Red de Respuestas Legales - Derecho de patentes - ¿Cuál es el origen de las empanadillas al vapor? En cuanto al origen de Xiaolong, copié la introducción en el sitio web de Ancient Art Garden. "Nanxiang Xiaolong es famoso en el país y en el extranjero y tiene una historia de cientos de años". Primero se llamó "Nanxiang Big Meat Steamed Bun", luego "Ancient Yixiao Yuanlong" y ahora se llama "Nanxiang Dragon Roar". Su fama se ha convertido en la de un jardín antiguo, pero pocas personas lo conocen. En el décimo año de Tongzhi en la dinastía Qing (1871 d. C.), Huang Mingxian, el propietario de Shangri-La Huaxuan Pastry Group en la ciudad de Nanxiang, cambió su negocio a Nanxiang Big Steamed Buns. Fue al jardín Guyi a venderlos todos los días. Eran famosos por su delicioso sabor y popularidad. Los jefes de la misma industria vinieron a Guyi Garden para vender bollos carnosos al vapor, lo que afectó el negocio de Huang Mingxian y no pudo ser utilizado por una sola persona. Así que adoptó el método de "relleno espeso y piel fina, haciéndolo más grande y más pequeño", utilizando harina blanca refinada para enrollarlo hasta formar una piel fina. Use carne magra como relleno, sin glutamato monosódico, hierva la piel de la carne en sopa de pollo, mezcle en frío, fresca, espolvoree con una pequeña cantidad de semillas de sésamo finamente molidas para obtener su fragancia según la temporada, polvo de cangrejo o bambú de primavera; También se pueden utilizar rellenos de camarones y carne. Cada panecillo al vapor está repleto de más de catorce piezas, cada diez piezas contienen una onza de harina, translúcidas, pequeñas y exquisitas. Cuando salgas de la jaula, puedes tomar cualquiera y ponerlo en un platillo pequeño. Se perfora la piel y lo mejor es un plato lleno de jugo. Poco a poco desarrolla las características de piel fina, jugo fresco, carne tierna y rellenos ricos. Se ha convertido en un manjar exclusivo que se vende en Guen y se lo conoce como "Guen". Nanxiang Xiaolong". "Hay muchos bocadillos similares al Xiao Long Bao de Shanghai en todo el país. Los famosos incluyen el Goubuli Xiao Long Bao de Tianjin, las albóndigas de sopa Jiajia de An y el Kaifeng Xiao Long Bao. Pero, relativamente hablando, el Xiao Long Bao de Shanghai es uno de los mejores. Porque Debido a la ubicación geográfica de Shanghai, su sabor es aceptable tanto en el norte como en el sur.