Hay demasiados huevos alimentados con pasto en el mercado. ¿Cómo se identifican los auténticos?

1. Comprueba si los huevos están brillantes. Las cáscaras de los huevos frescos son de colores brillantes y tienen una superficie brillante.

2. Escucha si el huevo tiembla. Pon el huevo en tu oreja y agítalo suavemente. Si el huevo tiembla en la cáscara, significa que ha envejecido durante mucho tiempo y es posible que se haya echado a perder.

3. Pesar los huevos. Los huevos que envejecen más son más claros.

4. Observe la superficie de los huevos. Los huevos de jaula generalmente tienen marcas de alambre.

Debido a que las gallinas camperas comen algunos insectos y otras materias primas, la elasticidad proteica de los huevos camperos es mejor, pero los indicadores higiénicos son deficientes. Si se compran huevos camperos dañados, se recomienda. para no comerlos.

Información ampliada:

La principal diferencia entre los huevos locales y los huevos comunes es el sabor. Dado que las gallinas locales comen algunos insectos, la concentración de ácidos grasos en los huevos locales será mayor y la cantidad de huevos será mayor. La fragancia será más fuerte. Sin embargo, sus nutrientes básicos son proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y no hay ninguna diferencia esencial con los huevos extranjeros producidos en las granjas.

Existe un malentendido común entre los consumidores a la hora de comprar huevos de gallinas camperas, es decir, piensan que los huevos de gallinas camperas tienen yemas más grandes y colores más oscuros que los huevos comunes. Esta visión no es exhaustiva.

Si el pienso para gallinas contiene ingredientes con alto contenido de pigmentos como pimiento rojo, col morada, etc., la yema del huevo será rojiza si contiene polvo de alfalfa, polvo de agujas de pino y otras plantas verdes con alto contenido de pigmentos; contenido de luteína o maíz amarillo, la yema del huevo será amarilla si el ingrediente principal es maíz blanco, trigo o arroz, la yema del huevo será blanca; Esto tiene que ver con la comida que se les da a las gallinas.

Enciclopedia Baidu - Huevos locales

People's Daily Online - ¿Cuál es la diferencia entre los huevos locales y los huevos comunes en términos de sabor? El contenido nutricional es casi el mismo.