¿Es tóxico el revestimiento de las sartenes de hierro de Konbach? ¿Cómo mantenerlo?
Marca de utensilios de cocina Combach, sus productos son principalmente utensilios de cocina alveolares. La principal materia prima para el revestimiento antiadherente de sartenes es el politetrafluoroetileno. El teflón puede soportar altas temperaturas de 400 grados y el fondo de la sartén antiadherente Konbach está recubierto con una biopelícula negra de nanotitanio. El negro de titanio es un óxido de titanio metálico comestible, no tóxico e inofensivo, resistente a altas temperaturas y lipófilo. Además, debido a su alta densidad, los nutrientes pueden retenerse firmemente sin pérdida.
La principal materia prima del revestimiento antiadherente de las sartenes es el politetrafluoroetileno. El PTFE puede soportar altas temperaturas de 400°C, pero sus propiedades químicas comienzan a volverse inestables cuando la temperatura supera los 200°C. Cuando la temperatura supera los 400 grados, inmediatamente se incendiará y liberará gas fluoruro de hidrógeno. La solución de fluoruro de hidrógeno disuelta en agua se llama ácido fluorhídrico. No sólo es corrosiva sino también tóxica. La temperatura máxima durante la cocción no excederá los 180°C, pero el revestimiento de teflón siempre se descompondrá un poco bajo el calentamiento por fricción. Desde el punto de vista de la salud, las sartenes antiadherentes no son tan saludables como las de hierro.
Método de mantenimiento del wok Combach;
1. Antes de usarlo por primera vez, retira la etiqueta, enjuágalo con agua limpia, sécalo y aplica una fina capa de cocción. aceite (Excepto mantequilla y manteca de cerdo), realice el mantenimiento y luego limpie antes de usar. ?
2. Al cocinar, utilice espátulas de nailon, plástico o madera resistentes al calor para evitar que las espátulas afiladas o los utensilios metálicos dañen la superficie antiadherente. ?
3. Los utensilios de cocina antiadherentes transfieren el calor de manera uniforme y puedes cocinar alimentos deliciosos a fuego medio a bajo cuando los usas. Al utilizar fuego, debe haber comida o agua en la olla.
4. Después de su uso, asegúrese de enjuagar con agua limpia después de que la temperatura baje ligeramente. No enjuague con agua fría inmediatamente. Si encuentra manchas difíciles, puede usar agua caliente y jabón para platos para limpiarlas con una esponja. No use tela de esmeril áspera ni bolas de metal para limpiar vigorosamente. ?
5. Para proteger la superficie de la sartén antiadherente, se debe dejar que la sartén se enfríe de forma natural antes de limpiarla después de cada uso. Está prohibido enjuagar las sartenes calientes con agua fría. Si encuentra manchas difíciles de limpiar, no utilice un cepillo u otros objetos ásperos para limpiar, de lo contrario dañará el revestimiento antiadherente adherido a la olla. La forma correcta es remojarlo en agua limpia durante unas horas y luego limpiarlo.
6. Utilice una espátula de bambú o una espátula de madera para sofreír la comida y luego lávela con agua y un paño de algodón.