¿Cuáles son actualmente los principales problemas y deficiencias de la industria de hongos comestibles de mi país?
(1) La investigación científica va a la zaga y la calidad del producto es baja.
En algunos lugares, la investigación científica va a la zaga de la producción y la investigación científica está separada de la producción. El fenómeno del cierre científico. La investigación y la concentración en la producción siguen siendo prominentes, lo que afecta el nivel de mejoramiento. La tecnología de cultivo aún se mantiene en un nivel relativamente primitivo, descuidando la actualización del conocimiento y la mejora de las variedades. La producción total ha aumentado, pero la tasa de conversión es baja. la calidad no es excelente, el nivel de procesamiento es bajo y la adaptabilidad del producto al mercado es deficiente.
(2) Desarrollo descentralizado y operación desordenada
La industria de los hongos comestibles en muchas áreas se basa en la producción y operación espontánea de los agricultores, por lo que carece de un diseño regional basado en una asignación razonable. de recursos locales, falta de medios unificados de coordinación y macrocontrol. Para lograr resultados a corto plazo, algunos departamentos gubernamentales están ansiosos por lograr un éxito rápido y beneficios instantáneos, y persiguen ciegamente la escala, independientemente de los recursos y el clima locales, las condiciones técnicas y la adaptabilidad del mercado. lo que provoca quejas de los agricultores; en el ámbito de la circulación, la falta de flujo estable y fluido, la falta de una gestión ordenada y de servicios de información eficaces, impiden que la producción, el suministro y la comercialización estén bien conectados. En algunas áreas, este tipo de ceguera y desorden es particularmente prominente. Independientemente de las variedades que produzcan, yo también produciré dondequiera que compren, y los seguiré de cerca, aumentando los precios entre sí por un tiempo. luego compiten entre sí por un tiempo. Cuando hay demasiados productos, claman por grandes recortes, y cuando hay muy pocos, alientan a los agricultores a aumentar. Como resultado, los comerciantes lloran o se ríen, o pierden a ambos lados. todo el día, sin saber qué cultivar en el futuro. Al final, las víctimas siguen siendo los cultivadores de hongos.
(3) Falta de normas, falta de concienciación sobre la protección de la marca y la propiedad intelectual
Durante mucho tiempo, la tecnología de cultivo y procesamiento de hongos comestibles en algunas áreas se ha quedado atrás, y la Los productos no han adoptado estándares internacionales ni han establecido su propio sistema de estándares industriales. A la gente sólo le importa la producción y el valor de la producción, pero ignoran la mejora de la tasa de conversión y la calidad y grado de los productos procesados. Los productos son así, pero la tecnología, las cepas, los materiales, los equipos y la producción también carecen de estándares. Una gran cantidad de productos inferiores inundan el mercado y los únicos productos de alta calidad carecen de empaque y protección de marca. El conocimiento de la marca es indiferente, junto con la falta de protección de los derechos de propiedad intelectual. Tecnología falsa, información falsa, cepas falsas y falsificaciones. Los equipos inundan el mercado y es común ver cosas como productos falsos y productos falsos, lo que da como resultado una industria de hongos comestibles con uso intensivo de tecnología, pero su investigación científica se mantiene en un nivel bajo. Después de que mi país se una a la OMC, es urgente e imperativo resolver este fenómeno.
(4) Falta de cooperación y liderazgo de la industria
La industria es egocéntrica, trabaja de forma independiente, sin cooperación, incapaz de formar un puño y de formar una sinergia. Repetir la investigación científica, repetir la producción, competir entre sí y socavarse unos a otros. Según las estadísticas, hay decenas de miles de granjas de cepas y decenas de miles de plantas de procesamiento en el país. Un equipo tan grande no tiene núcleo, estándares, planificación ni gestión. Es obvio que la calidad de las cepas y. productos es bajo e inevitablemente habrá comportamientos engañosos como engañar a los agricultores y dañarlos. Este tipo de comportamiento engañoso es más prominente en los campos de la venta de cepas, la promoción de tecnología, el reciclaje de productos y otros campos. El autor cree que la razón es la falta de gestión local por parte de las autoridades competentes y de la dirección de las empresas líderes, lo que da como resultado una investigación científica superficial, una producción dispersa, una competencia desordenada y una gestión caótica. Como las empresas no ocupan una posición dominante central, la innovación tecnológica es lenta, su capacidad para resistir los riesgos del mercado es pobre y no se puede avanzar en el procesamiento profundo de los productos.