¿Cómo identificar la adulteración de metionina de forma sencilla?
En segundo lugar, tócalo, la metionina real tiene un olor especial (el grupo hidroxilo tiene el olor especial del grupo hidroxilo) y sabe. un poquito con la boca Dulce, suave al tacto, no áspero. La metionina falsa huele mal, algunas tienen irritación por amoníaco u olor aromático, son ásperas y no grasosas.
Tercera disolución: tomar aproximadamente 65438 ± 0 g de metionina, agregar 50 ml de agua destilada, agitar suavemente, agitar bien y dejar reposar. La verdadera solución de metionina será clara y transparente sin precipitación. Si la solución está turbia o precipita, la muestra es defectuosa. O utilice el siguiente método.
1. Tome 25 mg de muestra de metionina y agregue una solución saturada de ácido sulfúrico de sulfato de cobre anhidro. Si es incolora o de otros colores, es falsa.
2. Pesar 3 mg de la muestra, disolverla en 5 ml de agua, añadir 2 ml de solución de prueba de hidróxido de sodio, mezclar bien y añadir 0,3 ml de solución de ferrocianuro de sodio (1 g de ferrocianuro de sodio). Disolver en 20 ml de agua), luego agitar bien, colocar a 35-40°C durante 10 minutos, transferir a agua helada durante 2 minutos y agregar 2 mol/ml.
3. Preparar la muestra en una solución acuosa al 1%, tomar 5ml, añadir 1ml de solución de prueba de ninhidrina al 0,1%, calentar durante 3min, añadir 20ml de agua y dejar reposar durante 15min. La solución es azul violeta, mientras que el producto falsificado es incoloro.