El relleno más delicioso en Qingfeng Steamed Bun Shop
La tienda de bollos al vapor Qingfeng de Beijing tiene una historia de más de 60 años. En ese momento, se llamaba "Wanxingju" y vendía bollos al vapor, bocadillos, arroz, salteados, etc. Gracias a la estricta selección de ingredientes, la excelente producción y el puro sabor de los bollos al vapor, el negocio es muy próspero. Una razón importante por la que los clientes adoran ampliamente la tienda Qingfeng Baozi es la excelente calidad de sus productos. "Qingfeng" tiene estrictos estándares de calidad para la producción de bollos al vapor. Tiene requisitos específicos desde el origen de las materias primas, el tipo de relleno y la compatibilidad de los condimentos, las técnicas de llenado, la apariencia de los bollos, el peso de los bollos, el tiempo de carga, etc. Los bollos al vapor deben tener piel fina, rellenos grandes y una apariencia hermosa, la comida es suave y fuerte, jugosa y refrescante, deliciosa, etc. Al mismo tiempo, Qingfeng Baozi Shop opera una amplia gama de variedades. Los panecillos al vapor incluyen carne de cerdo tradicional y cebollas verdes, carne de cerdo y tres delicias, tres delicias vegetarianas, etc., así como camarones frescos, carne de cerdo y ciruelas pasas, carne de res y cebollas verdes, carne de res y zanahorias, etc. Hay más de 10 tipos de alimentos líquidos Además del hígado frito, también hay wontons de sopa de pollo, gachas de arroz morado, gachas de residuos de palitos, gachas de frijol mungo, etc.
Qingfeng Baozi Shop Baozi
Relleno de Baozi de cerdo con salsa Ingredientes:
1 Carne fresca picada (también puedes cocinar ligeramente la carne magra y picarla en trozos finos. (piezas) en dados)
2. Cebolla amarilla en dados 3. Salsa dulce 4. Esencia de pollo, azúcar y sal en cantidades adecuadas
Preparación: 1. Agrega aceite a la olla y espera hasta que el aceite está 70% caliente Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté suelta, luego agrega la salsa dulce, el azúcar blanca, un poco de sal y un poco de esencia de pollo y sofríe un rato, luego agrega la cebolla amarilla, sofríe un poco y reservar; 2. Sacar la masa fermentada y dejar salir el aire (para obtener detalles sobre cómo hacer la masa (consulte Elaboración de Hanamaki para conocer el proceso de producción), enrollar en tiras y dividir en masas pequeñas; 3. Enrollar la masa; Masa hasta formar una masa y envolverla en el relleno. Después de cerrar, ponerla en una vaporera, ponerla en agua fría y cocinar al vapor a fuego alto hasta que el agua hierva. Después de hervir, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 10 minutos antes. servicio.