Las leyes de la dinastía Song estipulaban que matar ganado era ilegal, entonces, ¿cuál era el castigo por matar ganado en la dinastía Song?
El "Sistema Penal Song" estipula claramente que quienes maten a funcionarios para robar ganado sólo cumplirán una pena de un año y medio. El Señor se suicidó hace un año.
Bajo leyes tan estrictas, ¿por qué la gente de la dinastía Song todavía podía comer carne de res? ¿De dónde viene toda esta carne?
La dinastía Song tenía restricciones estrictas sobre el sacrificio de ganado. La ley penal de la dinastía Song estipula claramente que quienes roben y maten ganado y caballos serán decapitados, y quienes roben y maten ganado también serán sentenciados a un año y medio de exilio. No se puede decir que las personas que comen carne de vacuno deban ser castigadas con tanta severidad.
En 1031, Zhang Xiu, prefecto de Laizhou, provincia de Shandong, declaró con franqueza la contradictoria situación actual de la protección del ganado de granja, diciendo que "el sacrificio de ganado de granja está estrictamente prohibido por el gobierno oficial, pero existe un documento sobre la recaudación y cálculo de los impuestos territoriales de propiedad estatal."
Por un lado, la corte imperial prohibió explícitamente el sacrificio de vacas y en las calles resonaron consignas que prohibían el sacrificio de vacas; por otro lado, el gobierno local acordó tácitamente imponer un impuesto a la carne para aumentar; los ingresos y se siguió prohibiendo el fenómeno de la compra y venta de carne de vacuno en el mercado. ¿No es esto contradictorio?
Se puede decir que esto es un problema con el sistema coreano, que se sospecha que se enfrenta a la corte; también se puede decir que es un problema de gestión. Después de todo, va contra la legislación nacional matar una vaca en privado.
Tan pronto como Renzong supo la verdad, detuvo el impuesto a la carne que había existido durante más de 70 años. Esto muestra que antes de imponer el impuesto a la carne, algunos funcionarios locales permitieron tácitamente el sacrificio de ganado y la venta de carne.
Y en los registros históricos del pueblo Song, todavía podemos ver que muchos incidentes ilegales relacionados con el consumo de carne de res ocurrieron a plena luz del día y nadie se ocupó de ello.
Según la "Historia de la dinastía Song", Zheng Zhicheng, ministro de Zhenzong de la dinastía Song, se reunió con muchos vendedores de carne desde Luoyang hasta Kaifeng.
Hong Mai de la dinastía Song del Sur también dijo en "Jian Yizhi" que todos en Xianju, Zhejiang, comen carne de res. La "Colección Qingming de Gong Ming Shu" simplemente afirma que en la dinastía Song del Sur, todos los ámbitos de la vida tenían tiendas que vendían carne de res abiertamente.
Aunque el Estado prohíbe el sacrificio de ganado, no se puede prohibir por completo porque la carne de vacuno es más barata que la de cordero y el sacrificio de ganado es más rentable: "Muchas personas están ávidas de ganancias e ignoran las fuertes sanciones".
La carne favorita del ganado en la dinastía Song era el cordero engordado, pero por qué "el precio de la oveja Wuzhong es extremadamente alto, 900 yuanes por libra", pero la gente común no tuvo la suerte de disfrutarla, así que eligieron la misma carne deliciosa y barata (durante el período Huizong de la dinastía Song, el precio de la carne por kilogramo es de aproximadamente 100), y ha surgido una cadena industrial centrada en el sacrificio de ganado.
La gente de la dinastía Song comía carne de res por cuestiones económicas. El cordero es delicioso, pero muy caro. El ganado vivo se vende barato y el que se vende después del sacrificio es muy rentable. Sumado a la existencia del "impuesto a la carne de res", la carne de res se ha convertido en un manjar secreto en la mesa.