Los diez mejores bocadillos en la antigua ciudad de Xinzhou
1. Bandeja de cuenco Baode
La bandeja de cuenco Baode es un aperitivo tradicional Han en el condado de Baode, ciudad de Xinzhou, provincia de Shaanxi. Tiene un sabor único y es el mejor snack. La bandeja para tazones, como su nombre indica, consiste en poner la pasta hecha de harina de trigo sarraceno en un tazón, ponerla en una jaula para que se cocine al vapor y enfriar, y luego sacar una "bandeja para tazas" similar a un tazón.
2. Cerdo al vapor Dingxiang
El cerdo al vapor Shanxi Dingxiang es un plato famoso del pueblo Han en el norte de Dingxiang. Se dice que es un homenaje al palacio local y ahora es uno de los platos imprescindibles en los banquetes folclóricos locales.
3. Rebanadas de algodón y lino de Daizhou
Las rebanadas de algodón y lino de Daizhou tienen una larga historia y son famosas por ser delgadas, crujientes, dulces y finas. cien años.
4. Cortar tres cuchillos
Los tres cuchillos picados, también conocidos como bolsa de tela oleaginosa, son de color dorado, dulces y deliciosos. Son una nacionalidad Han popular en Jingxing Pingshan. Hebei, montaña Wutai, Shanxi y otros lugares durante la Fiesta de la Primavera Uno de los bocadillos de pasta. Al freír, debido a que el aceite de sésamo necesita penetrar en él, se le llama "cortar con tres cuchillos". Tiene un sabor aceitoso, por eso también se le llama "bola de masa de aceite".
5. Shenchi Mooncakes
Los Shenchi Mooncakes son una especialidad del pueblo Han en el condado de Shenchi, ciudad de Xinzhou, provincia de Shanxi. En Xinzhou e incluso en la provincia de Shanxi, es famoso por su fragancia, frescura y dulzura. Se ha ganado el amor de la gente de Shanxi, Shaanxi y Mongolia por sus características de "piel crujiente, carne fragante, relleno fragante, sabor rico, suave pero no grasoso y duradero".
6. Harina de sorgo y pescado
La harina de sorgo y pescado es un alimento diario elaborado a partir de cereales integrales por la población rural de la zona de Xinzhou. En los últimos años, algunos hoteles y restaurantes lo han convertido en un alimento de sabor para entretener a turistas nacionales y extranjeros.
7. Arroz agrio Hequ
La gente Hequ descubrió que el arroz glutinoso encurtido tiene el efecto de eliminar el calor y calmar la sed, por lo que prepararon una sopa agria con cuidado, pusieron el arroz y lo remojaron. Deje reposar entre 4 y 15 grados centígrados. Después de 8 horas, el arroz glutinoso se clarifica para obtener una papilla agria. La gente Hequ llama a esta papilla papilla agria. Hervir en sopa agria hasta que esté cocido, sacarlo y cocinarlo al vapor en una jaula, lo que se llama arroz agrio o "arroz con arroz".
8. Xinzhou Tile Crisps
Xinzhou Tile Crisps lleva el nombre de su forma que se asemeja a un azulejo. Es crujiente, dulce y fragante, lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos para cocinar.
9. Yuan Ping Guokui
El panqueque original es de color amarillo y tiene las características de fragante, dulce, crujiente y crujiente. Es masticable y no se pega a los dientes. El color y la textura permanecen sin cambios durante el almacenamiento y siempre quedan tan crujientes como siempre.
10. Tortitas de cebollino
Las tortitas de cebollino son un snack especial en la provincia de Shaanxi y uno de los alimentos básicos que le gusta comer a la gente de Ningwu y de las zonas urbanas. A menudo se sirven huevos revueltos y pasteles fritos para entretener a los invitados, y se puede decir que todos los hogares saben cocinar. Tiene un sabor fino como el rojo, suave y glutinoso, de color amarillo dorado, crujiente y delicioso sin perder sabor. Se puede acompañar con varios snacks y papillas a la hora de comer, lo que lo hace más delicioso.