El “plato final” del 12º Festival de Primavera del pueblo de Shandong son todos los platos del Año Nuevo Chino, y es digno de ser la primera de las ocho cocinas principales.
Ácido del intestino grueso de nueve vueltas: dulce, fragante, picante y salado.
El intestino grueso de nueve vueltas es popular por su sabor suave y rico. Tiene un sabor suave y tierno, con un fuerte sabor del intestino grueso de nueve vueltas. Es la cocina de Shandong la que a muchos amigos les encanta comer. Se puede decir que la tripa de cerdo, ingrediente oloroso y oloroso, tiene un encanto especial.
1. Preparar una cantidad adecuada de tripas de cerdo. Primero ponga el intestino grueso en un recipiente, límpielo brevemente, luego póngalo en medio bol de harina y agregue un poco de sal. La harina tiene un fuerte efecto de adsorción y el agua ligeramente salada tiene un efecto bactericida. Agrega un poco de agua y sigue frotando, dale la vuelta al intestino grueso y corta la grasa del interior.
2. Después de lavar la harina, vierte más agua y lava dos veces hasta que el agua ya no esté turbia. El siguiente paso es cubrir el intestino grueso, normalmente unas cuatro capas, y atarlo con palillos para evitar que se caiga. Cubrir cada intestino grueso.
3. Poner el agua fría del intestino grueso en una olla y llevar a ebullición, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre y luego verter un poco de vino de cocción. Después de que hierva el fuego, quitar la espuma de la superficie, seguir cocinando durante 2 minutos, retirar el agua y reservar.
4. Prepara un plato, agrega las hojas de canela y anís, las rodajas de jengibre, las cebolletas y una cantidad adecuada de ají seco, reserva.
5. Sacar el intestino grueso Cuando no esté caliente, hacer unos pequeños agujeros en el intestino grueso y utilizar palillos para que absorba más fácilmente el sabor al guisar. y añadir un puñado de azúcar para sofreír el color del azúcar, sofreír hasta que aparezcan un color rojo violáceo con burbujas densas, verter un poco de agua hirviendo.
6. Después de que hierva el fuego, poner el intestino grueso en la olla, luego verter los ingredientes anisados preparados, luego comenzar a condimentar, agregar sal, azúcar, salsa de soja, vino blanco y trece especias. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
7. Una vez marinado el intestino grueso, abre la tapa de la olla y enciende el fuego alto para recoger el jugo. Cuando el jugo esté casi reducido, saca el intestino grueso, retira el palillo después de enfriarlo y córtalo en trozos del mismo largo.
8. Poner el intestino grueso cortado en el plato, colocarlo cuidadosamente en el plato y luego añadir las cebolletas perfiladas. Luego vierte la marinada y el delicioso intestino grueso de nueve vueltas estará listo.
Los riñones fritos quedan tiernos y melosos, suaves pero no grasosos.
El riñón frito es un plato casero poco común cuyo ingrediente principal es el riñón de cerdo.
1. Preparar una cantidad adecuada de lomo de cerdo fresco. Primero, ponga el lomo de cerdo en agua, agregue sal en polvo, revuelva uniformemente y déjelo en remojo durante 20 minutos.
2 Después de que el lomo de cerdo esté remojado, corta el lomo de cerdo por la mitad, luego procesa el interior, luego límpialo, límpialo y comienza a jugar con el cuchillo, lo que facilitará la absorción del sabor. al freír. También puedes recortar cualquier patrón que desees.
3. A continuación, prepare un puñado de mijo picante, córtelo en aros de pimiento, luego pique el pimiento en trozos, prepare un puñado de ajo, pique el ajo picado, prepare un poco de jengibre, córtelo en tiras y luego pique. Cortar el jengibre picado y echarlo todo dentro del lomo de cerdo picado.
4. A continuación, empieza a sazonar, agrega sal, esencia de pollo y azúcar para realzar la frescura, y agrega un poco de salsa de soja. Coloree con la cantidad adecuada de salsa de soja, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Preparar un puñado de puerros amarillos, lavarlos y cortarlos en gajos de puerro y reservar.
5. Calentar aceite en una olla, agregar el lomo de cerdo marinado y sofreír hasta que el lomo de cerdo se doble y el color se torne ligeramente amarillo, sofreír el aceite por dentro y luego agregar los puerros picados. Duán.
6.Añadir la cantidad adecuada de esencia de pollo, sofreír un rato y luego sofreír. Ponlo en un plato y ya está listo el delicioso riñón frito.
La carpa agridulce es roja, brillante, crujiente y crujiente de plátano.
La carpa agridulce es un plato muy clásico de la cocina de Shandong. El plátano crujiente es el rasgo distintivo de la carpa agridulce y también es el plato favorito tanto de adultos como de niños.
1. Prepare una carpa fresca. Primero procese la carpa, saque los órganos internos del pescado, retire la membrana negra del interior y luego retire las branquias y las aletas, de lo contrario el pescado quedará muy a pescado. . Luego limpia el pescado y sácalo para controlar el agua.
2. Coloca la carpa seca en la tabla de cortar y luego inserta un cuchillo para flores sobre el pescado para que absorba más fácilmente el sabor al freír el pescado. Pon un cuchillo para flores en el lomo del pescado y haz dos cortes en su interior.
3. Después de perforar el pescado con un cuchillo para flores, marinar la carpa, luego agregar la cebolla y el jengibre, luego verter el vino de cocción, luego agregar el chile al vino de cocción, revolver bien, exprimir y luego. agregue Marinar las cebollas y el jengibre en agua durante unos 20 minutos.
4. A continuación, prepara una salsa agridulce. Agregue cuatro cucharadas de azúcar a un tazón pequeño, luego agregue media cucharada de sal y luego agregue cinco cucharadas de vinagre blanco. Mezclar bien y reservar.
5. A continuación, vierta una cantidad adecuada de polvo frito crujiente en el recipiente, agregue un poco de agua, luego agregue un huevo y mezcle uniformemente. Si está muy seco añadir agua, si está muy húmedo añadir un poco de polvo frito crujiente. Sigue revolviendo hasta que se convierta en una masa espesa. Añade un poco de aceite al final para que quede más crujiente y delicioso.
6. Saque la carpa marinada, espolvoree almidón sobre la carpa de manera uniforme, luego ponga la carpa en la masa y envuélvala uniformemente.
7. Calentar el aceite en la olla cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, es cuando se meten los palillos para hacer burbujas densas. Introducir el pescado y sofreírlo. No lo digas directamente. Viértalo en el pescado. Una vez mezclada la masa, poner el pescado y freír.
Freír lentamente a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido.
8. Una vez frito el pescado, sacamos el aceite y lo ponemos directamente en el plato, para luego preparar la salsa agridulce.
9. Calentar el aceite en una sartén y añadir una cucharada de pasta de tomate. Saltee hasta que esté fragante, agregue la salsa agridulce preparada, cocine a fuego medio durante tres minutos hasta que se formen burbujas densas, luego agregue un poco de agua y almidón hasta que la sopa se espese.
10. Cuando la salsa agridulce esté espesa, verterla directamente sobre el pescado y espolvorear con cebolla verde picada. Ya está lista una deliciosa carpa agridulce con piel crujiente y carne fragante.
La carne de cerdo agridulce es agridulce, carbonizada por fuera y tierna por dentro.
El sabor más clásico de los platos agridulces es el agridulce. Tanto a adultos como a niños les gusta comerlo. Es cierto comer carne de cerdo agridulce durante el Año Nuevo chino.
1. Preparar un trozo de lomo. Primero corte el lomo en trozos largos y cortos uniformes y luego córtelo en tiras de tamaño uniforme. Coloque las tiras cortadas en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de agua y revuelva durante un minuto para absorber la sangre del interior.
2. A continuación, prepara un trozo de jengibre y córtalo en trozos, luego prepara unas cebolletas, córtalas en trozos, ponlas en un bol, añade pimienta, vierte agua tibia y revuelve. sofreír la cebolla y el jengibre en agua.
3. Prepara otro trozo de jengibre, tritúralo y córtalo en jengibre picado. Prepara unas cebolletas, córtalas en cebolletas picadas y ponlas en un bol para usarlas más tarde.
4. Saque el lomo, exprima el agua del interior, luego marine el lomo, agregue sal, cinco especias en polvo, pimienta, vierta el vino de cocción, luego vierta la cebolla y el agua con jengibre, revuelva uniformemente, hasta que Pegajoso. Luego agregue un poco de maicena, mezcle bien y deje marinar durante unos 20 minutos.
5. Prepara un bol pequeño, mezcla una porción de salsa agridulce, añade un puñado de jengibre rallado, añade dos cucharadas de pasta de tomate, luego añade tres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de vinagre blanco. vierta el jugo de cebolla y jengibre y vierta. Agregue agua, almidón y revuelva uniformemente.
6. Luego prepare un tazón pequeño, bata dos huevos frescos, luego agregue un poco de almidón, revuelva uniformemente hasta que se convierta en una masa fina como el yogur, luego coloque la masa marinada en el artículo de carne.
7. Cocine el aceite de la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, poner las tiras de carne en la olla y freír hasta que estén cocidas. Cuando la superficie tenga una ligera forma, revuelva para calentar y colorear uniformemente. Cuando se doren se sirven. La temperatura del aceite seguirá aumentando antes de freír. No es necesario freír por mucho tiempo. Debería tardar unos 15 segundos.
8. Hervir el aceite, verter el jugo preparado directamente en la olla, sofreír lentamente a fuego lento para resaltar el aroma del interior, agregar un poco de aceite caliente cuando las burbujas estén densas y luego agregar Pour. el lomo frito en la olla y sofreír continuamente para cubrirlo uniformemente con el almíbar.
9. Untar el lomo con almíbar y colocar en un plato, luego espolvorear con semillas de sésamo negro cocidas. Ya está listo un delicioso lomo de cerdo agridulce.
Deliciosa fritura de excelente color, aroma, sabor y forma.
El arroz crujiente frito es el plato más difícil de preparar en la cocina de Shandong. Requiere una cuidadosa selección de ingredientes y la cocción más exquisita. Crujiente y tierno en boca, hará que la gente lo extrañe día y noche.
1. Preparar cantidades adecuadas de garganta y mollejas de pollo. También puedes utilizar panceta de cerdo, que queda más rica. También puedes usar garganta anular en lugar de panceta de cerdo, limpiarlo todo, luego reemplazar la garganta anular con un cuchillo y ensartarlo en el cuchillo de flores. Se verá mejor y sabrá mejor.
2.Preparar una cantidad adecuada de mollejas de pollo lavadas, limpiar las mollejas de pollo y luego hacer una cruz sobre ellas. Una vez cortado todo, juntar la garganta y las mollejas de pollo y reservar.
3. A continuación preparamos un poco de apio, lo cortamos en gajos con un cuchillo diagonal, luego preparamos unos pimientos encurtidos y un jengibre encurtido, los cortamos todos y cortamos los ajos en rodajas en forma de U.
4. Sacar las mollejas de pollo y marinarlas, añadir sal y pimienta al vino de cocción para quitar el olor a pescado, añadir un poco de salsa de soja y mezclar bien, luego añadir un poco de almidón y mezclar bien. Reservar y marinar durante 5 minutos.
5. Hervir agua en una olla, luego apagar el fuego y poner las mollejas de pollo. También puedes freírlas para que queden más aceitosas. Después de cocinar, ponga el apio picado en el agua. Después de que hierva, saque todo el apio.
6. Hervir el aceite. Agregue el pimiento encurtido picado y remoje el jengibre hasta que esté fragante. Después de freír hasta que esté fragante, agregue el aro y saltee. Sofreír durante 10 segundos, agregar las mollejas de pollo cocidas y el apio y sofreír a fuego alto.
7. Saltee uniformemente y comience a condimentar. Agregue sal, esencia de pollo, azúcar y un poco de salsa de soja, saltee hasta que se infundan los sabores y luego agregue agua y almidón para espesar la sopa. Saltear y poner en el plato El delicioso aceite queda crujiente.
Las gambas braseadas están llenas de sabor y riquísimas.
1. Preparar una cantidad adecuada de gambas frescas. Primero procesa los langostinos, corta las cabezas, exprime la tierra del interior, saca los hilos de los langostinos y corta las patas y los tentáculos.
2. Procesar todas las gambas, ponerlas en un recipiente, verter agua limpia y lavar hasta que el agua ya no esté turbia. Después del lavado, déjelo a un lado para que escurra.
3. Secar los langostinos y cortarles el lomo para que sea más fácil degustar, luego ponerlos en la olla, agregar el vino de cocción con sal, agregar la cebolla y el jengibre y exprimir el agua de la cebolla y el jengibre. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.
4. A continuación, prepara un trozo de jengibre, córtalo en rodajas y luego córtalo en tiras. Luego prepara unas cebolletas, córtalas en gajos y corta las hojas de cebolleta directamente en cebolletas picadas. para uso posterior.
5. Preparar un bol pequeño de salsa, añadir un poco de vino de cocción, luego añadir un poco de salsa de soja, azúcar, pimienta y sal, remover bien y reservar.
6. Calentar aceite en una olla, poner las gambas marinadas y sofreír. No los revuelvas apresuradamente. Cuando un lado esté dorado le damos la vuelta y seguimos friendo el otro lado hasta que las gambas cambien de color y estén ligeramente enrolladas. Luego agrega el jengibre rallado y la cebolla verde, sofríe durante medio minuto y 10 segundos. 7. Sofreír hasta que esté fragante, verter el jugo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 3 minutos hasta que los camarones estén cocidos.
8. Cuece las gambas en un plato, espolvorea con cebolleta picada y ya están listas las deliciosas gambas estofadas.
El codo de Dongpo está blando y podrido, y tiene un sabor graso pero no grasoso.
El codo de Dongpo es gordo pero no grasoso, ni podrido ni podrido, y el color, aroma, sabor y forma son todos buenos. El codo de cerdo terminado está podrido, tierno, de sabor suave, de textura masticable, graso pero no grasoso.
1. Preparar un codo nuevo. Primero, trata el plumón de los codos, escaldalos al fuego y luego remójalos en agua durante 20 minutos. Después de remojarlo, raspe con un cuchillo para que quede más limpio. Lavar y reservar.
2. Preparar un trozo de jengibre, triturarlo, luego ponerlo en un bol, preparar unas cebolletas y hacer nudos con ellas.
3. Introducir el codo en la olla, verter agua hasta cubrir el codo, añadir el jengibre y el vino de cocción de cebollino, llevar el agua a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de la superficie. después de hervir y continuar cocinando durante 20 minutos.
4. Hervir el aceite. Agrega azúcar de roca o azúcar blanca y sofríe hasta que adquiera el color del azúcar. Sofreír el azúcar de roca a fuego alto hasta que se derrita, luego sofreír a fuego lento hasta que aparezca un color granate, luego continuar salteando para crear burbujas densas, verter agua hirviendo y poner el color del azúcar en un bol y dejar de lado.
5. Cocine los coditos, sáquelos, póngalos en una olla limpia, vierta suficiente agua caliente, agregue sal para aumentar el sabor de la base, agregue la cebolla y el jengibre, luego vierta el color del azúcar, y luego agregue Agregue el anís, la canela y los chiles secos, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas hasta que los codos estén bien cocidos.
6. Preparar el ajo y el jengibre, triturarlos y cortarlos en ajo y jengibre picados. Luego prepare un poco de jengibre encurtido y pimientos encurtidos, córtelos en trozos pequeños y póngalos en un bol. Agregue un poco de pasta de frijoles al bol. Prepare algunas cebollas verdes y córtelas en cebollas verdes picadas, póngalas en un bol y reserve. Agregue un poco de almidón en un tazón pequeño y agregue un poco de agua. Agregue el agua con almidón y reserve.
7. Una vez cocidos los coditos, los sacamos y los ponemos en un plato para su uso posterior. Hervir el aceite. Agregue la pasta de frijoles y los pimientos encurtidos, sofría, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, sofría, luego vierta el caldo, hierva a fuego alto, agregue sal, azúcar, vinagre maduro y salsa de soja, luego vierta en un poco de agua y almidón, la sopa quedará más rica y sabrosa.
8. Vierta la sopa frita sobre los codos y espolvoree con cebolla verde picada. El delicioso codo Dongpo está listo.
El Cerdo Xu Mu es crujiente y delicioso, refrescante y no grasoso.
1. Preparar un puñado de hongos. Primero ponga el hongo negro en un bol, agregue un poco de almidón, luego agregue una cucharada de azúcar, vierta agua tibia y agite para que el hongo negro se remoje rápidamente.
2. A continuación, prepara el lomo. También puedes utilizar carne de cerdo con un 20% de grasa y un 80% de magro, cortada en rodajas finas, no muy finas, de lo contrario se freirá fácilmente. Cortar y colocar en un bol. Coloca la carne en el frigorífico y congélala con antelación. Los trozos de carne darán mejores resultados.
3. Poner la carne cortada en un bol y empezar a marinar. Agregue el agua de cebolla y jengibre en tres tandas para que la carne no tenga sabor a pescado ni madera. Agregue después de cada revuelto, luego agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta y esencia de pollo al gusto, luego agregue la salsa de soja y la clara de huevo, revuelva bien y luego agregue un poco de almidón. Revuelva bien y luego agregue aceite de cocina para evitar que se pegue.
4. Preparar una rodaja de pepino y cortarla en rodajas en forma de rombo con un cuchillo diagonal. Luego preparar unas zanahorias y cortarlas en rodajas en forma de rombo, triturarlas y reservar. Prepara un poco de jengibre y córtalo en jengibre picado.
5. Prepare un tazón pequeño, parta cuatro huevos frescos, agregue sal para aumentar el sabor base, agregue un poco de vinagre blanco para eliminar el olor a pescado y luego mezcle bien con el huevo líquido.
6. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y luego poner en el agua los hongos lavados y las zanahorias. Después de escaldar, retirar y reservar.
7. Hervir el aceite en la olla y verter el huevo líquido. No te apresures. Cuando tenga una ligera forma le damos la vuelta lentamente y sofreímos los huevos en trozos grandes. Saltear y poner en un bol y reservar.
8. Volver a hervir el aceite en la olla, poner las rodajas de carne marinadas en la olla y sofreír hasta que estén cocidas. Cuando las lonchas de carne estén ligeramente doradas, retiramos el aceite y reservamos.
9. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar la carne en rodajas y sofreír, luego agregar una cucharada de pasta de frijoles. Agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, sofríe un rato, agrega los hongos y las zanahorias, sofríe uniformemente y agrega sal y esencia de pollo al gusto.
10. Después de freír, añadir las rodajas de pepino, luego añadir los huevos y seguir friendo. Después de freír, ponerlo en un plato y el delicioso cerdo Mushu estará listo.
Las Cuatro Bolas de la Felicidad simbolizan el reencuentro y son suaves y deliciosas.
Las albóndigas Sixi son un plato clásico de la cocina de Shandong. Se pueden ver en diversos banquetes y banquetes de cumpleaños.
1.Preparar una cantidad adecuada de carne de cerdo que tenga un 30% de grasa y un 70% de magro, pelarla, luego cortarla en trozos pequeños y picarla en forma de carne picada. Coloque la carne picada en un bol y reserve.
2. Prepare una cantidad adecuada de cebollas verdes, córtelas en rodajas, luego prepare un poco de jengibre, córtelo en jengibre rallado, luego ponga el jengibre rallado y las rodajas de cebolla verde en un bol, agregue un puñado de chiles. , luego agregue agua tibia, tome agua de cebolla verde y jengibre. Luego filtra la cebolla, el jengibre y el pimiento
3. Filtra el agua de la cebolla y el jengibre tres veces y viértela en el relleno de carne. Después de cada adición, revuelva bien en una dirección hasta que se vuelva fibroso y luego continúe agregando el agua de cebolla y jengibre hasta agregar el agua de cebolla y jengibre. Añade 100 g de cebolla, jengibre y agua con pimiento a medio kilo de carne.
4. La próxima temporada, agregue sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción y salsa de soja. Rompe dos huevos y revuelve continuamente en una dirección hasta que quede suave.
5. Prepare 50 gramos de almidón de maíz, viértalo directamente en el relleno de carne y revuelva uniformemente, luego vierta un poco de pan rallado y revuelva uniformemente. El pan rallado puede absorber aceite y agua, haciendo que el pan rallado se forme. albóndigas más deliciosas. Finalmente, agregue un poco de aceite al relleno de carne para retener el agua y reserve el relleno de carne durante 20 minutos.
6. Después de marinar el relleno de carne.
Sacar el relleno de carne, buscar una bola, ponerla en un plato, acomodarlo todo, sacar la olla y calentar el aceite, poner la bola en la olla y freír hasta que se solidifique la superficie, darle la vuelta suavemente para calentar uniformemente, y sofreír el relleno de carne hasta que esté cocido.
8. Una vez fritas las albóndigas, retiramos el aceite. Mételo en una bolsa de comida y mételo en el frigorífico. Sácalo durante el Año Nuevo chino y cocínalo al vapor para comer.
9. A continuación, hierve el aceite, añade la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y las hojas de anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante. Después de saltear, agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras al gusto, vierta agua, luego ponga las albóndigas, luego agregue el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y deje hervir, ponga a fuego medio y cocine por 20 minutos. Una vez cocidos, colócalos en un bol utilizando un colador.
10. Lleva a ebullición el jugo restante a fuego alto, vierte un poco de agua con almidón, cocina la sopa hasta que espese, viértela directamente sobre las albóndigas y ya están listas las deliciosas albóndigas Sixi.
El tofu Guotai es suave y delicioso, rico en nutrientes y delicioso.
1. Prepare una cantidad adecuada de tofu, lávelo, luego córtelo en rodajas y luego córtelo en rodajas de tofu del mismo tamaño. Coloque las rodajas de tofu en un bol y reserve. un poco de almidón y ponerle el tofu. Poner las rodajas en almidón, cúbrelas uniformemente con almidón y colócalas en un plato para usarlas más tarde.
2. Rompe dos huevos frescos en un tazón pequeño, agrega un poco de sal para aumentar el sabor base, agrega un poco de vinagre blanco para eliminar el olor a pescado, revuelve bien con el huevo líquido y reserva.
3. A continuación, prepare las cebolletas y córtelas en cebolletas picadas, luego prepare el jengibre y córtelo en jengibre picado, triture el ajo y píquelo en ajo picado, y prepare unos aros de mijo y chile.
4. Calentar el aceite en una sartén, poner el tofu en el líquido del huevo, envolverlo uniformemente en el líquido del huevo y luego freírlo en la sartén. Cuando el fondo esté dorado, dale la vuelta y continúa cocinando por el otro lado. Una vez frito el tofu, retirar y controlar el aceite.
5. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue agua, hierva a fuego alto y comience a condimentar, agregue sal, salsa de soja y azúcar para darle frescura. , cocinar medio minuto y sofreír el tofu.
6. Cocine durante medio minuto, luego agregue la salsa de ostras y la esencia de pollo, y reduzca el jugo a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, ponerla en un plato y espolvorear con cebolla verde picada. El delicioso tofu está listo.
El pollo crujiente es de color rojo y textura crujiente.
1. Preparar un pollo tres amarillos fresco, manipularlo primero y luego limpiarlo. Corta las garras y el trasero del pollo, luego corta el lomo del pollo y luego usa el dorso del cuchillo para cortar los huesos del pollo.
2. Después de completar todo el procesamiento, marinar el pollo, agregar sal, agregar un puñado de pimienta, luego agregar anís, canela e hinojo, agregar un poco de vino de cocción y esencia de pollo con pimienta, esparcir uniformemente y marinar. tarda unas 4 horas en prepararse.
3. Después de marinar el pollo, retire los ingredientes anisados de la superficie, luego coloque el pollo con la piel hacia abajo en un plato, luego póngalo en una vaporera, agregue la cebolla y el jengibre y cocine al vapor durante 30 minutos. minutos.
4. Calentar aceite en una olla, luego meter el pollo y freír hasta que esté crujiente, luego darle la vuelta y seguir friendo por el otro lado. Freír hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
5. Cuando no esté caliente lo troceamos en trozos pequeños y lo ponemos en el plato. Ya está listo el delicioso pollo crujiente.
Los pepinos de mar asados con cebollas verdes son ricos en fragancia y los pepinos de mar son deliciosos.
1. Preparar una cantidad adecuada de algas, remojarlas en agua, sacar las algas remojadas, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y ponerlo en un plato para su posterior uso.
2.Preparar una cantidad adecuada de cebolletas, cortarlas en gajos y sofreírlas en gajos, cortar el jengibre en rodajas y ponerlo en un plato para su uso posterior.
3. A continuación, hierve el aceite en la olla, añade las cebollas y sofríe hasta que estén secas y ligeramente doradas. Sácalo y saca un poco del aceite de cebolleta frita.
4. A continuación, echamos en la olla la cebolla y el jengibre, sofreímos y añadimos el pepino de mar. Sofreír durante unos dos minutos, agregar la salsa de ostras, sofreír uniformemente y luego agregar sal y esencia de pollo al gusto.
5. Sofría hasta que esté medio cocido y agregue agua y almidón para hacer la sopa más rica y deliciosa.
6. Prepara un plato, pon las judías rojas cocidas uniformemente en el plato, luego pon en él el pepino de mar frito y añade un poco de brócoli para decorar. Una deliciosa cebolla y pepino de mar está lista.