Red de Respuestas Legales - Derecho de patentes - Cómo gestionar bien un supermercadoPara gestionar bien las cadenas de supermercados debemos partir de los siguientes aspectos: 1. Trate bien a los clientes, no discrimine a ningún cliente y trate verdaderamente a todos por igual. Los clientes generalmente tienen objetivos de compra claros cuando visitan los supermercados, por lo que, como camarero, simplemente salúdelos con saludos como "hola" y "bienvenido", no pregunte "qué quiere" para que a los clientes les resulte difícil responder. 2. Los carteles fuera de la tienda deben cambiarse con frecuencia. Puede escribir algunos productos nuevos recomendados, características de rendimiento y presentaciones de precios. También puede escribir algunas palabras cálidas para crear una atmósfera cultural. 3. Cualquier empresa espera dar seguimiento a las medidas de devolución y cambio. Pero si las devoluciones y los cambios no se manejan bien, es posible que nunca pueda deshacerse del dilema de una venta única. 4. Preste atención a las medidas antirrobo. Las cadenas de supermercados obtienen escasos beneficios, por lo que es importante evitar pérdidas. Por lo tanto, es necesario hacer un balance periódicamente, calcular la tasa de pérdidas, identificar problemas y formular contramedidas. 5. Es muy importante gestionar a los empleados de forma humana. Muchas empresas hablan mucho pero hacen muchas cosas. Los límites entre jefes y empleados son demasiado claros, lo que provoca una fuerte resistencia psicológica entre los empleados. Es imposible hacer bien un trabajo con las emociones. 6. Se pueden realizar competencias de gestión del desempeño entre cadenas de tiendas y el buen desempeño puede recompensarse adecuadamente. 7. Oferta y precios: encontrar proveedores de alta calidad y bajo precio. El precio minorista debe ser razonable, ajustarlo de manera oportuna de acuerdo con el nivel de precios y enviar carteles para recordar a los clientes cuando los precios bajen. 8. Haga un buen trabajo en una investigación de mercado entre pares. 1. Primero observe la ubicación del supermercado. La ubicación de un supermercado es importante. No sólo puede determinar el tamaño del negocio de un supermercado, sino que también puede marcar una gran diferencia en las ventas de un tipo particular de producto. Los factores más directos son: si se trata de una zona densamente poblada, si se trata de una zona comercial o residencial, si hay una gran población flotante, cuál es el poder de consumo de la población cercana, si hay fuertes competidores dentro el radio principal del supermercado, si hay estacionamiento y si el supermercado tiene cuál es la situación del tráfico cerca, etc. 2. Mira al cajero del supermercado. Hay tantos cajeros como comerciantes en el supermercado, a menos que haya algún problema con el dueño del supermercado. Cuando se abre un supermercado recientemente, el mostrador de caja puede disponerse de acuerdo con ciertas proporciones, como área comercial, previsión de flujo de pasajeros, etc. En futuras operaciones reales, los operadores de supermercados seguirán haciendo ajustes en función de las condiciones reales. Cuando vea un supermercado con más de 9 cajas efectivas, puede estar seguro de que es un supermercado Clase A en el que vale la pena invertir. Pero cabe señalar que el número de cajeros mencionado aquí se refiere al número efectivo de cajeros. Si hay un supermercado que parece una hilera de cajeros, pero en realidad solo se utilizan unos pocos, entonces tenga cuidado con este tipo de supermercado. Los mostradores de caja inactivos sólo pueden indicar dos problemas: 1) flujo reducido de pasajeros, 2) diseño irrazonable (que indica habilidades deficientes del operador) y 3) configuración de supermercado. Desde un punto de vista estadístico, los clientes están más preocupados por el entorno general del supermercado y los lineales son 1). 2) Los productos deben ser fáciles de conseguir; 3) La variedad de productos debe ser rica; 4) El ambiente de compras debe ser limpio y brillante; 5) Los precios de los productos deben ser claros; 6) Debe haber suficientes cajas de almacenamiento; y el personal de recepción debe tener una buena actitud. Un supermercado bien gestionado debería cumplir las condiciones anteriores. 4. Mirar el apilado en los supermercados es un método de exhibición especial y también es una fuente importante de ingresos operativos para los supermercados. En principio, los supermercados cederán las mejores posiciones de apilamiento a los productos con las ofertas más altas, pero los supermercados con visión para los negocios seguirán considerando los siguientes aspectos: 1) Si la promoción de exhibición puede atraer consumidores y expandir el grupo de consumidores (incluida la atracción de competidores). productos); 2) si puede promover el crecimiento de las ventas en todas las categorías; 3) si es una marca conocida; 4) si está en temporada, etc. Si ve muchos suplementos de invierno fuera de temporada en el pasillo principal de un supermercado durante el verano, puede darse cuenta de que al supermercado no le está yendo bien. La razón es simple: los ingresos a corto plazo se utilizan para sostener al supermercado. Pero este comportamiento a corto plazo suele ser el comienzo de un círculo vicioso. 5. Mira los lineales del supermercado: En los supermercados con buenas condiciones de funcionamiento, la disposición y división de los lineales es cierta. Sus principales características son: 1) Se exhibe comida deliciosa a ambos lados del pasillo principal de la tienda, con ricas variedades. (Los alimentos son el producto principal en los supermercados: gran circulación, rápida rotación de capital y alta tasa de retorno) 2) Los productos de detergente y productos de cuidado personal y del hogar se exhiben al final de la tienda (los productos tienen una apariencia hermosa, lo que puede aumentar los consumidores 'permanecer el tiempo y atraer a los consumidores para que vayan allí) Todo el supermercado) 3) Los productos que se muestran en los estantes izquierdo y derecho están relacionados (lo que permite a los clientes comprar más) 4) Los mostradores de productos frescos y congelados son grandes, ricos en variedad y Totalmente climatizado (a excepción de la ropa, si ves un supermercado con un congelador grande, pero hay muy pocas cosas, y la situación en este supermercado ya es muy mala. (A excepción de las medias del supermercado, claro) 6. Mira en los productos expuestos en los lineales: 1) Si la variedad es completa: En términos generales, un buen supermercado debe ser la marca líder en el mercado. Es difícil imaginar que un supermercado que no tiene Coca-Cola o Pepsi en el pasillo de bebidas sea un buen supermercado. 2) Fechas de producción de bienes de consumo de rápido movimiento: las fechas de producción de la mayoría de los productos son cercanas, lo que indica que el negocio va bien. 3) Si los productos expuestos están limpios: si no hay polvo en los bienes de consumo de rápido movimiento, significa que el negocio va bien; si no hay polvo en los bienes de consumo duraderos, significa que el supermercado tiene una gestión estricta y una buena gestión. 7. Pregunte acerca de las funciones para que la gente sepa si su precio es asequible. 1. El volumen promedio de transacciones de los comerciantes minoristas es pequeño, pero la frecuencia de las transacciones es alta. 2. El distrito comercial es relativamente pequeño. Se refiere al área dentro de la cual una empresa atrae clientes. 3 Pertenece a industrias intensivas en mano de obra. 4. Los puntos de distribución comercial son amplios y, a menudo, están ubicados en zonas prósperas o residenciales. 5 Los formatos de negocio son diversos, competitivos y complementarios. 6. Fuerte incentivo para los consumidores. 7. Preste atención al servicio. La competencia es feroz. 9 requiere un alto nivel de gestión. Lo principal es tener características para resultar atractivo. 1. Área del centro comercial: el primer imán está ubicado a ambos lados del canal principal. Es el único lugar de paso para los consumidores y puede atraer clientes a los productos en el centro comercial interno. ventas de productos.

Cómo gestionar bien un supermercadoPara gestionar bien las cadenas de supermercados debemos partir de los siguientes aspectos: 1. Trate bien a los clientes, no discrimine a ningún cliente y trate verdaderamente a todos por igual. Los clientes generalmente tienen objetivos de compra claros cuando visitan los supermercados, por lo que, como camarero, simplemente salúdelos con saludos como "hola" y "bienvenido", no pregunte "qué quiere" para que a los clientes les resulte difícil responder. 2. Los carteles fuera de la tienda deben cambiarse con frecuencia. Puede escribir algunos productos nuevos recomendados, características de rendimiento y presentaciones de precios. También puede escribir algunas palabras cálidas para crear una atmósfera cultural. 3. Cualquier empresa espera dar seguimiento a las medidas de devolución y cambio. Pero si las devoluciones y los cambios no se manejan bien, es posible que nunca pueda deshacerse del dilema de una venta única. 4. Preste atención a las medidas antirrobo. Las cadenas de supermercados obtienen escasos beneficios, por lo que es importante evitar pérdidas. Por lo tanto, es necesario hacer un balance periódicamente, calcular la tasa de pérdidas, identificar problemas y formular contramedidas. 5. Es muy importante gestionar a los empleados de forma humana. Muchas empresas hablan mucho pero hacen muchas cosas. Los límites entre jefes y empleados son demasiado claros, lo que provoca una fuerte resistencia psicológica entre los empleados. Es imposible hacer bien un trabajo con las emociones. 6. Se pueden realizar competencias de gestión del desempeño entre cadenas de tiendas y el buen desempeño puede recompensarse adecuadamente. 7. Oferta y precios: encontrar proveedores de alta calidad y bajo precio. El precio minorista debe ser razonable, ajustarlo de manera oportuna de acuerdo con el nivel de precios y enviar carteles para recordar a los clientes cuando los precios bajen. 8. Haga un buen trabajo en una investigación de mercado entre pares. 1. Primero observe la ubicación del supermercado. La ubicación de un supermercado es importante. No sólo puede determinar el tamaño del negocio de un supermercado, sino que también puede marcar una gran diferencia en las ventas de un tipo particular de producto. Los factores más directos son: si se trata de una zona densamente poblada, si se trata de una zona comercial o residencial, si hay una gran población flotante, cuál es el poder de consumo de la población cercana, si hay fuertes competidores dentro el radio principal del supermercado, si hay estacionamiento y si el supermercado tiene cuál es la situación del tráfico cerca, etc. 2. Mira al cajero del supermercado. Hay tantos cajeros como comerciantes en el supermercado, a menos que haya algún problema con el dueño del supermercado. Cuando se abre un supermercado recientemente, el mostrador de caja puede disponerse de acuerdo con ciertas proporciones, como área comercial, previsión de flujo de pasajeros, etc. En futuras operaciones reales, los operadores de supermercados seguirán haciendo ajustes en función de las condiciones reales. Cuando vea un supermercado con más de 9 cajas efectivas, puede estar seguro de que es un supermercado Clase A en el que vale la pena invertir. Pero cabe señalar que el número de cajeros mencionado aquí se refiere al número efectivo de cajeros. Si hay un supermercado que parece una hilera de cajeros, pero en realidad solo se utilizan unos pocos, entonces tenga cuidado con este tipo de supermercado. Los mostradores de caja inactivos sólo pueden indicar dos problemas: 1) flujo reducido de pasajeros, 2) diseño irrazonable (que indica habilidades deficientes del operador) y 3) configuración de supermercado. Desde un punto de vista estadístico, los clientes están más preocupados por el entorno general del supermercado y los lineales son 1). 2) Los productos deben ser fáciles de conseguir; 3) La variedad de productos debe ser rica; 4) El ambiente de compras debe ser limpio y brillante; 5) Los precios de los productos deben ser claros; 6) Debe haber suficientes cajas de almacenamiento; y el personal de recepción debe tener una buena actitud. Un supermercado bien gestionado debería cumplir las condiciones anteriores. 4. Mirar el apilado en los supermercados es un método de exhibición especial y también es una fuente importante de ingresos operativos para los supermercados. En principio, los supermercados cederán las mejores posiciones de apilamiento a los productos con las ofertas más altas, pero los supermercados con visión para los negocios seguirán considerando los siguientes aspectos: 1) Si la promoción de exhibición puede atraer consumidores y expandir el grupo de consumidores (incluida la atracción de competidores). productos); 2) si puede promover el crecimiento de las ventas en todas las categorías; 3) si es una marca conocida; 4) si está en temporada, etc. Si ve muchos suplementos de invierno fuera de temporada en el pasillo principal de un supermercado durante el verano, puede darse cuenta de que al supermercado no le está yendo bien. La razón es simple: los ingresos a corto plazo se utilizan para sostener al supermercado. Pero este comportamiento a corto plazo suele ser el comienzo de un círculo vicioso. 5. Mira los lineales del supermercado: En los supermercados con buenas condiciones de funcionamiento, la disposición y división de los lineales es cierta. Sus principales características son: 1) Se exhibe comida deliciosa a ambos lados del pasillo principal de la tienda, con ricas variedades. (Los alimentos son el producto principal en los supermercados: gran circulación, rápida rotación de capital y alta tasa de retorno) 2) Los productos de detergente y productos de cuidado personal y del hogar se exhiben al final de la tienda (los productos tienen una apariencia hermosa, lo que puede aumentar los consumidores 'permanecer el tiempo y atraer a los consumidores para que vayan allí) Todo el supermercado) 3) Los productos que se muestran en los estantes izquierdo y derecho están relacionados (lo que permite a los clientes comprar más) 4) Los mostradores de productos frescos y congelados son grandes, ricos en variedad y Totalmente climatizado (a excepción de la ropa, si ves un supermercado con un congelador grande, pero hay muy pocas cosas, y la situación en este supermercado ya es muy mala. (A excepción de las medias del supermercado, claro) 6. Mira en los productos expuestos en los lineales: 1) Si la variedad es completa: En términos generales, un buen supermercado debe ser la marca líder en el mercado. Es difícil imaginar que un supermercado que no tiene Coca-Cola o Pepsi en el pasillo de bebidas sea un buen supermercado. 2) Fechas de producción de bienes de consumo de rápido movimiento: las fechas de producción de la mayoría de los productos son cercanas, lo que indica que el negocio va bien. 3) Si los productos expuestos están limpios: si no hay polvo en los bienes de consumo de rápido movimiento, significa que el negocio va bien; si no hay polvo en los bienes de consumo duraderos, significa que el supermercado tiene una gestión estricta y una buena gestión. 7. Pregunte acerca de las funciones para que la gente sepa si su precio es asequible. 1. El volumen promedio de transacciones de los comerciantes minoristas es pequeño, pero la frecuencia de las transacciones es alta. 2. El distrito comercial es relativamente pequeño. Se refiere al área dentro de la cual una empresa atrae clientes. 3 Pertenece a industrias intensivas en mano de obra. 4. Los puntos de distribución comercial son amplios y, a menudo, están ubicados en zonas prósperas o residenciales. 5 Los formatos de negocio son diversos, competitivos y complementarios. 6. Fuerte incentivo para los consumidores. 7. Preste atención al servicio. La competencia es feroz. 9 requiere un alto nivel de gestión. Lo principal es tener características para resultar atractivo. 1. Área del centro comercial: el primer imán está ubicado a ambos lados del canal principal. Es el único lugar de paso para los consumidores y puede atraer clientes a los productos en el centro comercial interno. ventas de productos.

2. Entorno de la tienda: Tienda Ershi: El segundo imán está ubicado al final del pasillo, generalmente en la parte más interna del supermercado. La tarea del segundo producto magnético es inducir a los consumidores a ir a la parte más interna de la tienda. Los productos que deben configurarse aquí son: (1) Los últimos productos Los consumidores siempre buscan la novedad. Es difícil vender productos que no hayan cambiado durante 10 años, incluso si son de buena calidad y baratos. El lanzamiento de nuevos productos conlleva riesgos. Colocar nuevos productos en el segundo imán definitivamente atraerá a los consumidores a la parte más interna de la tienda. (2) Productos con aire estacional. Los productos con aire de temporada deben tener la mayor variedad. Por lo tanto, los supermercados pueden hacer arreglos mediante cambios estacionales para atraer la atención de los consumidores. (3) Productos brillantes y hermosos Los productos brillantes y hermosos suelen ser productos populares y de moda. Debido a que la posición del segundo imán es más oscura, se configuran productos más hermosos para aumentar el brillo. 3. Servicio de tienda, tienda Shisan: el tercer imán del producto del estante final se refiere a la posición del estante final. El estante final suele estar orientado hacia el extremo de salida o hacia el estante del pasillo principal, el tercer imán del producto, su función básica es estimular y retener a los consumidores. Generalmente se pueden configurar los siguientes productos: (1) Productos de oferta especial; (2) Productos de alto beneficio; (3) Productos de temporada (4) Todas las categorías de productos: principio de producto completo; Según datos de una encuesta de supermercados, el 70% de los consumidores encuestados cree que lo primero que deben mejorar los supermercados es aumentar la variedad. Se puede observar que la clave del éxito de un supermercado radica en la gama completa de productos. Sólo un supermercado con una gama completa de productos puede satisfacer las necesidades de los consumidores de comprar lo suficiente a la vez. Por tanto, a la hora de determinar el mix de productos, los supermercados deben ampliar al máximo sus variedades de negocio, pero no es que cuanto más mejor, sino que se debe determinar la estructura del mix dorado. Además, los operadores de supermercados deben prestar mucha atención a los cambios en las políticas, las tendencias de consumo y la información relacionada, ajustar constantemente la estructura de variedades y lanzar nuevos productos. Alimentos: verduras y frutas, cereales y productos derivados del petróleo; productos acuáticos, productos ganaderos, alimentos congelados, productos lácteos, dulces y galletas, bebidas, tabaco y alcohol, condimentos, etc. Comestibles diarios: artículos de cocina, artículos de baño, artículos de dormitorio. Estas tres series de insumos concentrados son imprescindibles en los supermercados: detergentes, cosméticos, productos de higiene, textiles de algodón, ferretería, pequeños electrodomésticos, cristalería y vajillas. Cabe señalar que muchos operadores de supermercados solo persiguen la cuantificación de productos completos de manera unilateral y no prestan atención a explorar la verdadera connotación de productos completos, es decir, la segmentación de la comprensión. Por lo tanto, en la operación, también debemos captar los siguientes puntos: primero, la marca del producto, segundo, la calidad del producto y tercero, la estructura del producto. Se deben hacer esfuerzos para explorar la segmentación y la profundidad de los productos. (1) Productos con alta frecuencia de consumo (2) Productos con alta frecuencia de consumo Los productos con alta frecuencia de consumo son productos que la mayoría de los consumidores utilizan en cualquier momento y compran con frecuencia. Así que colóquelo en la primera posición del imán para aumentar las ventas. (3) Principales productos básicos, 5. Gestión de almacenes, 6. Estrategia de precios y principio de intercambio. Los operadores de supermercados extranjeros llaman a los productos invendibles el cáncer de las operaciones de los supermercados con el fin de "restaurar un cuerpo saludable de supermercados". Hay cinco métodos de eliminación comúnmente utilizados: 1. Método de eliminación de lista: aplicable a todos los productos, determina la lista de productos vendidos al mismo tiempo dentro de un cierto período de tiempo, los últimos 200 o 5%. 2. Método de eliminación de ventas: Aplicable a productos de bajo precio, se determina un número base (como 250) dentro de un período determinado (como 3 meses) y se eliminan las ventas que no cumplen con el estándar. 3. Método de eliminación de ventas: aplicable a los productos principales con un volumen de ventas estándar (por ejemplo, 3.000 yuanes) determinado dentro de un período determinado (por ejemplo, 3 meses) se eliminarán si no cumplen con el estándar. 4. Método de eliminación de calidad: Aplicable a todos los productos declarados no calificados por organismos administrativos nacionales como la Oficina de Supervisión Técnica o el departamento de salud se clasificarán como productos eliminados. 5. Método de eliminación artificial: Aplicable a los bienes humanos. Dichos bienes deben eliminarse artificialmente mediante el conteo de votos para eliminar factores humanos indebidos. 7. Estrategia de promoción: En las operaciones de los supermercados, la mayoría de las ventas en realidad provienen sólo de una pequeña parte de los productos, aproximadamente entre el 80% y el 20%. A partir del establecimiento de este ratio, los operadores deben respetar el principio de optimización del producto. (1) Explorar y crear continuamente productos de pequeña proporción para ventas de gran proporción; (2) Cultivar cuidadosamente a los clientes y generar ganancias para los productos de Clase A (3) Seleccionar productos limitados de productos relativamente ilimitados; productos y asignación razonable (5) Determinar la mejor relación de estructura de producto según la situación real del supermercado (6) Comprensión dinámica y aplicación de las reglas de relación de estructura resumidas en la práctica; 30% de los artículos de mayor venta. Algunos supermercados dividen los productos en tres categorías: A, B y C, y adoptan diferentes métodos de gestión, normalmente denominados método de gestión de clasificación ABC. 8. Promoción de la imagen de marca de la tienda. DM: El correo directo (abreviatura: publicidad de productos por SMS), también conocido como páginas promocionales en color, se utiliza generalmente como método promocional para promociones de productos de supermercados. Generalmente se envía a los consumidores a través de correo, recortes de periódicos, distribución manual y recogida en la tienda. , etc. La promoción DM es el método de promoción más eficaz en los supermercados. EOS: el sistema de pedidos electrónicos (denominado sistema de pedidos electrónicos) se utiliza principalmente para la gestión de pedidos y el inventario en las tiendas. Los componentes básicos son: tarjeta de precio, terminal portátil, módem. El sistema de planificación de recursos empresariales ERP se refiere a una plataforma de gestión basada en tecnología de la información y que utiliza ideas de gestión sistemática para proporcionar métodos operativos de toma de decisiones para los responsables de la toma de decisiones y los empleados de la empresa. El sistema ERP integra tecnología de la información e ideas de gestión avanzadas y se ha convertido en el modelo operativo de las empresas modernas. Refleja los requisitos de la época para que las empresas asignen racionalmente recursos y creen riqueza social al máximo, y se ha convertido en la piedra angular de la supervivencia. y desarrollo de las empresas en la era de la información.