sangre Hongjiang, naranja dulce roja Qianyang, naranja azucarada, seda Xuefeng, té dulce salvaje Xuefeng, pescado seco Qingjiang. Condado de Zhijiang ● Especialidades locales y productos turísticos Pato Zhijiang El "pato Zhijiang" es un plato tradicional famoso y popular en el oeste de Hunan. No sólo es "grasa", sino que también tiene técnicas tradicionales únicas de "procesamiento". Los productos acabados, refinados por diseñadores famosos, están disponibles en cinco colores: rojo, amarillo, azul, blanco y negro. Tiene un sabor dulce y tiene los cinco sabores; sus ingredientes son diversos y cada uno tiene sus propios méritos. "Guanghe" y "edamame" mezclados con platos de pato son los platos caseros de la familia Dong para entretener a los invitados en las zonas rurales. El "pato castaño" mezclado con "castaña" es un tesoro en la mesa. Actualmente existen productos procesados y envasados que se pueden comprar en los supermercados de Huaihua y Zhijiang. Las tallas de piedra de Mingshan llevan el nombre de los materiales que utilizan. La piedra Mingshan, también conocida como "cinturón de jade de túnica púrpura", se produce en Mingshan, condado de Zhijiang, provincia de Hunan. La textura de la piedra es uniforme y fina, el color es brillante, el arte y la ciencia son distintos, la dureza es moderada y el rendimiento en la fabricación de tableros es bueno. En el pasado, era un material ideal para tallar piedra y decorar edificios. Alguna vez fue designada como piedra tributo y enviada al palacio. Ya en la dinastía Song del Sur, el pueblo de Zhijiang comenzó a utilizar famosas piedras de montaña para hacer diversas artesanías. El representante destacado del tallado en piedra de Mingshan es la piedra de entintar Mingshan, que tiene las ventajas de las piedras de entintar del norte y del sur y es a la vez ornamental y práctica. Debido a que la calidad de la piedra es fina y moderada, moler la tinta no lleva tiempo, la calidad de la tinta es buena y uniforme y el bolígrafo no se dañará durante el uso. Las pinturas y caligrafías producidas por Mingshan Inkstone son aptas para enmarcar. Los principales relieves de las piedras de entintar de Mingshan son relativamente complejos e incluyen animales, figuras, paisajes, flores, pájaros, insectos, etc. Como Erlong jugando con perlas, Feng Dan jugando con Chaoyang, Fengchuan jugando con peonías, loto jugando con peces, etc. , con características étnicas Dong, profundamente amado por los literatos de todas las edades, y se ha convertido en el mejor regalo para celebridades y académicos de todos los ámbitos de la vida. Los huevos de cáscara verde también se llaman huevos de reina. Los pollos sedosos de Dahongshan criados en un buen ambiente ecológico y sin alimento son verdes, ricos en nutrientes y contienen una variedad de nutrientes, especialmente hierro y zinc, que son mucho más altos que los huevos comunes. En junio de 2002, ganó la "Medalla de Oro de la Exposición Agrícola de Hunan". El té dulce silvestre Dashu'ao se produce en las profundas montañas del municipio de Dashu'ao, en el cruce de Hunan y Guizhou, a una altitud de 1.200 metros, con un clima fresco y nubes cubiertas. Los productos son principalmente artesanales, con dientes, hojas, puntas y picos. Bai Hao está expuesto, la sopa es verde y clara y el regusto es dulce y duradero. El caramelo dulce de raíz de loto originalmente se llamaba "Mint Crisp" y se producía en Zhijiang. La producción comenzó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El azúcar blanco mencionado anteriormente se utiliza como ingrediente principal y el aceite vegetal y la nata como ingredientes auxiliares. Está finamente elaborado, único en artesanía, de forma exquisita, blanco como el jade, rectangular, como el corazón de una raíz de loto, cada uno con 16 agujeros principales y 9 agujeros auxiliares, bien conectados y cuidadosamente dispuestos, alrededor de 80 por kilogramo. Es crujiente y dulce, se derrite en la boca, alivia el calor y refresca, y es fácil de llevar. Es muy apreciado por los consumidores. ●Pato frito de Zhijiang, refrigerio famoso: creado por primera vez por un famoso chef en Yuanzhou (Zhijiang) a finales de la dinastía Ming. Hay cinco colores, crujientes y picantes, aceitosos pero no grasosos, y la pera está riquísima. Pescado Gongping: El pescado Gongping proviene de la ciudad de Gongping. Sus características más importantes son: músculos vivos, frescos y tensos, carne tierna, sopa de pescado delicada y dulce, fragancia picante y agria. Banquete de clausura: es decir, todas las familias se sientan juntas, beben y comen juntas, que es la etiqueta más alta para que la familia Dong entretenga a los invitados. En términos generales, los invitados se someterán a la prueba de abstinencia de alcohol antes del banquete de retiro. Después del banquete, el entusiasta Dong Age invitará a los invitados a una fiesta con una hoguera. Distrito de Hongjiang ● Recuerdos y productos turísticos Salsa dulce Hongjiang - una marca centenaria del Hongjiang Ancient Mall - Yuan Chun Sauce Shop, una marca muy conocida fundada en el quinto año de la dinastía Qing (1855), goza de una gran reputación en el suroeste y las regiones occidentales de Hunan. La salsa de fideos dulces Hongjiang sigue la artesanía tradicional de la fábrica de salsa Yuan Chun y se elabora mediante fermentación natural y secado al sol. Tiene las características de salsa pura, color marrón brillante, sabor suave, salado y ligeramente picante. Es un alimento verde puro y natural y el mejor condimento para cocinar. ●Aperitivos famosos: El pato rastrillo de sangre de Hongjiang es un plato famoso con sabor típico de Xiangxi, que se originó en la ciudad de Hongjiang. Al cocinar, sofreír la carne de pato, los chiles secos, el jengibre, el alcanfor y la torta de arroz glutinoso en aceite hirviendo a fuego alto, luego agregar agua, verter la sangre de pato y cocinar a fuego lento. El producto final es famoso por su rico aroma, sabor pleno, color dorado, crujiente y regordete. Los ingredientes del pato salteado incluyen pato, salsa dulce, jengibre, pimiento rojo morado, panceta de cerdo, condimentos como cebollino, ajo, etc., y tofu con sangre de pato. Cuando se fríe a fuego alto, el aroma es muy fragante y el sabor penetra en el corazón y el bazo. El pastel de sangre de pato salteado es arroz glutinoso empapado en sal.
Al matar el pato, vierta la sangre de pato en el arroz glutinoso remojado, mezcle bien y compacte, luego invierta la torta de sangre cruda en un recipiente con aceite de té, cocine al vapor, viértala y córtela en rodajas o cubos de una pulgada. Es a la vez elástico y masticable, crujiente y delicioso. Guisar el pato viejo, cortarlo en trozos cuadrados de una pulgada, ponerlo en una olla de arena llena de agua, no agregar sal o un poco de sal, agregar una cantidad adecuada de vino blanco y colocar la boca de la olla de arena en su lugar.