Características de la fuente en el primer piso de Kaifeng

Primer piso, primer piso, subiendo un tramo de escaleras. Esta es la última evaluación del primer piso realizada por la gente de Kaifeng en los últimos años. Los productos del primer piso también han evolucionado desde una única variedad de bollos al vapor hasta una serie de productos con sabores únicos como "Baozi Banquet" y "Frozen Steamed Buns", que son más característicos de la época. Al mismo tiempo, para satisfacer las necesidades del amplio mercado, establecimos Kaifeng Yilou Food Co., Ltd. en 1999, especializándonos en la investigación y el desarrollo de series de congelados rápidamente. Una vez que el producto salió al mercado, fue ampliamente elogiado y recibió buenos beneficios económicos y sociales. El "Banquete Baozi", también conocido como "Banquete Baozi surtido", fue desarrollado de forma innovadora por Caozi, el maestro de los bollos al vapor. Los bollos al vapor se dividen en sopa, carne de pescado, jade, pollo cortado en cubitos, cabezas de puerro, champiñones, espino, camarones, relleno vegetariano y picante. Las diez bolas de masa al vapor se probaron una tras otra, y los cambios fueron intrigantes y maravillosos, el sabor fue superpuesto y mejoró cada vez más. Amigos de Estados Unidos, Francia, Japón, Italia, Australia y otros países, así como compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y chinos de ultramar, disfrutaron de un "festín de panecillos al vapor" mientras visitaban los lugares pintorescos de la antigua ciudad.

"First Floor Xiaolongbao" es famoso por sus materiales exquisitos y producción única, piel fina y rellenos grandes, sopa aceitosa, suave y sabrosa, grasa pero no grasosa, y "levantada como una linterna y colocada como una crisantemo." "La hermosa forma es conocida como "la mejor comida de Zhongzhou". Xiaolongbao en el primer piso originalmente se llamaba sopa de albóndigas, comúnmente conocidas como bolas de arroz glutinoso. Los bollos al vapor ya se vendían en el mercado de Tokio (ahora Kaifeng), la capital de la dinastía Song del Norte. Eran un producto famoso de Wanglou, una de las 72 tiendas principales en ese momento. En ese momento se llamaban "Cave Plum Blossom Xiao Long Bao" y eran conocidos como "los mejores de Beijing". En la década de 1930, un famoso chef del primer piso cambió la vaporera grande por una vaporera pequeña, e incluso la sirvió en la mesa, lo que se llamaba "bolas de arroz glutinoso al vapor".

Al cenar en el primer piso de Kaifeng, los huéspedes no solo pueden disfrutar de una comida deliciosa, sino también de un festín cultural con un fuerte sabor local: canto y baile, acrobacias, magia, ópera local y desfiles de moda. Estos espectáculos escritos e interpretados por ellos mismos dejaron una profunda impresión en los comensales. "Come bollos al vapor en el primer piso y prueba la cultura de la dinastía Song". Los bollos al vapor y los platos llenos de encanto histórico se enumeran en orden. Los invitados escucharon las alusiones históricas, escucharon la introducción de la camarera a las características de los bollos al vapor, olieron el aroma y conocieron el pasado, como si hubieran vuelto a ver cambios históricos. El diálogo gastronómico muestra el estilo infinito de la cultura gastronómica de la antigua ciudad.