Cómo identificar el "té reacondicionado"
Desde el punto de vista de la forma, las barras de té nuevo son más compactas, mientras que las barras de té viejo son divergentes. Además, para el té Longjing y Biluochun, el nuevo té tiene sus propias características obvias. El primero es de color verde con amarillo y tendrá algunas manchas en las hojas; el segundo tiene finos pelos blancos en la parte posterior de las puntas de los brotes.
En cuanto al color, el té nuevo es más brillante y brillante, mientras que el té viejo suele tener un color más oscuro después de remojarlo en agua hirviendo, el té nuevo tiene un color brillante, mientras que el té viejo es amarillo y; túrbido. Por ejemplo, el té verde y el té nuevo son de color verde y la sopa es de color amarillo verdoso y brillante; el té negro y el té nuevo son de color húmedo y la sopa es roja y brillante.
Al oler su fragancia, el té nuevo tiene una fragancia fuerte, fresca y natural, mientras que el té añejo tiene un sabor ligero y carece de umami. El té viejo de algunos comerciantes puede tener fragancia, pero la fragancia de este té no es lo suficientemente pura. Siempre que tenga cuidado, normalmente podrá notar la diferencia.
Desde la perspectiva de la humedad, el té nuevo es más seco y el té viejo es más espeso. El nuevo té acaba de salir al mercado y acaba de ser frito. A menos que el comerciante lo falsifique, suele ser auténtico. Debido a que el té viejo se dejó durante mucho tiempo, la recuperación de humedad hará que el té se sienta un poco más pesado. Si lo frota con las manos, no se oirá ningún sonido crujiente.