¿Dónde está la especialidad del albaricoque blanco Kuqa?

Kuqa Xiaobaixing es una marca de certificación de indicación geográfica. El albaricoque Kuqa Xiaobai es un producto agrícola con indicación geográfica.

Kuqa es conocida como la ciudad natal de los albaricoques, con 23 variedades, entre ellas, los albaricoques blancos pequeños son los mejores. En el condado se plantan más de 50.000 acres de albaricoques blancos pequeños, con una producción anual. de más de 15.000 toneladas. Los albaricoques blancos pequeños y frescos se pueden secar para obtener orejones y albaricoques en conserva. Las variedades se dividen en tres categorías: negras, amarillas y en bolsas. Proporcionado por "Qiuci Feng" (Kuqa)

El condado de Kucha es conocido como la "ciudad natal de los albaricoques blancos en China". Hay no menos de docenas de variedades de albaricoques reales, incluidos el ginkgo, el albaricoque plano y la mantequilla. albaricoque, El albaricoque con chile más famoso es el pequeño albaricoque blanco. No hay forma de verificar la historia más antigua del cultivo de los albaricoques Kuqa, pero existe un registro en "Registros de las regiones occidentales de la dinastía Tang": "El país de Quzhi (Qiuci, actual área de Kuqa) tiene más de mil millas de este a oeste y más de seiscientas millas de norte a sur. Hay uvas, granadas, peras, ciruelas, melocotones y albaricoques”.

Cada junio, con el sonido del primer albaricoque maduro. Al caer al suelo, comienza la temporada de maduración del albaricoque. No importa si es la temporada de los albaricoques maduros, amarillos y dulces, o la temporada de los albaricoques verdes y verdes agrios, incluso si estás sentado bajo el granado rojo ardiente, la gente Kuqa lo llama "Xingyuanzi", lo cual es consistente con el largo tiempo de Kuqa. famoso "Xingyuanzi".

El "Xingyuanzi" en Kuche es diferente de las "granjas" del continente. No es un lugar donde se pueden beber semillas de sésamo, beber vino y comer comida de granja. Es un buen lugar para cantar. , bailar y comer carne de dedo. Puede describirse como una fiesta de costumbres populares. El reportero y su séquito pasaron por el Bazar Wuqia en el borde de la sede del condado, pasaron por los álamos de Xinjiang a ambos lados de la carretera y caminaron directamente hacia el "Xingyuanzi". "Las flores de albaricoque en el jardín son brillantes y rojas, pero no las trates como flores; cuando tu amante te sonríe, no te enamores de ella". La canción flotaba con el viento, empujando los pasos hacia abajo. mis pies para acelerar. Al entrar al "jardín de albaricoques", hay un corredor de uvas arqueado. La luz del sol brilla a través de las hojas verdes de los albaricoques de color naranja brillante en las ramas, y el aire exuda una fragancia dulce que hace que la gente babee. Sólo a través de los espacios entre los racimos de uvas y las vides se puede ver el gran huerto, que no sólo contiene albaricoqueros con hojas verdes brillantes, sino también papayas esponjosas.

Miel de albaricoque blanco

La El dueño del jardín recoge los albaricoques maduros del árbol y los pone en la cesta. Al ver venir a alguien, saltó y nos saludó calurosamente para saborear el aroma. "¡Cómelo! ¡Esto es Akchimisi, es tan dulce! ¡Será dulce desde los dientes hasta los riñones de una vez!" El anfitrión seleccionó un puñado de finos albaricoques blancos y se los entregó. El "Akqimixi" que mencionó es el famoso pequeño albaricoque blanco Kuqa. Efectivamente, los albaricoques de color amarillo claro y blanco translúcido, de apariencia suave y sin pelo, son delicados y no dejan residuos en la boca, son dulces y refrescantes, con una fragancia rica y fragante. No puedes evitar querer comer uno más. Son realmente dignos del nombre de "miel de Kucha Bai".

El albaricoque blanco pequeño es el más famoso entre las más de 60 variedades de albaricoque de Kuche. Su nombre uigur es "Akqimixi", que significa "miel blanca". Ve durante esta temporada, cuando los frutos están maduros y puedes tener una comida completa.

Ámbito regional

Kuqa, conocida como Kucha en la antigüedad, es una perla brillante en la antigua Ruta de la Seda y un tesoro del arte oriental: se encuentra el lugar de nacimiento de la cultura Kucha. en la parte central y occidental de la Región Autónoma Uygur de Xinjiang, en la parte oriental de la región de Aksu, en el pie sur de la sección media de las montañas Tianshan, en el extremo norte de la cuenca del Tarim, limita con el condado de Luntai hasta el al este, el condado de Shaya al sur, el condado de Baicheng al oeste y el condado de Hejing al norte. El alcance de la protección geográfica de la indicación geográfica Kuqa Xiaobaixing incluye la ciudad de Wuqia, la ciudad de Yixihara, el municipio de Yuqiwusitang, la ciudad de Alahag, la ciudad de Qiman, el municipio de Hanikatamu, la ciudad de Dunkuotang y Yaha. Hay 215 aldeas dentro de la jurisdicción de la ciudad, la ciudad de Wuzun, el municipio de Axitang y el municipio de Tarim. y municipio de edad. Las coordenadas geográficas se encuentran entre 40°46′～42°35′ de latitud norte y 82°35′～84°17′ de longitud este. El área protegida cubre un área de 160.000 acres y la producción anual es de 156.800 toneladas.

Características de calidad del producto

(1) Características sensoriales externas: La superficie del fruto es lisa, de color blanco amarillento o naranja claro, la pulpa es espesa, fina, más jugo, menos fibra, que contiene Alto contenido de azúcar, fragante y dulce. Las nueces son regordetas, ligeramente dulces y crujientes. Dale un pequeño mordisco a un pequeño albaricoque blanco y pruébalo suavemente con la punta de la lengua. La dulzura del pequeño albaricoque blanco llena tu boca con el sabor de tu lengua. El jugo espeso se desliza hacia los pulmones e hidrata los cinco órganos internos. La maravillosa sensación es inolvidable. (2) Indicadores de calidad intrínsecos: el contenido de sólidos solubles de los albaricoques blancos Kuqa puede alcanzar el 21,5-25,4% y son ricos en minerales, de los cuales el contenido de potasio llega a 445-483 (mg/100g).

También contiene una variedad de vitaminas, como la reducción del contenido de vitamina C entre 5,5 y 7,3 (mg/100 g), el contenido de vitamina B1 entre 0,007 y 0,015 mg/100 g y el contenido de vitamina B2 entre 0,035 y 0,051 mg/100 g). (3) Requisitos de seguridad: La producción y plantación de pequeños albaricoques blancos Kuqa cumplen con los estándares de "Albaricoques alimentarios libres de contaminación" (NY5240-2004).