¿Qué hay de delicioso en Yulin, Guangxi?

1. Carne de Longan

El condado de Bobai es la principal zona productora de carne de longan y es conocida como la "ciudad natal de Longan en China". La carne de bobai longan es famosa por su color amarillo brillante, carne espesa y alto contenido de azúcar. Después del remojo, la pulpa tiene forma de flor de ciruelo, la sopa es de color amarillo claro y transparente y el olor es dulce y delicioso. El longan fresco se seca al sol o se seca al sol para convertirse en longan seco. El longan seco se llama carne redonda después de pelarlo y quitarle el corazón. Guangxi se llama "Gui", el longan seco se llama "longan" y la carne redonda se llama "carne de longan". El mejor longan es de color ámbar, translúcido y brillante, suave y ligeramente elástico, contiene glucosa y una variedad de vitaminas y es rico en nutrientes. La carne de longan es un tónico precioso tradicional, de naturaleza cálida, fortalece el bazo, mejora la inteligencia, nutre el corazón y nutre la sangre. Por lo tanto, la Decocción de Guipi se utiliza como medicamento para tratar el corazón, el bazo y los intestinos y reducir los gases. La gente usa carne de longan con adenophora, polygonatum odoratum y cerdo para hacer sopa, que es dulce pero no grasosa. Como alimento de verano, se le llama "refrescante y refrescante". Comer más carne longan puede mejorar la memoria y evitar el deterioro mental. Tengo miedo de estar perdiendo peso en el lugar equivocado (tal vez mis senos se vuelvan más pequeños), así que como más carne longan durante el día para lograr el objetivo de agrandar los senos. Tiene los efectos de calmar los nervios, nutrir la sangre y fortalecer el cerebro. Tiene el efecto de reponer la sangre. Disminución de la inteligencia y debilidad: calma los nervios, repone la sangre y restaura rápidamente la fuerza física.

2. Yulin Beef Bar

En Yulin, la "niuba" es una comida tradicional muy poco común. Es difícil de hacer, pero es muy popular por su delicioso sabor. Yulin Niuba (comúnmente conocido como cecina de res) es el bocadillo Han más famoso en la ciudad de Yulin, Región Autónoma Zhuang de Guangxi. La delicia de la carne Yulin se ha registrado desde la dinastía Qing.

3. Fideos de pechuga de res Yulin

Los fideos de pechuga de res Yulin son un famoso alimento de sabor tradicional. Es un alimento sabroso de Yulin, Guangxi. Lleva el nombre de la pechuga de res cocida que se usa como condimento. Se originó entre el pueblo y se hizo famoso antes de la liberación. Hasta ahora, se ha extendido por Nanning, Guilin, Beihai, Wuzhou, Guangzhou, Foshan y otras ciudades de Guangdong y Guangxi.

4. Fideos Putangjuan

Los fideos Putangjuan tienen una historia de más de 100 años y son famosos por ser blancos, ligeros, tiernos, elásticos, de fuerte absorción de sabor y resistentes a la cocción. y masticable. Los fideos en rollo húmedos Putang están hechos de arroz glutinoso blanco puro de alta calidad, que se remoja completamente y se muele hasta obtener una tierna pasta de arroz blanco con un molino de piedra.

5. Caracoles de carne grandes

Los caracoles de carne grandes son uno de los diez bocadillos especiales más importantes en Yulin, Guangxi. Primero, corte la cola de un buen caracol grande y cocínelo, luego corte la carne de cerdo, los hongos y otros ingredientes para rellenarlos y métalos en el caracol, y luego cocínelo junto con el pollo y el cangrejo. Se caracteriza por su delicioso sabor, dulzura y rica nutrición.

6. Batatas crujientes

Las batatas crujientes son uno de los diez snacks especiales más populares en Yulin, Guangxi. Elija carne de cerdo y batatas (maní). Cortar la carne de cerdo en rodajas, agregar los ingredientes, marinar durante 5 horas, cubrir con almidón, freír en una sartén con aceite hasta que se dore, recogerlo y freír los cacahuetes en la sartén con aceite hasta que se doren. El producto final es crujiente por fuera y tierno por dentro, dulce y delicioso, con un sabor a frijol dulce único.

7. Pomelo Rongxian Shatian

Cuando se trata de Rongxian, todo el mundo pensará en el pomelo Shatian. Crece en un suelo arenoso especial y es una excelente variedad de pomelo exclusiva de China. La fruta es grande, hermosa, dulce y estable en almacenamiento. El fruto tiene forma de calabaza, de pera y el tallo del fruto tiene cuello corto. El fondo de la fruta a menudo tiene un anillo de sellado anular del tamaño de una antigua moneda de cobre con ranuras radiales en el interior, que a menudo se llama fondo de crisantemo o fondo de dinero. El peso de una sola fruta es de 1000 a 1500 gramos y la superficie de la fruta es de color amarillo dorado; la carne de camarón es espesa, jugosa, crujiente y tierna, dulce como la miel, madura a finales de octubre y tiene una gran capacidad de almacenamiento; La fruta se puede almacenar durante 150-180 días. Después del almacenamiento, la fruta tiene un sabor particularmente bueno y se la conoce como "fruta enlatada natural".

8. Pollo Xia Yan

Además de Shatian Pomelo, el condado de Rong también tiene pollo Xia Yan. Las características del pollo Xia Yan son patas amarillas, pico amarillo, pelo amarillo y cada pollo tiene una pezuña carnosa debajo de sus patas.

El Pollo Xia Yan es dulce, tierno, fragante y crujiente. A muchos comensales les gusta el pollo Xia Yan por su carne tierna, huesos finos y suaves y sabor dulce. Además, fueron al condado de Rong a comprar pollo Xia Yan.

El pollo es de naturaleza suave, cálida y de sabor dulce, y ingresa al meridiano del bazo y del estómago; puede reponer el qi, la esencia y la médula; puede usarse para la debilidad física, la pérdida de peso y la pérdida de peso; de apetito, diarrea, mareos, palpitaciones, menstruación irregular y posparto. Falta de leche, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus.

9. Espinaca bobai

La espinaca bobai tiene tallos largos y pocas hojas en los extremos del tallo. En segundo lugar, es especialmente fresco, crujiente y tierno. Las espinacas de agua Bobai, ya sean blanqueadas o fritas, permanecen de color verde esmeralda después de cocinarlas, no cambian de color de la mañana a la noche y permanecen tan frescas como siempre incluso durante la noche; sus tallos son largos y las hojas son delgadas y de color verde brillante. Cuando los tallos y las enredaderas se rompen en segmentos, la fractura se agrieta y se curva, como una trompeta.

Nuevamente, el sabor es muy fragante y refrescante. Nunca te canses de comer.

La sopa de espinacas con agua de Bobai es ligera y deliciosa, y se la conoce como el "dragón que cruza el mar". Después de probar las espinacas de agua de Bobai, un antiguo poeta dejó un poema que decía: "Probé el dragón durante la cena y me desperté en mitad de la noche con la boca llena de dulzura".

10. Piña Bobai

La producción de piña Bobai ocupa el primer lugar entre todos los condados de Guangxi. Su pulpa es dulce, rica en azúcar, vitaminas y minerales, y tiene los efectos de calmar la sed, eliminar la irritabilidad, recuperar la sobriedad y reponer el qi; puede tratar la indigestión y la inflamación crónica; Además de comerlo fresco, también puedes preparar vino de miel de yaca y hacer conservas de piña.

Las piedras de los bollos de carne son ricas en almidón y al cocerlas quedan muy fragantes, un poco como las castañas. El clima y el suelo del condado de Bobai son muy adecuados para el cultivo de piñas. A principios de la dinastía Tang, se cultivaba ampliamente entre la gente. Las piñas Bobai están disponibles en tres tipos: "paquete seco", "paquete húmedo" y "paquete de aceite". La pulpa de piña envasada en seco es de color amarillo brillante, crujiente, muy dulce y de la mejor calidad. La pulpa de la piña envuelta en húmedo es amarilla, jugosa, suave y dulce; la pulpa de la piña empapada en aceite es de color amarillo oscuro, jugosa y uniforme, la pulpa es brillante, suave y crujiente, la miel es dulce y la textura es. excelente.