Lista completa de platos de sushi
Hay muchos tipos de sushi. Cuando hablamos de comida japonesa, lo primero en lo que la mayoría de la gente piensa es en el sushi, que es arroz y otros ingredientes envueltos en algas que solemos ver en la calle o en las cantinas. A continuación se muestran imágenes de platos de sushi.
Colección de imágenes de platos de sushi 1 1, sosteniendo sushi.
El “sushi” es el sushi más común en las mesas japonesas. El método es muy sencillo. Primero, forme pequeñas bolas de arroz, aplique una pequeña cantidad de wasabi sobre el arroz y luego cúbralo con sashimi y otros ingredientes. A veces, las bolas de arroz y los ingredientes se unen con un trozo de alga.
El “Shangji Sushi” tiene su origen en el periodo Edo de Japón. No es exagerado decir que "Shangji Sushi" es el símbolo del sushi japonés. En Japón, siempre que se menciona el sushi, lo primero que me viene a la mente sin una referencia cuidadosa es "sushi Shoji".
2. Actuación del acorazado.
"Battleship" recibe su nombre por su apariencia que recuerda a un buque de guerra. Originado en 1941, el arroz con vinagre se envuelve en algas y luego los ingredientes se colocan sobre el arroz con vinagre.
3. Sushi a la plancha
Se trata de una especie de “sushi”, que se caracteriza por asar el sashimi sobre el sushi original durante un breve tiempo con una pistola pulverizadora para hacer la superficie. cocido. Generalmente se utilizan ingredientes como el sashimi o la carne de res con alto contenido en grasa.
4. Sushi
Es el sushi más familiar de China y uno de los sushi más habituales en la mesa japonesa.
El método es más complicado. Las algas secas horneadas se colocan sobre una rejilla de bambú, se cubren con arroz e ingredientes, se enrollan en forma de sushi cilíndrico y se cortan en trozos pequeños.
Existen varios tipos de sushi.
① Ten cuidado.
Como sugiere el nombre, el "sushi fino" es un rollo relativamente fino.
(2)Qué lástima.
En comparación con los "panecillos finos", son panecillos gruesos con más ingredientes que los panecillos finos.
(3)De mano.
El sushi se enrolla en forma de embudo, que parece un cono.
(4) Li'an
No enrolles las algas, enrolla las algas y usa los ingredientes para envolver el sushi. Apareció en los Estados Unidos en las décadas de 1960 y 1970 porque a los lugareños no les gustaban las algas negras del exterior y siempre las pelaban y se las comían. Así que los japoneses americanos en ese momento hicieron mejoras e innovaciones sobre la base del "sushi".
5. Apuesta por el sushi
En un molde rectangular de madera ponemos el arroz y los ingredientes y cortamos en trozos.
6. Tú y el sushi
Este es un sushi relativamente barato. Guisar el tofu frito en la salsa, luego cortar el tofu frito por la mitad y rellenarlo con arroz.
7. Sushi disperso
Es más apropiado llamarlo “bibimbap” que “sushi chirriado”. El método consiste en poner sobre el arroz pescado crudo, verduras, pieles de huevo y otros ingredientes.
Aunque este tipo de sushi es poco común en las tiendas de comida japonesa en China, y no parece ser un tipo de sushi, es muy popular en Japón.
Imagen completa de los platos de sushi 2 Los tipos de sushi se dividen en roll sushi, rolls grandes, rolls finos, rolls de mano, rolls interiores, rolls de buque de guerra, sushi oshi, sushi nibushi, sushi miren, sushi a granel, taza de sushi, sushi de pizza especial, sushi elegante. Habitualmente los nombres del sushi se clasifican en función de sus características de preparación o apariencia.
Sushi enrollable
Poner una capa de algas sobre una pequeña cortina de bambú, poner una capa de arroz con los ingredientes en el medio y finalmente enrollarlo formando un rollo largo y cortarlo en piezas pequeñas.
Taijuan
Este es un tipo de sushi de diámetro muy largo y que suele tener muchos tipos de ingredientes.
Rollo fino
Se trata de un rollo de sushi fino que suele tener un solo topping.
Rollo Manual
Los rollitos de sushi tienen forma de cono, muy parecida a los cucuruchos de helado que comemos, y normalmente los comemos directamente con las manos.
Li Juan
Primero envuelve el ingrediente central con algas, luego envuélvelo con arroz, y finalmente espolvorea una capa de semillas de sésamo, huevas de pescado, huevas de cangrejo y otros complementos por fuera. .
Ship Coil
Se envuelve el arroz en algas dándole forma ovalada y encima se colocan los ingredientes.
Apuesta por el sushi
Este tipo de sushi también se conoce como sushi o sushi nocturno. Generalmente, se utiliza una caja larga de madera (caja de almacenamiento) como ayudante para preparar sushi.
Al hacer, primero extienda los ingredientes en el fondo de la caja, luego ponga arroz encima y presione firmemente la tapa de la caja. En este punto, al sushi se le dará forma cuadrada y luego se cortará en trozos pequeños.
Sujeción del sushi
Parte el arroz en trozos con las manos, luego aplica una capa de wasabi y finalmente reparte los ingredientes. A veces los dos se unen con un trozo de alga. En Japón, a menos que se especifique lo contrario, suele referirse al sushi.
Sushi Dowa
Pone arroz entre los ingredientes. Los ingredientes más habituales son piel de tofu frita, huevos fritos, col, etc.
Sushi a granel
El sushi a granel se refiere a servir arroz de sushi en tazones o platos. Por lo general, se mezclan varios ingredientes directamente con el arroz para sushi y luego se espolvorean sobre la superficie del arroz para sushi, prestando más atención a la singularidad de la combinación de colores y el sabor.
Sushi en taza
Sushi en taza consiste en poner arroz de sushi en varias tazas y utensilios, y luego decorar la superficie con diversos ingredientes y accesorios.
Sushi de pizza especial
Este es un sushi muy singular. Al hacer, aplica un poco de mantequilla en tus manos, luego enrolla el arroz para sushi en la forma que desees, luego coloca tus ingredientes favoritos en la superficie, espolvorea con queso rallado y calienta todo en el microondas durante seis minutos.
Sushi Huayang
El sushi Huayang no solo se enrolla, sino que también se despliega con hermosos diseños, como corazones, mariposas, pandas, etc.
El sashimi es la cocina japonesa más representativa y una obra maestra de la cocina japonesa. Japón tiene la costumbre de comer alimentos crudos desde la antigüedad. Antes del período Edo, el sashimi probablemente se elaboraba con dorada y bagre. Después del período Meiji, el atún y el bonito se convirtieron en los ingredientes principales del sashimi. Ahora los japoneses tratan los mariscos. Rebanadas de langosta, también llamadas sashimi. El sashimi se debe condimentar con wasabi y salsa de soja.
Hablando de la cocina japonesa, tenemos que decir que hay un tipo de manjar: el sushi, que es el representante de la cocina japonesa. El sushi es delicioso y muy popular entre los japoneses. El sushi es un alimento único en la cocina japonesa con muchas variedades.
La mayoría del sushi japonés moderno utiliza arroz mezclado con vinagre como ingrediente principal. Japón está rodeado por el mar y todo tipo de pescado fresco proporciona ricos ingredientes para el sushi. El auténtico sushi tiene una variedad de sabores como ácido, dulce, amargo, picante y salado. La delicia del sushi no sólo se refleja en la comida, sino también en la forma y el color. Cada pieza de sushi es una pequeña obra de arte exquisita...
La clave de la calidad del sushi está en los ingredientes. Utilizando los mejores ingredientes de temporada, cada restaurante de sushi de primer nivel tiene su propio canal de suministro exclusivo para garantizar cantidades limitadas de buenos ingredientes. Muchos restaurantes de sushi dedican más tiempo a comprar productos que al horario de apertura. Puedes imaginar la importancia de los ingredientes.
Existen muchas formas de clasificar el sushi japonés. Según la facción, generalmente se puede dividir en dos categorías: una es la facción Edo y la otra es la facción Kansai. El estilo Edo se trata de cocinar y comer hoy en día, y presta atención a los ingredientes. El más representativo es el sushi. La escuela de Kansai generalmente conserva los alimentos con condimentos durante un período de tiempo antes de procesarlos.
Presta más atención al proceso de producción, y el box sushi de la zona de Oita es el más famoso. A continuación, presentaré varios estilos de sushi en detalle:
Nigiri sushi
El nigiri sushi es bastante único en el campo de la cocina japonesa, especialmente la máxima búsqueda de la frescura de los ingredientes y Extremadamente exigente en cada detalle a juego. Más bien como un artículo de lujo en sushi. Puramente hecho a mano, con ingredientes estrictos y muchos procesos. El sabor elegante final está estrechamente relacionado con el rigor y la proporción de cada paso de producción. El sushi nigiri es la esencia de la cultura gastronómica japonesa y también se conoce como el arte de envolver la yema de los dedos. No hay necesidad de estereotipos, simplemente dales forma con tus manos.
Chi Sushi
Según los diferentes gustos, se vierten diversas ensaladas o salsas sobre la superficie de la carne, y luego se asa con un soplete hasta que esté medio cocida. La salsa se distribuirá uniformemente sobre la superficie del sushi. No es necesario mojar al comer. Los requisitos para los materiales alimentarios son mayores. Si los ingredientes no son frescos, fácilmente producirán un olor a pescado al asarlos, lo que afectará el apetito y los sentidos, y la carne se aflojará.
Bobina de buque de guerra
El rollo de buque de guerra está hecho de bolas de arroz de dos centímetros de alto y algas de tres centímetros de alto. Dan vueltas en círculo y se llenan con ingredientes de la depresión. El tamaño se basa básicamente en un bocado. Hay dos formas de comer un rollo de barco de guerra: una es pedirle al chef que aplique salsa de soja sobre el sushi con un cepillo y la otra es gotear la salsa de soja directamente sobre el sushi fino.
No puedes sumergirlo directamente en salsa de soja y no puedes usar vinagre y jengibre en lugar de un cepillo para aplicar la salsa de soja.
Sushi en caja
El sushi en caja, también conocido como "sushi de juego" o "sushi en caja", es popular principalmente en Kansai, Japón, y se dice que es el prototipo del sushi. Es una obra de arte de sushi hecha de varios materiales mezclados en una caja. Se elabora colocando diversos materiales, como tortugas de caparazón blando, congrios y camarones, en cajas de madera y presionándolas para darles forma.
Rollo de sushi